Eco nature

Это точно...

Я при вести о том,
Что день неизбежной разлуки
Нашу жизнь рассечет,
Порешила с жизнью расстаться,
Как роса поутру, растаять...

Киёхара-но Фукаябу

Как будто отголоски дальней бури,
Что с цвета слив сорвала лепестки, -
Так слухи о тебе...
И вот люблю я снова,
И счастлив я, и больше нет тоски!

Отомо Якамоти
Перевод: Анна Глускина

1. В большой сковороде на среднем огне растопите 1 столовую ложку сливочного масла и добавьте оливковое. Обжарьте очищенные креветки с дольками лимона и чесноком, приправьте солью и хлопьями перца чили. На жарку должно уйти примерно минуты 3. 2. Снимите сковородку с огня, добавьте 1 столовую ложку сливочного масла, лимонный сок и влейте вино. Также посыпьте всё это петрушкой и размешайте. Можете добавить немного соли и перца по вкусу. Вкусный ужин из креветок готов!

В кастрюле разместить мясо, 1 морковь, 1 луковицу, налить воду 2 литра, довести до кипения на сильном огне, снять пену, убавить огонь на минимум и варить бульон под закрытой крышкой 1 час на медленном огне.
Нарезать лук полукольцами, морковь мелкой соломкой, соленые огурцы почистить и нарезать мелким кубиком.
Разогреть сковороду с 2 ст.л. растительного масла, добавить лук и обжарить на сильном огне в течение 1 минуты.
В сковороду добавить нарезанную соломкой морковь и также обжарить 1 минуту на сильном огне.
После добавить к жаренным овощам соленые огурцы и томатную пасту, хорошо перемешать и добавить сахар, огуречный рассол и 200 мл воды, убавить огонь на медленный, накрыть крышкой и тушить до готовности огурцов, огурцы должны стать мягкими.
Из приготовленного бульона вынуть мясо и овощи; нарезать мясо на небольшие кусочки. В бульон добавить обжаренные овощи с томатной пастой, довести до кипения, убавить огонь на минимальный и варить 5 минут.
Положить нарезанные на небольшие кусочки колбасные изделия и мясо в кастрюлю.
Посолить, поперчить по вкусу, добавить маслины, каперсы и готовить еще 3 минуты.
При подаче солянки добавить индивидуально дольку лимона. Мясная сборная солянка подается к столу со свежей зеленью и сметаной.

Все, кто говорит, что старое дерево не полезно, потому что не вырабатывает кислород, знайте, что: "Старое" дерево
-поглощает около 22 кг СО2 в год и вырабатывает достаточно кислорода для двух человек.
- стабилизирует почву и предотвращает эрозию. Корни увеличивают способность удерживать воду в почве.
- отражает и поглощает часть солнечного света, помогающего охладить окружающую среду. Одно дерево может иметь охлаждающий эффект десяти кондиционеров.
- способствует образованию облаков, а потому положительно влияет на местный микроклимат и осадки.
- листья, которые падают на землю, ломаются и служат кормом для почвы.
Способствует плодородию почвы и поддерживает рост других растений.
- поглощает пыль и загрязнители, такие как оксид азота и диоксид серы, что значительно улучшает качество
- обеспечивает средой обитания и пищей для различных животных, включая птиц, насекомых и грызунов, способствуя тем самым
- действует как естественный звуковой и визуальный барьер, что особенно полезно в городских районах.
- защищает от ветра и холода.
- снижает стресс, улучшает психическое здоровье.
- это прекрасное сокровище.

Ветвь дикой розы
В руках у меня согнулась
И сломалась под ветром…

Такахама Кёси
Перевод: Александр Долин