18/02/2022
Sustainable Strategies Institute починає серію матеріалів про ресурси планети, найвразливіші до виснаження, і хто споживає ці ресурси найбільше. Сьогодні — про прісну воду.
За даними ООН третина людства страждає від нестачі безпечної питної води. Але у цих регіонах є вода, значна її кількість використовується для іншого.
Середні показники використання води. Дані ourworldindata.org:
🟢Агробізнес — 70%
🟢Промисловість – 19%
🟢Вода, як послуга населенню — 11%
Країни з низьким прибутком використовують більше води для сільського господарства, а з високим — для виробництва. Так, наприклад, серед країн Європи агро споживає 44%, промисловість та енергетика — 40%, а водопостачання напряму населенню — 15%.
Серед індустрій найбільше води споживають:
🟢Виробництво м’яса — 30%
🟢Виготовлення одягу — 4,4%
🟢Енергетика — 2,2%
🟢Питна промисловість — мінімум 0,03%
Культури, що потребують найбільше води — пшениця, кукурудза, рис, бавовна, цукрова тростина. Близько 30% води від сільського господарства потребує м’ясна промисловість.
Для виробництва 1 кілограму яловичини потрібно близько 15000 літрів води.
Світова індустрія моди потребує близько 93 мільярди кубометрів на рік — в основному на вирощування бавовни. Для виробництва однієї пари джинсів потрібно 7000 л води: таким обсягом можна вгамовувати спрагу 5 років. Футболка — це 2700 літрів води.
Зменшення споживання м’яса та відмова від щосезонної купівлі нових речей — посильний внесок у сталий розвиток планети.
Глобальне виробництво енергії споживає близько 52 мільярдів кубометрів прісної води на рік (дані дослідження Spang та ін., 2014). Цей обсяг потребують електростанції для процесів охолодження. Біоенергетичні культури (цукрова тростина, кукурудза, ріпак та інші) потребують велику кількість води для вирощування. Для обробки етанолу або біодизельного палива, які вони генерують, також потрібні суттєві обсяги води.
За даними Екологічного Круглого Столу Індустрії Напоїв (Beverage Industry Environmental Roundtable), 19 компаній повідомили про загальне водокористування у розмірі 746 мільйонів кубометрів (2017 рік). Але у звіті враховується лише обмежена частина водного споживання галузі — вода, яка використовується у виробничих процесах, а не вся кількість води, яка потрібна для напоїв: від вирощування інгредієнтів до виробництва пляшок, у яких вони поставляються. Для виробництва одного літра газованого напою потрібно 350 літрів води, у той час, як один літр пива вимагає 155 літрів прісної води.
14/02/2022
09/02/2022
04/02/2022
25/12/2021
21/12/2021
17/12/2021
13/12/2021
06/12/2021
29/11/2021
23/11/2021