Mariya Vorob'eva

📢 Наш відділ Міграції та сталого розвитку запрошує до команди старшого/у асистента/ку з моніторингу та оцінки. Це можливість долучитись до зусиль МОМ, спрямованих на відновлення української економіки та підтримки мікро-, малих, середніх підприємств.

Шукаємо кандидатів та кандидаток із попереднім досвідом збору та аналізу даних, підготовки досліджень, роботи з базами даних та звітування.

⏰ Дедлайн: 4 липня

Деталі (Senior Monitoring and Evaluation Assistant) – https://ukraine.iom.int/careers
***
📢 Our Migration and Sustainable Development Unit is looking for a Senior Monitoring and Evaluation Assistant. It is an opportunity to join IOM efforts at recovering the Ukrainian economy and supporting micro-, small-, and medium- enterprises.

We are looking for candidates with previous experience in data collection and analysis, research design, work with databases and reporting.

⏰ Deadline: 4 July

Details (Senior Monitoring and Evaluation Assistant) – https://ukraine.iom.int/careers

The three heads in the middle are planted with succulents. I think these are great. Very dramatic in a garden.

JOIN OUR GROUP: https://web.facebook.com/groups/221618226594414

The Sun in the exact place.

photography by Bess Hamiti Photography

ШОКОЛАДНЫЙ МЕДОВЫЙ ТОРТ СО СМЕТАННЫМ ШОКОЛАДНЫМ КРЕМОМ.
Ингредиенты на коржи:
мука - от 300 грамм и больше
какао - 30 грамм
сахар - 150 грамм
мёд - 90 гр.,
масло сливочное - 100 грамм
яйца 2 штуки ( я использовала 4 желтка, белками украшала торт),
сода 5 грамм
разрыхлитель 5 грамм,
соль - 1/2 чайной ложки,
ванилин - щепотка,
мускатный орех молотый - щепотка ( на ваше усмотрение).
В кастрюле с толстым дном соединить яйца, соль, сливочное масло , мёд и сахар . Тщательно размешать и поставить на средний огонь. Когда масло растопится, добавить соду и проварить смесь около 3 минут, постоянно помешивая. Снять с огня. Добавить сюда какао и 100 грамм муки. Размешать и немного остудить эту смесь. Потом добавить разрыхлитель, ванилин и мускатный орех. Снова размешать. Мне еще пришлось всыпать 220 грамм муки. Всего у меня ушло на весь замес 320 грамм муки.. Тесто было общим весом 750 грамм. Я разделила его на 8 частей. Выпекала каждый корж при температуре 170 градусов около 4 минут. ( один корж у меня пережарился и мы его просто съели ))))). Диаметр коржей 21 см.
Для крема:
сметана жирная - 600 грамм ,
сливочное масло - 50 грамм,
сахарная пудра - 50-60 грамм ( на ваш вкус),
горький шоколад - 150 грамм.
Я брала 860 грамм сметаны 28% . Отвешивала ее ночь. У меня получилось 600 грамм очень густой сметаны. Если вы не любите жирный крем, то можете просто взять сметану 22-25%. В посуде с толстым дном я соединила масло и поломанный на кусочки шоколад. Растопила массу до однородности, постоянно размешивая. Дальше нам надо поставить эту шоколадную глазурь в холод, чтобы она охладилась. минут на 30. Шоколадная масса должна быть холодной, как и сметана, чтобы при объединении, крем не расслоился. Я достала глазурь из холодильника, Она была уже хорошо застывшей. Дала ей немного постоять на столе. Потом начала взбивать миксером. Постепенно добавляя сметану. Взбила до однородного состояния. Добавила сахарную пудру и снова все взбила. Крем готов к употреблению.
Собираем торт. Каждый корж смазываем кремом, равномерное его распределяя. Смазанный торт должен постоять при комнатной температуре около часа. Потом уберите его в холод. Общий вес торта без украшения составил около 1 кг 300 грамм. Далее вы сами можете решить как его украсить. Можно просто залить шоколадной глазурью. Можно украсить белковым кремом. У меня было желание украсить по-весеннему. Ведь сегодня наступила весна.
Украшенный торт убираем в холодильник, чтобы он настоялся. Приятного вам аппетита! Готовьте с любовью!

дуже смачно!

ПИРОГ С ВАРЕНЬЕМ НА СКОРУЮ РУКУ.

Пирог на скорую руку по рецепту от "Так Просто!" вам понравится настолько, что готовить его вы будете не раз и не два…
С тестом, напоминающим бисквит, не возникает никаких хлопот, а для
начинки в закромах всегда найдется баночка густого варенья или джема.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

3 яйца
200 мл молока
90 мл растительного масла
400 г муки
200 г сахара
1,5–2 ч. л. разрыхлителя
0,5 ч. л. соли
1–1,5 ст. густого варенья или джема

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Охлажденные яйца посоли и взбивай до пышности, понемногу подсыпая сахар.

Продолжая взбивать, влей растительное масло, а затем молоко.

Порциями
всыпь просеянную муку и разрыхлитель. Разбей все комки. Тесто должно
получиться однородным, густым, как хорошая жирная сметана. Слишком
жидкое тесто не годится для этого пирога: варенье просто утонет, а
выпечка в разрезе будет смотреться не так аппетитно.

Форму для
выпечки застели пергаментом, смажь растительным маслом и посыпь мукой.
По подготовленной поверхности распредели половину теста, сверху выложи
начинку, а затем оставшуюся половину теста. Поверхность разровняй
ложкой. Помести пирог в разогретую до 180 градусов духовку, затем
уменьши температуру до 160 градусов и выпекай изделие 40–45 минут.

Готовый пирог посыпь сахарной пудрой, а когда изделие остынет, нарежь его на порционные куски.

Легкая корочка, благоухающая начинка, аппетитный цвет — праздник для желудка и услада для глаз!

Угости друзей вкуснейшим домашним пирогом, приготовление которого и часа не займет!