29/01/2023
Луковый суп🍲⠀
⠀
Ингредиенты:⠀
⠀
Лук репчатый — 2 шт.⠀
Масло сливочное — 2 ст. л.⠀
Мука — 2 ст. л.⠀
Бульон — 0.5 л⠀
Молоко — 1.5 стакана⠀
Сливки — 0.5 стакана⠀
Желток яичный — 1 шт.⠀
Сыр твёрдый — 3 ст. л.⠀
Хлеб — 3 ломтика⠀
Зелень — по вкусу⠀
⠀
Приготовление:⠀
⠀
1. Репчатый лук очистить, мелко порубить. Протушить в сливочном масле 20 минут под крышкой на слабом огне. Можно это делать сразу в кастрюле.⠀
2. Переложить тушёный лук в кастрюлю (предварительно прогрев её и оставив средний огонь), добавить муку. Влить куриный бульон. Хорошо размешать до однородности.⠀
3. Влить молоко и сливки. Варить 15 минут.⠀
4. Сыр натереть на тёрке, растереть его с сырым яичным желтком.⠀
5. Намазать сырно-яичной смесью поджаренные ломтики белого хлеба.⠀
6. Положить в каждую тарелку на дно по подготовленному ломтику и залить кипящим супом. Дать супу настояться 3 минуты.⠀
7. Подавать суп с зеленью.⠀
⠀
Приятного аппетита!⠀
⠀
#суп #супы #супчик #суппюре #супчики #кремсуп #вкусно #вкусное #вкусняшка #вкуснотища