03/01/2023
ГОТОВИМСЯ К НОВОМУ ГОДУ🎄❄🌟🍴🌲🐟
Скумбрия в фольге с картофелем
автор [id164234078|Марина Гармаш]
Скумбрия в фольге с картофелем - это один из вариантов приготовить сразу блюдо вместе с гарниром. Очень вкусная и сочная рыбка, к тому же весьма полезная из за огромного количества содержания витаминов и полезных веществ. Это блюдо будет прекрасно смотреться и на праздничном столе. К тому же готовить и подавать его можно прямо в фольге. Рекомендую и вам разнообразить свое меню!
Для приготовления скумбрии в фольге с картофелем потребуется:
скумбрия свежезамороженная - 2 шт.;
картофель - 6 - 8 шт.;
соль - по вкусу;
смесь перцев молотых - по вкусу;
лимон - 2 колечка;
растительное масло - 1 - 2 ч. л.
Скумбрию разморозьте, удалите внутренности, голову, хвост и плавники. Тщательно промойте рыбу внутри, сняв черную пленочку. По рыбке сделайте крестообразные неглубокие насечки с обеих сторон. Посолите скумбрию, добавьте свежесмолотую смесь перцев и пару колечков лимона.
Натрите рыбу с обеих сторон, выжимая сок из лимона, на рыбу. Оставьте мариноваться на 10 - 15 минут. За это время обчистите картофель от кожуры.
Нарежьте на полукольца, добавьте соль, смесь перцев по вкусу и 1 - 2 ч. л. растительного масла. Перемешайте. На лист фольги, положите немного картофеля, затем сверху скумбрию. Заверните фольгу со всех сторон, чтобы в дальнейшем ее удобно было раскрыть. Так поступите и со второй рыбкой.
Поставьте противень с скумбрией в фольге с картофелем в заранее разогретую духовку. Запекайте при температуре 170 градусов 30 минут. Затем разверните фольгу, и запекайте еще 25 - 30 минут до румяного цвета и готовности картофеля.
Такое блюдо можно подавать прямо в фольге, украсив лимоном и зеленью. Рыбка получается нежнейшая. с тонкой лимонной ноткой. Идеально с рыбкой подать свежие овощи и зелень.
Вкусных и приятных моментов!!!
