Обучение персонала Horeca

Чаевые… Отдайте их официанту!
Еще в бытность, работая официантом, я испытал на себе, что такое отдавать в никуда «кровные». Недавно, при совковом «интуризме», имел счастье наблюдать как собранные нами чаевые прос***лись в гульбе по барам директором ресторана с девушками. Моими же коллегами-официантками, работающими бок о бок со мной. Я понял всю полноту дани: ты батрак и ты должен… А, почему я должен? Зарабатывание чаевых – это такой же талант, как и у артиста, как и у авиаконструктора. Так вот! Все чаевые, заработанные мной – мои. Поэтому, уважаемые руководители, отмените все «кружки» и поруки дани в ресторане. Это личные деньги официанта. А что делать с зарплатами остальных работников? Как мотивировать качественно работать? Ну-у, думайте. И все сложиться!..

Привет, всем! К начинающемуся светлому свадебному сезону есть еще ИДЕЙКИ! Дизайн и украшение стола - не менее важно, чем платье невесты. Творите!

Привет, Всем!
Такая вот ИДЕЙКА! Как люди решают сразу Три вопроса - реклама, комфорт для гостя, и вкусности для дополнения - в одном предложении!

Привет, Всем! Это - наш ОНЛАЙН-КЛАСС!
Как мы учимся? Просто! С «0».
Обучение строится методом пошагового изучения отдельных блоков – уроков. Каждый урок состоит из нескольких разделов и сопровождается материалом для чтения, фотографиями, рисунками-схемами, планами-презентациями и видеоматериалами. Каждый урок подтверждается индивидуальным разбором вопросов с инструктором (тренером) в онлайн-режиме.
 Доступ к системе обучения.
Заполняете форму. Получаете приглашение в онлайн-класс.
Изучаете материал урока в удобное для Вас время.
 Тестовые вопросы и задания.
После изучения материалов урока, получаете тестовое задание на е-почту.
Отвечаете на вопросы и отправляете форму инструктору.
Отправив форму инструктору, Вы также автоматически получаете копию своих ответов на Вами указанную е-почту.
 Комментарии и дополнительные разъяснения к ним.
Инструктор (тренер) проверяет ответы и задания. В обратной связи разбираем сложные ситуации.
 Переходим к следующему уроку.
Только после всех понятных вопросов-ответов!
Сколько учимся?
1 неделя обучения + 1 неделя пост тренинга -- пространства для рекомендаций, комментариев, общения с коллегами.
За время обучения Вы узнаете:
 Каким должен быть Официант-профи;
 Какие профессиональные обязанности нужно выполнять Официанту;
 Какие виды посуды и инвентаря нужны для работы Официанту. Их размеры и назначение;
 Основы работы и ухода за посудой и инвентарем;
 Особенности работы с меню;
 Методы обслуживания;
 Особенности подачи блюд, напитков;
 Основы простых и сложных сервировок;
 Как вести себя и общаться с гостями;
 Как превратить случайных гостей в своих фанатов;
 Как пользоваться законами продаж в ресторане;
 Как продавать в торговом зале ресторана;
 И многое другое в виде новых идей.
По сколько учимся?
Индивидуально - 1 чел;
Группами - 2-3 чел; 4-7 чел; 8-10 чел.
Хотите больше 10 официантов – скидки присутствуют!
По всем вопросам в -- личные сообщения.

Привет Всем! А теперь буду подкидывать ИДЕЙКИ!
Куда и вас, коллеги, приглашаю!
Весна! Глаз тянется к витамину D, то есть к зелени.
СМУЗИ из зелени? Да, это - просто. Зелень любая: шпинат, мангольд, руккола, эндивий, мицуна, мята, петрушка. Салаты, огурцы, кольраби, сельдерей - туда же! Чуть фруктов, любых: банан, манго, киви, авокадо... По размеру кошелька:)! Что там еще? Посолить, поперчить... наверное, можно! И по вкусу - вода! А, если серьезно, то в зависимости от сезона и вашего личного вкуса. Дерзайте!
#обучениеофициантов #обучениеадминистраторов #ресторанныйбизнес #менеджментресторанов #управлениересторанами #идеиресторанов

Привет! Нужен чай с чаевыми? УЧИСЬ ONLINE !
Профессиональное дистанционное обучение, не выходя из дома. Пройти путь online от Официанта до Ресторатора - возможно. Любой из уроков Вы можете изучать самостоятельно 24/7 здесь. А… чай с чаевыми «нарисуется» сам. Чуть позже. Знаю.
Обладая достоверными знаниями, Вы получаете уверенность в действиях!
Обучение онлайн это – удобный для обеих сторон любой из видов существующих связей и персональный подход к каждому ученику.