02/09/2022
МАРМЕЛАД
✅ КБЖВ 291-1-0-72
Мармелад або зефір містять цукор, який, впливаючи на підшлункову залозу, може викликати больові спазми, здуття і бродильні процеси. Те ж саме стосується вироби на основі цукрозамінників, вони містять рафіновані вуглеводи, які заборонені під час дієти.
Мармелад при панкреатиті дозволений тільки після закінчення трьох місяців, починати краще з невеликих шматочків і вживати його тільки вранці. Оптимально з'їдати два шматочки мармеладу в день.
Мармелад краще готувати дома самостійно. Магазинний десерт містить багато штучних загусників, але допустимо вибирати фасований (НЕ ваговий) мармелад світлих кольорів: блідо-жовтий або блідо-оранжевий.
Будь-які види готового жувального мармеладу теж заборонені, вони мають мало спільного зі справжнім мармеладом і містять занадто багато штучних добавок.