07/03/2023
Булгур з грибами та баклажанами
Складові (На три порції):
- булгур 150 гр. у сухому вигляді;
- печериці 200 гр.
- баклажан 200 гр.;
- часник 1 зубчик;
- соєвий соус 1 ст.л.;
- бальзамічний оцет 1 чл.
- олія рослинна 15 гр.;
- кріп і петрушка.
Приготування:
Булгур відварюємо трохи посоливши. Печериці та баклажани нарізаємо рівними шматочками. Розігріваємо сковороду з олією 1 чл. Кладемо гриби і обсмажуємо їх кілька хвилин, витягуємо і обсмажуємо баклажани, додавши води. Готові баклажани витягаємо. Подрібнюємо часник та зелень і змішуємо гриби баклажани та булгур. Робимо заправку: соєвий соус змішуємо з бальзамічним оцтом та олією 1 ст.л., поливаємо булгур і все перемішуємо.
