Green coolness

25/03/2023

25/03/2023

Kalakeitto – фінський рибний суп 🍲

📌КБЖВ на 100г: 155.14/12.65/9.11/6.12

Складові:
- 400 грам червоної риби
- 2 середні картоплини
- 1 цибулина
- 50 грам вершкового масла
- 1 склянка вершків
- 1/4 склянки зелені кропу
- 1/4 склянки шніт-цибулі
- лавровий лист
- перець горошком
- запашний перець
- сіль

Приготування:
З риби зварити бульйон з лаврушкою та перцями. Готову рибу вийняти, відкласти убік. Картоплю порізати дрібними кубиками, всипати в бульйон, варити до готовності. Цибулю порізати дрібними кубиками, пасирувати на вершковому маслі. Рибу, що залишили, звільнити від шкіри і кісток, порізати. У суп влити вершки, додати пасировану цибулю, зелень, шматочки риби. Довести суп майже до кипіння і відразу зняти з вогню.