07/03/2023
Млинцева запіканка з м'ясом
КБЖУ на 100 грам: 210/12,3/14,1/7,5
Складові:
Для млинців:
- 1 ст. молока,
- 1 яйце,
- 0,5 ст. борошна пшеничного/рисового
- 0,3 ч.л. солі,
- 1 ст.л. оливкової олії
Для начинки:
- 700 г м'ясного фаршу,
- 1 цибулина,
- 1 морква,
- 3 ст.л. оливкової олії,
- перець, сіль
- 100 г твердого сиру,
- 3 яйця,
- 120 мл молока
- Зелень за смаком
Приготування:
Приготувати тісто для млинців - злегка збити яйця з половиною молока, сіллю, всипати борошно, що просіяли, розмішати до однорідності і влити масло і решту молока. Напекти млинці на розігрітій сковороді, трохи змащеній олією. Моркву та цибулю почистити, розігріти олію, обсмажити (додати зелень до смаку). Додати фарш і обсмажити все до готовності фаршу. За смаком посолити та поперчити. Для заливання збити яйця з молоком та сіллю. Сир натерти на тертці. Змастити антипригарну форму олією і викласти туди перший млинець. На нього частина начинки, полити 3 ст. заливки та посипати сиром. Потім знову млинець і повторити всі шари. На самий верхній викласти начинку, що залишилася, і посипати сиром. Запекти млинцеву запіканку 30 хвилин при 190 градусах у добре прогрітій духовці. Готову запіканку трохи остудити, тоді легше нарізати.
