13/07/2026
Курсы Сушистов
Курсы Сушистов - практический курс и мастер классы по приготовлению суши и роллов от лучших поваров японской кухни в Киеве и Украине!
ПРОГРАММА КУРСА ПОВАР СУШИСТ
Должностные обязанности повара-сушиста
Уровни подготовки повара-сушиста.
Постулаты национальной японской кухни
Подбор и закупка продуктов и ингридиентов для суши
Расходные материалы для приготовления суши.
Организация рабочего места повара-сушиста.
Оборудование и инструменты, необходимые для приготовления суши.
Способы разделки и обработки продуктов для суши.
Алгоритм сочетания ингридиентов при изготовлении суши.
Правила и способы нарезки рыбы (практика)
Как правильно сварить рис для суши? Степень готовности риса.
Соусы для суши — виды, ингридиенты, консистенция, объемы.
Правила подачи и оформления соусов к суши.
Приготовление различных видов суши и роллов.
Правила украшения и подачи суши.
Напитки, сочетаемые с употреблением суши
☎️[0500408823 ☎️ 068 509 0728
http://akademusp.com.ua/kursy_sushistov
Курсы Сушистов