SweetBerries

Этот классический рецепт оладушек на молоке не содержит в себе ничего лишнего, а продукты для его воплощения есть в холодильнике каждого дома. Кроме того, минимальное количество ингредиентов делает этот рецепт настолько простым, что с ним справится любая хозяйка, а о том, как приготовить всегда подскажет рецепт.

Набор продуктов
200 миллилитров тёплого молока;
2 стакана пшеничной муки;
2 куриных яйца;
3 столовые ложки сахара;
½ чайной ложки соды;
½ чайной ложки уксуса;
1 щепотка соли.

При помощи миксера в большой миске следует взбить яйца с сахаром до образования белой пены, а также до растворения маленьких кристалликов. Чем пышнее будет пена, тем пышнее получится и само тесто.
Затем придётся добавить молоко и соль и повторно взбить миксером. Конечно, можно использовать и венчик, но с ним получится несколько дольше.
Прежде чем добавлять в миску муку, её важно подготовить – просеять. Эта процедура требуется для того, чтобы насытить муку кислородом и сделать её невесомой. А затем всыпать в яично-молочную смесь и замешать жидкое тесто.
Дело остаётся за малым, добавить гашёную уксусом соду в получившееся тесто. Это придаст дополнительную пышность каждому оладушку. Кстати, если не хочется использовать уксус, то его очень легко можно заменить свежим лимонным соком.
В завершении всего смесь стоит в последний раз перемешать, убедиться, что нет комочков и отставить на 30 минут расходиться при комнатной температуре.
Как испечь вкусные оладушки? Проще простого: на разогретой сковороде с добавлением масла. Выкладывать тесто желательно с помощью ложки, а жарить с двух сторон до золотистой корочки.

Продукти (на 2 порції)
Банан - 1 шт. (Вага м'якоті - 100 г)
Сир - 100 г
Молоко - 80 мл
Пластівці вівсяні - 1 ст. ложка
Мед (за бажанням) - 1 ч. Ложка

Підготуйте необхідні інгредієнти.
Якщо банан стиглий і солодкий сам по собі, мед можна виключити.
У чашу стаціонарного блендера або стакан від погружного блендера перекладіть сир.
Банан очистіть від шкірки. М'якоть банана наріжте невеликими шматочками.
Перекладіть банан до сиру.
Всипте вівсяні пластівці.
Влийте молоко і додайте мед.
Збийте на високій швидкості приблизно 2-3 хвилини, до однорідності.
Ситний сирно-банановий смузі з вівсяними пластівцями готовий. Розливаємо його по склянках і подаємо до столу.

Оливкова олія extra virgin 3 столові ложки
Лимонний сік 11 / 2столовие ложки
Часник 1 зубчик
Сушений орегано 1 / 2чайной ложки
Морська сіль 1 / 4чайной ложки
Мелений чорний перець 1 / 4чайной ложки
Помідори 3 штуки
Червоний цибулю 1 / 4головкі
Огірки 1 / 2штуки
Зелений стручковий перець 1 / 2штуки
Сир фета 120 г
Маслини без кісточок 16 штук

Інструкція приготування:

1) У невеликій банку змішайте оливкова олія, лимонний сік, подрібнений часник, сіль, перець і орегано. Закрийте кришкою і добре струсіть, щоб все перемішалося.

2) В велику миску викладіть нарізані невеликими шматочками помідори, нарізаний напівкруглими шматочками огірок, нарізаний тонкими кільцями червону цибулю, нарізану тонкими смужками зелений перець, нарізану кубиками фету і маслини.

3) Перед подачею полийте заправкою, акуратно перемішайте і посипте зверху свіжомеленим чорним перцем.

Хто не любить закуску з плавлених сирків, яєць і часнику, признавайтесь? Ми любимо, тому готуємо її часто. У нас ця закуска називається єврейської, напевно, від того, що продукти хоч і прості, але смак у закуски-паштету виходить класний (а не тому, що це блюдо з єврейської кухні). Правильне кількісне співвідношення сирків до яєць і часнику гарантує те, що закуска буде такою, як треба.

Отже, для того щоб приготувати єврейську закуску з плавленого сиру з часником і яйцем, підготуйте плавлені сирки, варені круто курячі яйця (вже холодні), часник, майонез, сіль і мелений перець. Плавлені сирки натріть в миску (дрібна терка).

Натерти сир на тертці

Яйця почистіть, натріть (дрібна терка), додайте до сирків.

Покласти натерті яйця

Часник почистіть, видавіть через прес прямо в миску з сиром і яйцями.

покласти часник

Заправте майонезом сирно-яєчну суміш, посоліть за смаком і поперчіть.

Покласти майонез і мелений перець

Перемішайте.

Ну ось і все - єврейська закуска готова до подачі! Можете подати її на бутербродах, в тарталетках або в маленькому салатнику.

Приємного вам апетиту!

Смажені креветки з часником і соєвим соусом
Продукти (на 2 порції)
Тигрові креветки (хвости) заморожені - 1 кг
Часник - 4 зубчики
Соєвий соус - 100 мл
Оливкова олія - ​​50 мл
Масло вершкове - 70 г
Перець червоний - за смаком
Перець чорний - за смаком
Кріп сушений - за смаком
Сіль за смаком
Підготувати всі інгредієнти.
Хвости тигрових креветок - розміром 16/20. Якщо креветки заморожені, їх потрібно розморозити.

крок №2
Сковороду сильно розігріти на максимальному вогні (протягом 5 хвилин). Додати оливкове масло.

крок №3
Викласти на сковороду креветки і смажити на великому вогні, постійно помішуючи.

крок №4
Через хвилину додати шматочки вершкового масла.

крок №5
Коли масло розтане, додати соєвий соус. Продовжувати готувати креветки на максимальному вогні, це важливо. Коли соус закипить, додати сіль, мелений чорний і червоний перець, сушений кріп (можна використовувати іншу сушену зелень).

№6
Загальний час смаження хвостів тигрових креветок цього розміру - 5 хвилин. У самому кінці, коли креветки будуть готові, додати подрібнений часник - натертий на тертці або пропущений через прес. Чи не перемішувати. Відразу зняти сковороду з вогню.

крок №7
Дати креветок пару хвилин охолонути, потім перемішати, щоб наситити їх ароматом часнику.
І подавати смажені креветки до столу. Смачного!

Ніжні пряники з начинкою
Для приготування тіста нам потрібно якісний рідкий ароматний мед. Якщо ваш продукт засахарілся, то його можна прогріти в СВЧ-печі, щоб довести його до рідкого стану. На відміну від класичного рецепту тіста медових пряників нашу основу будемо заварювати. Тому потрібно водяна баня, зробити яку можна з каструльок або металевих чашок різного діаметру.
Важливо використовувати тільки якісні свіжі компоненти. В іншому випадку результат може не виправдати ваші очікування. До складу основи входить вершкове масло. Замінювати його маргарином не варто. Тісто буде набагато ароматні, якщо його доповнити меленою корицею. Спеція буде не дуже сильно відчуватися в смаку. Вага повидла в рецепті вказано орієнтовний. Кількість залежить від його консистенції. Тому може знадобитися трохи більше або менше.

Інгредієнти:
Вершкове масло - 100 г;
Рідкий мед - 3 ст.л .;
Курячі яйця - 2 шт .;
Кориця - 2 ч.л .;
Сода - 1 ч.л .;
Цукор - близько 200 г для тесту + 100 г для глазурі;
Борошно - приблизно 600 г;
Вода - 30 мл;
Кисле повидло - 300 г.
Спосіб приготування:
У мисці змішуємо цукор, сіль, соду і корицю. Відправляємо до сипучим інгредієнтів рідкий мед і курячі яйця. На цьому етапі можна суміш трохи перемішати, але не обов'язково. Включаємо до складу вершкове масло, нарізане на шматочки;
Ставимо масу на водяну баню і витримуємо близько 10 хвилин після закипання води. Суміш постійно розмішуємо, щоб вона стала однорідною. Через зазначений час знімаємо основу з вогню і додаємо до неї ¼ частина приготовленої борошна. Швидко розмішуємо і залишаємо остигати;
Як тільки основа охолоне, додаємо решту борошна. Вимішуємо м'яке еластичне тісто, яке трохи липне до рук. Розкачуємо його пластом на столі, трохи присипаним борошном, вирізаємо заготовки. Можна зробити звичайні прямокутники;
Всередину кожної заготовки викладаємо 1 ч.л. повидла, акуратно защепляем краю. За допомогою качалки з візерунком або способом зазначеним вище прикрашаємо наші заготовки, викладаємо їх на деко;
Випікаємо наші пряники при 200 градусах близько 10 хвилин. За цей час вони підрум'яняться, стануть золотистими. Приготовлені пряники подаємо до столу. Можна їх прикрасити глазур'ю.

Кулінарні хитрості: як отримати максимум користі з соку
Якими б корисними не були свіжі овочеві, ягідні або фруктові мікси, приймати їх слід з обережністю, щоб не нашкодити організму.
Рекомендації щодо прийому соків:
Вживання напою дітьми. Мікс-фреші можна давати малюкам до 1 року, до трьох років - не більше 30 мл на добу, з 3 до 10 років - доза не повинна бути більше 100 мл. Перевищення рекомендованих доз може стати причиною карієсу або захворювань шлунково-кишкового тракту.
Напій повинен бути свіжим. Через кілька хвилин після приготування корисні речовини розщеплюються. Вживати сік необхідно вичавленим відразу, виняток - фреш з буряка, його необхідно витримати 2 години, і тільки потім пити.
Максимум користі. Якщо немає гастриту, рекомендується пити корисні еліксири за півгодини до їжі, так напій швидше засвоїться в організмі.
Правильний прийом. Мікси і фреші містять велику кількість кислот, і щоб уникнути проблем з яснами і зубами, приймати їх потрібно через соломинку, а після прийому полоскати рот водою.
Поєднання фруктів, ягід і овочів. Овочеві суміші потрібно розбавити соком з ягід і фруктів. Морквяний і буряковий соки повинні становити не більше третьої частини напою.
Фрукти і овочі - це основа здорового харчування. Для максимальної користі рекомендується додавати в напій жири: насіння Чіа, кокосове або арахісове масло. А доданий в сік білок підвищує ефективність тренувань.

Кращі рецепти оздоровчих і корисних свіжих соків
Принцип виготовлення:
перед виготовленням необхідно ретельно вимити продукти;
очистити сирі овочі, у фруктів видалити кісточки;
завантажити інгредієнти в соковижималку;
насолоджуватися смачним еліксиром здоров'я!
Для поліпшення стану шкіри кольору обличчя:
морква - 2-3 шт .;
солодкий зелений перець - 1 шт .;
шпинат, капуста, петрушка - по 50 г;
яблуко - 1 шт .;
огірок - 1-2 шт .;
Зелений мікс для підвищення імунітету:
шпинат - 2 шт .;
брокколі - 70 г;
яблуко - 2 шт .;
пучок петрушки, селери, зеленого салату.
Фреш для зміцнення нігтів:
огірок - 1-2 шт .;
морква - 2-3 шт .;
буряк - 50 г;
помідор - 2 шт .;
болгарський перець - 1 шт.
Напій з підвищеним вмістом вітаміну С:
імбир - чайна ложка;
апельсин - 2 шт .;
лимон - 1/2 шт .;
грейпфрут - 1/2 шт .;
яблуко - 3 шт.
ЗЛЖ-напій для бажаючих схуднути:
селера - 100 г;
лимон - 1/2 шт .;
імбир - 1 чайна ложка;
солодке яблуко - 3 шт .;
пучок м'яти;
ківі - 2 шт.
Апельсиновий лимонад:
апельсин - 1 шт .;
лимон - 1 шт .;
мінеральна вода - 125 мл.
Ароматна фруктово-овочева суміш для заряду бадьорості:
яблуко - 2 шт .;
малина - 200 г;
полуниця - 100 г;
нектарин - 1 шт .;
буряк - 50 г.
Запропоновані рецепти можна приготувати в соковижималці або за допомогою блендера. Вийде смузі!

Імбирний чай - це не просто смачний і приємний гарячий напій, але це ще й дуже корисне пиття, яке потужно заряджає організм численними корисними речовинами і допомагає впорається з неприємними простудними і вірусними захворюваннями. У цьому рецепті в пару до імбиру я підібрав м'яту, лимон і мед, все складові дуже корисні і разом створять необхідну для нас неповторну композицію, також ми постараємося зберегти в імбирному чаї максимум вітамінів і мікроелементів, адже взимку і навесні так важливо отримувати максимум користі яку нам дарує природа.

Чай з імбиром добре зігріває і утримує тепло в організмі, а знавці кажуть, що на сході страви з імбиру відносять до афродизіаків. Я думаю, що марно перераховувати всі корисні властивості всіх вхідних в рецепт цього імбирного чаю інгредієнтів, на це у нас не вистачить ні часу, ні місця, тому відразу почнемо приготування.
інгредієнти
корінь імбиру 30 г
м'ята 30 г
лимон 5 скибочок
мед 3-4 ч. ложки
вода 1 л
Готуємо всі необхідні інгредієнти. Імбир, лимон і м'яту моєму. Для заварювання імбирного чаю я буду використовувати чайник для заварювання з фільтром-сіткою.
Зовсім трохи м'яти відкладаємо для подачі, а решту кладемо на дно заварника. Листя м'яти від стебел відривати не потрібно, ми будемо використовуємо і листя і стебла.
Відрізаємо від лимона 5 тонких кружечків і також кладемо в чайник.
30 г кореня імбиру нарізаємо на тоненькі скибочки.
Скибочки імбиру укладаємо в фільтр-сітку і встановлюємо в чайник. Якщо такого фільтра немає, то кладемо прямо в чайник.
Кип'ятимо воду і чекаємо 3-4 хвилини, щоб вода охолола до температури приблизно 90 градусів. Крутим окропом імбирний чай заварювати неправильно, так ми всі вітаміни зруйнуємо і отримаємо тільки воду зі смаком, а навіщо нам така? Заливаємо 1 літр гарячої води в чайник для заварювання і закриваємо його кришкою. Чай повинен заваритися, для цього нехай настоїться 10-15 хвилин. Якщо у вас в заварювальному чайнику немає фільтра-сітки, то чай необхідно процідити через сито.
Імбирний чай готовий! При подачі в чашку з чаєм кладемо мед, кількість залежить від вашого смаку, я зазвичай кладу приблизно 1 ч. Ложку на 250 мл імбирного чаю. Також в чашку можна покласти трохи листя м'яти і скибочку лимона. Пряний і зігріваючий, ароматний і тонізуючий імбирний чай з лимоном, м'ятою і медом - прекрасний засіб для підвищення імунітету і гарного настрою. Приємного чаювання!

Напередодні Масляної багато господинь починають шукати нові, цікаві рецепти млинців, намагаючись здивувати і порадувати своїх домочадців. Але в пошуках новинок часто забувають про знайомих з дитинства, перевірених і улюблених млинцях з джемом. Сьогодні я хочу нагадати і розповісти, як же вони готуються.
Тісто будемо замішувати на молоці з додаванням стандартних для даної випічки інгредієнтів: цукру, яєць, олії та борошна. Після чого обсмажити млинці на сковороді, дамо трохи охолонути, а потім завернём в них джем. Як бачите, нічого складного немає, головне - бажання і трохи вільного часу.
Тож почнемо!
Для приготування млинців з джемом підготуйте продукти за списком до рецептом.
Тепле молоко налийте в глибоку, зручну для замісу тіста, миску. Додайте цукор, щіпку солі і куряче яйце. Потім ретельно перемішайте віночком, щоб інгредієнти поєдналися між собою.
Влийте рослинне масло і невеликими порціями введіть просіяне борошно, кожен раз добре розмішуючи і розбиваючи борошняні грудочки.
Млинцеве тісто повинно вийти досить рідким і однорідним. Щоб швидко досягти ідеальної консистенції найкраще скористатися міксером.
Змастіть сковороду тонким шаром рослинного масла (таку процедуру проводите тільки перед смаженням першого млинця або в міру необхідності) і відправте на вогонь. Коли сковорода максимально розжариться, зменшіть нагрів до середнього і налийте порцію тесту. Круговими обертаннями розподіліть його по всьому дну, формуючи круглий млинець. Смажаться вони дуже швидко, буквально по хвилині з кожної сторони, тому далеко від плити відходити не варто.
Коли краю заготовки почнуть купувати золотистий колір, акуратно подденьте їх дерев'яною або силіконової лопаткою і переверніть на іншу сторону. Готовий млинець перекладіть на плоску тарілку і приступайте до випічки чергового вироби, поки не закінчиться все тісто.
На край розгорнутого млинця викладіть невелика кількість, приблизно 1-1,5 ч.л., улюбленого джему (у мене - з агрусу). Бічні краї загорніть всередину, а потім решту млинця скрутіть в щільний рулет.
Таким чином начините все млинці, заваріть ароматний чай і кличте рідних на дегустацію млинців з джемом.

Смачного!

Охолоджуючий полуничний коктейль
Масу охолоджуючого задоволення спекотного літнього дня подарує цей простий і смачний десерт. Приготувати його під силу навіть дитині. Але, не дивлячись на простоту, ароматний молочний коктейль з полуницею відмінно доповнить святкове меню або романтичний сімейна вечеря.

Підготуйте:
250 гр. полуниці;
80 гр. морозива вершкового;
300 мл. молока.
Як готувати:
Перед вживанням, важливо правильно пом'яти полуницю. Зазвичай ягоди містять багато частинок землі в області кісточок. Щоб не пошкодити поверхню полуниці, перед тим, як зробити молочний коктейль з полуницею, замочіть її на 20 хвилин в теплій (не гарячою!) Воді. Після цього помити її буде легко.
Мити важливо не очищену від корінців ягоду. В іншому випадку отвір, де був корінець, буде вбирати воду. Смак у ягоди буде «водянистим», також може порушитися її структура.
Щоб позбутися неприємного хрускоту кісточок під зубами, полуницю подрібнюють в блендері. Але перед тим, як зробити полуничний молочний коктейль, ягоду протирають через дрібне сито.
Для приготування використовуйте блендер хорошою потужності. Потужне подрібнення інгредієнтів не дозволить швидко нагрітися готового напою.
Складіть полуницю в чашу блендера, залиште для прикраси 3-4 штучки.
Додайте в чашу молоко і морозиво.
Подрібніть до однорідного стану, перелийте полуничний молочний коктейль в келих.
Розріжте залишилися ягоди на 4 частини, викладіть зверху. Подайте з трубочкою.

Простий салат Цезар з куркою

ІНГРЕДІЄНТИ
Для салату:
велике куряче філе - 1 шт.
білий хліб - 200 г
перепелині яйця - 2 шт.
листовий салат - 150 г
помідори черрі - 200 г
твердий сир - 150 г
Для соусу:
часник - 1 зубчик
рослинне масло - 1-2 ст. л.
гірчиця - 1 ч. л.
майонез - 100-150 г
сіль, перець - за смаком
Покроковий рецепт ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Крок 1
Варимо куряче філе
Підготуйте інгредієнти для простого салату Цезар з куркою. Спочатку зваріть куряче філе. Для цього вимийте його, помістіть в каструлю і залийте гарячою водою. Доведіть до кипіння і варіть 45 хвилин. Дайте охолонути.
крок 2
Нарізаємо хліб кубиками на сухарики
Поки вариться куряче філе, зробіть сухарики для салату. Для цього зріжте з хліба кірку, м'якуш наріжте кубиками. Викладіть їх на деко, вистелений папером для випічки, і помістіть в духовку, нагріту до 160 ° C, на 10-15 хвилин. Вони повинні підсохнути і стати хрусткими. Дайте охолонути.
крок 3
Ріжемо перепелині яйця
Перепелині яйця для салату зваріть круто. Для цього помістіть їх в кухлик, залийте холодною водою і доведіть до кипіння. Варіть 5 хвилин. Воду злийте, яйця залийте холодною водою і дайте охолонути. Очистіть і розріжте на половинки.
крок 4
Рвемо листя салату
Листя салату вимийте і добре обсушити, розклавши на паперовому рушнику. Порвіть руками.
крок 5
Нарізаємо куряче філе і черрі
Куряче філе наріжте невеликими кубиками. Помідори черрі вимити, обсушити і розрізати на половинки.
крок 6
Натираємо сир на тертці
Половину сиру наріжте кубиками, що залишився - натріть на дрібній тертці.
крок 7
Готуємо часниковий соус для салату Цезар
Приготуйте часниковий соус для простого салату Цезар з куркою. Часник пропустіть через прес в невелику мисочку. Додайте рослинне масло, гірчицю, майонез, посоліть і поперчіть за смаком. Ретельно перемішайте.
крок 8
Перемішуємо всі інгредієнти
На плоску тарілку викладіть половину листя салату і полийте їх невеликою кількістю соусу. Потім покладіть половину сухариків і курячого філе. Знову полийте соусом. Викладіть залишилися листя салату, сухарики, куряче філе і сир, нарізаний кубиками.
крок 9
Простий салат Цезар з куркою готовий до подачі
Полийте часниковим соусом. Простий салат Цезар з куркою прикрасьте помідорами чері і перепелиними яйцями. Посипте тертим сиром і одразу подайте на стіл.