Budkevy Nature

Радуга на водопадах Игуасу. Бразилия

Polpo alla pignata (польпо алла пиньята, осьминог из горшочка) - традиционное блюдо для Саленто, с самого каблука Апеннинского полуострова. Его название происходит от типичного глиняного горшка, в котором длительное время томят осьминога с добавлением томатов. Подают с большим количества хлеба, в качестве винного сопровождения идеально подойдёт местное розовое вино из автохтона негроамаро из винодельческой зоны Brindisi DOC.

Айва: польза
В айве содержится множество полезных веществ: пектиновые соединения, глюкоза, фруктоза, соли калия, железа, кальция, фосфора и меди, а также витамины А, В, С, Е и РР.

Благодаря высокому содержанию пектина в плодах айвы, фрукт рекомендуется употреблять людям, которые живут в зонах, загрязненных радионуклидами, или работают на вредных производствах. Так как самое ценное свойство пектина — способность выводить радионуклиды из организма.

Айва обладает вяжущим, кровоостанавливающим, мочегонным и антисептическим действием. Айву также можно употреблять в периоды активности гриппа, чтобы уменьшить воздействие бактерий на организм.