Sustainability Thinking and Enrepreneurship

28/09/2025

International Summer School at Karazin University (11-15 September) Sustainability Thinking and Entrepreneurship has officially come to a close!
We were truly inspired by the final group presentations and project pitches. Each team showcased interesting and sustainable solutions backed by teamwork, creativity, and a real drive to make a difference.
🏆 Now, let’s celebrate our winners!
🥇 1st Place
Team 3: Yuzhenko Oleksandr, Luchynskyi Ivan, Kucheruck Ruslana, Ansah Clement, Anna Hrytsiv, Anna Kvych, Victoria Basista
🥈 2nd Place
Team 2: Anita Bielobrova, Serhii Andriienko, Maksym Oliinyk, Thamara Siriwardena, Meththa Harshani
🥉 3rd Place
Team 1: Alina Islyamova, Yana Anisimova, Mariia Dotsenko, Dmytro Sytnyk, Boris Mbua
Team 4: Yelyzaveta Briukhovetska, Victoria Podubynska, Olena Hryhorchuk

👏 We sincerely congratulate all the winners and thank every participant who showed courage to step out of your comfort zone, curiosity to learn, and passion to make a difference 💡

Кафедра готельно-ресторанного бізнесу та харчових технологій
Karazin Institute of International Relations and Travel Business
Каразінський Банківський Інститут
https://youtu.be/p6PGNd04n3E






Funded by the European Union. Views and opinions expressed are however those of the authors only and do not necessarily reflect those of the European Union or European Education and Culture Executive Agency. Neither the European Union nor the granting authority can be held responsible for them.

The International Summer School was a significant part of the project 101080031-STEPUP “Sustainability Thinking and Entrepreneurship" with the support of fun...

14/09/2025

Our team of StepUP is happy to share the first outcomes of our International Summer School at Karazin University (11-15 September):
✅ highly motivated students from Ukraine and Latvia
✅ more than 30 participants who are engaged in discussion of sustainability issues that overlap
✅fantastic team-work and intercultural communication
✅productive atmosphere, positive emotions and smiles🥳
♻️students' projects that will be presented tomorrow🤩🥳

Кафедра готельно-ресторанного бізнесу та харчових технологій
Karazin Institute of International Relations and Travel Business
Каразінський Банківський Інститут






Funded by the European Union. Views and opinions expressed are however those of the authors only and do not necessarily reflect those of the European Union or European Education and Culture Executive Agency. Neither the European Union nor the granting authority can be held responsible for them.

10/05/2025

Відбулись захисти фінальних проєктів студентів ННІ "Каразінський інститут міжнародних відносин та туристичного бізнесу" в рамках міжфакультетської дисципліни "Стале мислення та підприємництво", яка викладалась в рамках проєкту Step Up у весняному семестрі.
Проєкти були присвячені вирішенню соціальних, екологічних проблем українських громад, які потребують не стандартних креативних рішень.
За два дні 15 слухачів представили цікаві презентації на тему: "Використання одноразового посуду в HORECA", "Туризм для людей з особливими потребами", "Екосвідомість з дитинства", "Фінансова грамотність населення", "Центр підримки людей, що зазнали насильства" та інші цікаві ідеї.
Команда модуля Жана Моне впевнена, що ці та інші ініціативи обовязково будуть впроваджені :))

Кафедра готельно-ресторанного бізнесу та харчових технологій
Karazin Institute of International Relations and Travel Business
https://international-relations-tourism.karazin.ua/cooperation/Mone_StepUp.html






Funded by the European Union. Views and opinions expressed are however those of the authors only and do not necessarily reflect those of the European Union or European Education and Culture Executive Agency. Neither the European Union nor the granting authority can be held responsible for them.

10/05/2025

На запрошення Харківської гуманітарно-педагогічної академії та Дениса Рудника була проведена лекція в рамках проєкту StepUp на тему "Стале мислення та підприємництво" для студентів та викладачів.
Дякуємо за запрошення та цікаву дискусію!

Кафедра готельно-ресторанного бізнесу та харчових технологій
Karazin Institute of International Relations and Travel Business
Більше про проєкт
https://international-relations-tourism.karazin.ua/cooperation/Mone_StepUp.html






Funded by the European Union. Views and opinions expressed are however those of the authors only and do not necessarily reflect those of the European Union or European Education and Culture Executive Agency. Neither the European Union nor the granting authority can be held responsible for them.

25/01/2025

Щира вдячність всім учасників, які представляли низку закладів освіти – Київський національний університе імені Тараса Шевченка, Київський політехнічний університет імені Ігоря Сікорського, Прикарпатський університет імені Василя Стефаника, Харківський національний університет імені Григорія Сковороди, Державний природознавчий музей НАН України, ДНУ «Інститут модернізації змісту освіти, Одеський національний морський університет, Державний податковий університет, Національний університет «Полтавська політехніка ім. Ю. Кондратюка» та інші університети, за співпрацю, активну участь у проєкті, приємні відгуки та теплі слова🥰

Проєкт реалізується в Karazin Institute of International Relations and Travel Business вже третій рік поспіль🥰

Кафедра готельно-ресторанного бізнесу та харчових технологій






Funded by the European Union. Views and opinions expressed are however those of the authors only and do not necessarily reflect those of the European Union or European Education and Culture Executive Agency. Neither the European Union nor the granting authority can be held responsible for them.

23/01/2025

Велика вдячність КЗ «Школі мистецтв» Харківської міської
ради та проф. Dmytro Mykolenko за можливість попрацювати з професійною аудиторією та презентувати проєкт "Стале мислення та підприємництво" на ХХIV міжнародній учнівській конференції «Різдвяні читання»,
яка відбулася 17 січня 2025 року на базі Харківського національного університету імені В. Н. Каразіна.
Сьогоднішня зустріч з учнями – учасниками конференції, була наповнена науковими доповідями, вікториною, присвяченою історії Європейського Союзу.

30/12/2024

🔥Третій рік поспіль в Каразінському університеті триває проєкт Жан Моне модуль «Стале мислення та підприємництво» (101080031), який охопив низку заходів та наукових досягнень, об’єднав слухачів більше ніж з 10 університетів України.

В осінньому семестрі до прослуховування лекцій модуля долучилось більше 150 учасників, а в грудні перед святами відбулись захисти командних проєктів, спрямованих на вирішення соціальних, екологічних, гуманістичних та проблем подальшого розвитку громад. Проєкти мали практичну спрямованість, оскільки слухачі не тільки є представниками академічної спільноти, але й мають практичний досвід. Дехто керує проєктами або має власний бізнес, тому немає сумнівів у імплементації ідей та напрацювань. Потрібно також відзначити, що результатом таких проєктів є активне розповсюдження в Україні і академічного підприємництва.

🤩Щира вдячність всім учасників, які представляли низку закладів – КНУ ім. Тараса Шевченка, КПІ ім. Ігоря Сікорського, Прикарпатський університет імені Василя Стефаника, ХНПУ імені Г. Сковороди, ДПМ НАНУ, ДНУ «ІМЗО», ОНМУ, Державний податковий університет, Національний університет «Полтавська політехніка ім. Ю. Кондратюка», Львівский національний університет природокористування та інші чудові університети, за співпрацю та активну участь.

Велика вдячність лекторам модуля цього семестру Dmytro Mykolenko, Svitlana Strapchuk та Olena Mykolenko за цікаві матеріали, інтерактивні методи та професіоналізм.

Кафедра готельно-ресторанного бізнесу та харчових технологій
Karazin Institute of International Relations and Travel Business
Більше про проєкт https://international-relations-tourism.karazin.ua/cooperation/Mone_StepUp.html

20/12/2024

Остання лекція в цому році "Застосування цифрових технологій для розвитку та презентації підприємницьких ідей" в рамках модуля Жана Моне "Стале мислення та підприємництво" (StepUp-101080031) відбулась 18 грудня.
Лекція була присвячена важливості розвитку цифрових навичок, можливостям, які створюють останні інновації в цифровому просторі, як правильно ними користуватись.

Більше ви можете дізнатись у відео з вільним доступом за посиланням каналу
https://youtu.be/bPd5mqW0xxE?si=mC3WoGsFcUtwr9If

Лекція в рамках проєкту Жан Моне модуль "Стале мислення та підприємництво" / Sustainability Thinkig and Entrepreneurship

20/12/2024

11 грудня учасники модуля Жана Моне Стале мислення та підприємництво (StepUp-101080031) разом з Оленою Миколенко працювали над темою: "Модель гуманістичного підприємництва та мислення"

Гуміністичне підприємництво (Humane Entrepreneurship) - це сучасний напрям досліджень світової спільноти, тип бізнес-моделі та успішні практики в управлінні персоналом, які відповідають цілям сталого розвитку та формують відповідні умови праці "партнерів", що спонукають їх до залученості, рівності, розвитку та сприяють фінансовій успішноті компанії.

Тема є дуже актуальною та висвітлює нагальні потреби сьогодення та питання порядку денного для бізнесу, держави та громад.

01/12/2024

"Сталі бізнес-моделі: як впроваджуються сталі практики в бізнес" 🍀🌎
20 та 27 листопада слухачі модуля Жана Моне "Стале мислення та підприємництво" (StepUp-101080031) мали можливість долучитись до дуже цікавих лекцій та обговорення теми сталих бізнес-моделей разом з експертом Світланою Страпчук.
12 моделей для пояснення сталого розвитку, 12 моделей для інтеграції, 12 моделей для вповадження сталості у практику та багато іншого.

Більше ви можете дізнатись у відео з вільним доступом за посиланням каналу
https://youtu.be/HzDqLQvXYwk

Лекція в рамках проєкту Жан Моне модуль "Стале мислення та підприємництво" / Sustainability Thinkig and EntrepreneurshipБільше про проєкт https://internation...

23/11/2024

"Цілі сталого розвитку та політики ЄС. Як нова концепція впливає на бізнес!" Лекція в рамках модуля Жана Моне "Стале мислення та підприємництво" (StepUp-101080031) від Світлани Страпчук.
Лекція охопила низку цікавих та важливих питань: загальний огляд цілей, досягнення цілей країнами-лідерами та Україною, підходи до оцінки сталого розвитку тощо. Учасники на завершення будували діаграму В'єна або Ейлера за проєктами, які готують протягом усього курсу.

З відео лекції можна ознайомитись за посиланням
https://youtu.be/lacyl3boPBk

Лекція в рамках проєкту Жан Моне модуль "Стале мислення та підприємництво".

23/11/2024

30 жовтня та 6 листопада учасники модуля Жана Моне Стале мислення та підприємництво (StepUp-101080031) разом з Оленою Миколенко працювали над темою: "Креативне мислення підприємця. Як розвинути інноваційне мислення підприємця?"

Креативність - це результат розвитку нашого мислення. Існує низка методів, які дозволяють генерувати нові ідеї або бачити нові можливості. Спробуйте в своій діяльності техніку Brainstorming не як пошук відповідей на питання, а як розвиток низки питань навколо проблеми. Застосуйте mind mapping, якщо потрібно визначити критерії вирішення проблеми та знайти відповіді. Застосуйте методологію Desing Thinking як шлях від формулювання питань до вирішення проблеми клієнта.

З відео лекції можна ознайомитись за посиланням
https://youtu.be/1X28OHljCZI?si=tGoYJjow7CGNjG2E

Лекція в рамках проєкту Жан Моне модуль "Стале мислення та підприємництво"Більше про проєкт https://international-relations-tourism.karazin.ua/cooperation/Mo...