07/03/2024
🍑 Десерт «Персикові троянди»
Інгредієнти:
Вершки 500 мл.
Цукор 75 г.
Цукор-ванілін 1 пач.
Листовий желатин 10 г.
Вафлі лимонні 50 г.
Апельсинове желе 1 пач.
Персики 300-400 г.
Приготування:
1. Замочуємо желатин у невеликій кількості води на 5 хв.
2. Натираємо вафлі на грубу терку. Викладаємо крихту у креманки.
3. Далі на невеликому вогні, безперервно помішуючи, розігріваємо желатин до розчинення, знімаємо з плити.
4. Вершки міксером злегка збиваємо з цукром і ваніліном. Додаємо желатин і знову трохи збиваємо.
5. Розливаємо масу по креманкам та кладемо у холодильник.
6. Тим часом даємо персикам стекти від рідини і нарізаємо тоненькими дольками. Викладаємо дольки на застигле вершкове суфле у вигляді троянди.
7. Зверху «троянду» заливаємо апельсиновим желе. Желе готуємо так, як зазначено на упаковці, тільки води додаємо вдвічі менше.
8. Кладемо на кілька годин у холодильник.
