掌心私塾 Palm Lab

手作薑餅屋大挑戰, 要想靠自己從原始設計構思到材料製作, 最後立體搭建的整個過程, 所有小朋友都體會到了有多不容易, 但是這個挑戰的過程, 卻讓每個小孩都印象深刻, 也學會要靠自己做好一件事要運用的思路和方法, 自主思考, 用手實踐, 一直是掌心最樂於追求的課程形式, 你不一定要跟別人一樣, 也不一定要討好別人的, 但是, 你一定要有自己的想法, 知道自己為什麼這麼想, 並且勇於實踐, 不懼失敗, 不斷修正, 最後做出屬於自己原創的東西

課程中, 小朋友們還遊歷了世界各國聖誕老人的典故和不同過聖誕節的特殊方式, 真的開了眼界

小朋友也組隊競賽, 挑戰所有關於聖誕節的知識問答, 賺取分數, 爲的就是拿光老師所準備的聖誕小禮物, 太開心了

1. 澳洲的聖誕老人怎麼穿？
2. 為什麼澳洲的聖誕老人要穿短袖？
3. 冬天在中國最大的節日是什麼？
4. 丹麥的聖誕老人小幫手是誰？
5. 法國人在聖誕節的時候會做什麼蛋糕？
6. 傳說中, 在聖誕夜的時候, 動物會說話的是哪個國家？
7. 在印度, 聖誕節時, 裝飾的是什麼樹？
8. 聖誕紅原本是哪個國家的植物？
9. 在荷蘭, 孩子們會把什麼放進襪子裡送給聖誕老人？
10. 你最喜歡怎麼樣的聖誕節？

12月份的掌心課, 我們要陪大人小孩一起過聖誕節

我們要用剪紙＆手指做出五彩繽紛的聖誕樹🎄

除了線上的繪本故事, 我們還要透過好玩的遊戲認識聖誕英文單字

然後, 我們要來看看不同國家的聖誕老人故事了解-
原來好多國家的聖誕老人都不同, 是不小心才湊在一起幫全世界的孩子過聖誕節的

最後, 我們要練習製作好吃的聖誕餅乾來迎接聖誕節

┌─── ✦掌心耶誕課 ✦ ───┑

✦ 12/11(六) PM2:00-3:30 (實體課) NT$600
All About Santa! & 3D Christmas Tree Craft
聖誕老人不聖誕 X 聖誕樹剪紙

✦ 12/17 (五) PM7:00-8:00 (線上課) NT$350
Online Reading- “Catching Santa” & Christmas Vocabulary
讀繪本 X 識單字

✦ 12/19(日) PM2:00-4:00 (實體課) NT$960
Making Gingerbread Cookies & Christmas Jigsaw Game
手作餅乾 X 玩拼圖

三堂課優惠 NT$1,800

└──────────────┚
🚩報名連結 : bit.ly/dec_xmas

#香料探索 #感官大冒險 #孩子的食樂課

┌─── ✦掌心食樂課 ✦ ───┑
✦ 11/28(日)10:30AM
感官大冒險👃 - 香料探索 - 👃
└──────────────┚
🚩報名連結 : bit.ly/spice_1128

比起一些常用辛香料的國家, 台灣一般使用的辛香料比較少
記得小時候, 家裡最多也只會用八角跟胡椒…..

你知道你愛吃的魯肉飯裡有幾種香料嗎？
你知道辛香料有哪些用途嗎？
有些香料可以用來調味, 去腥, 甚至是增加食慾
有些可以拿來調色
有些可以拿來製成精油, 有些還是藥材
你認識多少香料呢？

這天, 我們要從披薩開始說起; Brandy老師會帶著孩子們一起讀故事, “拿坡里披薩萬歲！”
接著, 我們要自己調製香料奶油&香料橄欖油, 製作出你的獨一無二的香料麵包.你做的麵包, 會像披薩ㄧ樣酥脆美味嗎？？

等待麵包發酵時, 我們要嚐一嚐滷肉飯; 聞一聞, 八角, 香葉, 肉桂, 胡椒的味道. 考考你的嗅覺, 你能出分辨出哪些味道呢？

11/28(日)上午10:30, 一起來認識香料吧！

人在不同的環境, 會因為不同的人, 氛圍, 關係, 身份地位...各種不同的狀況, 而表現出不一樣的自己
可能是人類求生存, 或是探索身邊人的極限的一種潛意識在作祟
很多時候, 我喜歡看女兒跟老師互動, 跟同學朋友互動; 觀察比較這個時候的她, 跟在家裡的差異
我也喜歡思考孩子上課時的反應,
有些有自信, 有些沒自信
有些很乖巧, 有些很跋扈...
有天真無邪的, 有心事重重的....
看著他們, 看見了不同的家庭教育, 也彷彿看到很多的故事.....

在空間允許的狀態下, 我們歡迎家長跟孩子一起上課,
對家長來說, 不只是可以共學, 還可以從這些互動中, 更了解孩子
當然, 也能更了解到這堂烘焙課, 並不只是單純的烘焙課.......

不只有從零學起, 這堂課我們還從原料製成開始聊起

在我們了解巧克力產區的不公平待遇, 還有非法使用童工的環節時, 有孩子問我, 為什麼我們要看這個? 這個配樂聽起來很可怕
老實說, 其實這已經是我選出來, 比較不那麼真實的照片了......
我告訴孩子, 這就是這些在世界的另一頭, 那些孩子經歷的, 為了生存, 他們就必須工作

除此之外, 在開始動手做之前, 我們先嚐了一遍事先做好的餅乾, 試著說出做餅乾的原料有哪些
我們做著實驗, 看著巧克力因為加熱, 表面變得閃亮亮的, 然後化成巧克力醬
孩子嚐了一口告訴我, 哇, 這巧克力好苦..... 我說, 是啊, 巧克力就是這個味道

這堂烘焙課, 我們不只學了烘焙
也瞭解公平貿易, 可可豆的生長, 味覺, 巧克力的熔點
更深入的是, 孩子的心跟感受.....

或許你愛巧克力, 但卻不知道可可豆的樣子
或許你愛巧克力, 但卻不知道, 它比稻米更能闡述 “粒粒皆辛苦”的意義

🌏Subject of Environment
這一天, 我們會從可可豆開始聊起
試著用自己的想像力, 想想我們咬的每一口巧克力, 是怎麼來的
從想像, 然後是老師的引導, 圖片, 影片去了解製成
了解其中的公平與不公平

🔬Subject of Science
接著, 我們要比較不同巧克力的熔點, 差異
實驗出如何選擇對的巧克力來製作餅乾

🍪Subject of Art
最後, 我們再用這個得來不易的巧克力, 用你的雙手,
一步一步的, 再製成一個屬於你自己的美味

這個週六（11/6）下午 2:00-4:00
一起來上課吧！ - 現已額滿

👉報名連結 : bit.ly/EatFunNov

萬聖節的餅乾課大受歡迎, 孩子跟大人們玩麵團都玩到不亦樂乎;
🙌🏼 11月有更多的烘焙課程可以選擇囉！！！
🤠 (另有孩子的感官課, 敬請期待)

大人的初學者食樂課皆含咖啡一杯☕️！
快來跟Brandy老師一起手作一起下午茶！

┌─── ✦掌心食樂課開放預約 ✦ ───┑

✦ 11/2(二) 初學者的食樂課(成人班)-
橙皮司康 + 手作杏仁巧克力餅乾 /
13:30-16:00 (2~2.5小時) - 已結束

✦ 11/6(六) 孩子的食樂課-
巧克力探索 + 手作杏仁巧克力餅乾 /
14:00-16:00 - 已滿額

✦ 11/11(四) 初學者的食樂課(成人班)
伯爵牛舌餅 /
13:30-15:00 (1.5小時)

🎪 地點: 餘生漫漫102小光井空間
台北市中山區松江路64巷10-2號
(捷運松江南京站3號出口)
└──────────────────┚

🚩報名連結 : bit.ly/EatFunNov

閱讀萬萬歲是一個鼓勵大家閱讀的活動
活動開始的第一天, 曝光率跟參與度並不高
但第二天開始活動開始熱絡起來, 我們也順利的把書送出
第三天已經有更多人看到我們, 也一起分享閱讀
很開心有這麼多喜歡看書的人一起參與

這幾天內部討論的結果, 我們希望把重心更放在社區上
所以很可惜的, 今天我們抽出幸運兒後, 就要先暫停這個活動了

衷心的感謝參與的朋友們…..

#閱讀萬萬歲 #1025贈書 #被罵了怎麼辦

今天，Brandy 老師要分享的是《被罵了，怎麼辦》
對大部分的人來說，說出“對不起”三個字，是一件很困難的事，對小孩是，對大人來說，或許更是。但如果我們是受傷的那方，聽見了對方道歉，其實心裡的傷就好多了。如果再加上一個正確的擁抱，這個傷口就會癒合得更快，因為擁抱可以化解很多心理矛盾。

在對的時候，給對方溫暖合適的擁抱，化解分歧，增添彼此之間的感情和愛，就像這本書，《被罵了，怎麼辦》，教我們的擁抱。
──────────────────────────────────────────

掌心私塾Palm Lab 邀請你一同分享孩子閱讀過的好書， 並分享你或孩子的心得，就有機會獲得精選繪本。每天抽出一位送出一本，為期七天。

┃活動時間┃2021, 10/22-/10/28
┃活動辦法┃
✔️1.「直接公開分享閱讀萬萬歲活動貼文」或者「在自己的臉書牆上貼一篇約100字閱讀心得 + 書封面，並 (掌心私塾 Palm Lab)」 (二擇一)
✔️2. 至掌心私塾 Palm Lab 粉絲團按讚
✔️3. 至掌心私塾 Palm Lab "閱讀萬萬歲”當日的活動貼文下方回覆 "+1"，注意不要回覆到已結束抽獎的貼文喔！
4. 掌心私塾 Palm Lab 審核無誤後將留言回覆當日的抽將序號
5. 每日活動截止時間為晚上八點，晚上九點由掌心私塾 Palm Lab 直播當日抽獎結果
6. 未得獎者每天都可以重新參加活動

掌心食樂, 掌心實做, 大手拉小手, 親自完成屬於自己的創造

課堂上, 孩子說, 以前的老師都是直接給我麵糰
也有孩子提出疑問, “這樣我手不是沾滿了奶油了嗎？”
是啊, 我們就希望孩子是這樣體驗, 這樣從零到有
每個出品都獨一無二, 如同每個孩子一樣
走過自己想像的過程, 用心學習, 克服困難, 最後大口大口的品鑑著自己的成果, 是最珍貴的經驗

在掌心私塾, 我們鼓勵放大世界觀, 全生活的知識體驗, 這些養份都是要來滋潤自己, 往心裡走, 肯定自己的能力, 還可以不斷提升, 同時對別人有愛, 對世界充滿想法

#萬聖節風手作餅乾
攝影: Louis Lin