Eco Green beans

Мальдивы 🇲🇻 #мальдивы

БЛИННЫЙ торт с шоколадным ганашем

Для блинов:
- 600г муки
- 700 мл молока
- 500 мл воды
- 8 яиц
- 150г растопленного сливочного масла
- 3 ст.л. сахара
- 1/2 ч.л. соли
- цедра лимона или апельсина
Для ганаша:
- 250г мелко порубленного горького шоколада
- 250 мл сливок 33%
- сливки 33% для украшения
- цедра лимона или апельсина

Что делать:
Взбиваем вместе все ингредиенты для блинов, кроме масла. Оставляем на 15 минут. Затем вмешиваем масло.

Разогреваем небольшую сковороду диаметром 15-18 см, выпекаем блины. Оставляем остужаться.

Затем прогреваем сливки в ковшике. Не даём им закипеть. Как только по краям начали образовываться пузырьки, выключаем огонь. Всыпаем в горячие сливки шоколад, перемешиваем, пока он полностью не расплавится. Оставляем остывать при комнатной температуре. Если в помещении жарко, можно потом подержать ещё 10-15 минут в холодильнике.

Осталась нехитрая сборка: промазать каждый блинчик и украсить сверху взбитыми сливками с цедрой
⠀
Несколько маленьких секретов:
1. Берите небольшую сковородку, так торт получится выше
2. Собирайте торт когда блины остынут
3. Если торт при сборке начинает заваливаться, подровняйте, воткните в него шпажки и уберите на 5 минут в холодильник
4. И не жалейте крем

Тогда у вас получатся прекрасные нежные 38 слоёв блинных коржей))

Рецепт и фото: Юлия Тангаева

ЛАГМАН С КУРИЦЕЙ
⠀
✅КБЖУ:123/10.6/2.7/14.1.
⠀
Ингредиенты:
▫️200г куриного филе
▫️10г подсолнечного масла
▫️60г сладкого перца
▫️60г моркови
▫️120г помидор
▫️80г лука
▫️40г томатной пасты
▫️60г лапши из твердых сортов пшеницы
▫️соль, перец
▫️зелень для украшения.
⠀
Приготовление:
▫️Филе нарезать небольшими кусочками. Все овощи нарезать кубиком. Лапшу отварить по инструкции на упаковке. ▫️Обжарить филе на масле. добавить лук и морковь, при необходимости немного воды и тушить под крышкой минут 10, далее добавить помидор, сладкий перец, кетчуп или томатную пасту, соль, перец, полстакана воды и тушить до готовности овощей.
▫️Добавить лапшу, перемешать, прогреть и готово. Блюдо получается с небольшим количеством жидкости - так и надо.
Если нет лапши - приготовьте макароны.

Приятного аппетита!

Всем приветики )