BC kitchens

BC kitchens 🌸{ 貝西共學廚房 }🌸
🌱兒童、成人烘培課程
✨培養自信、專注力與自理能力
📍明德捷運站步行10分鐘
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https://line.me/R/ti/p/

十年沒有做菊花了,雙手還記得嗎?🌼今天重新拿出以前在學校練習過的菊花造型,一朵一朵慢慢複習。剛開始時,手感的確有些陌生。但隨著一道道線條落下,以前反覆練習過的感覺,也好像慢慢回到手裡了。想起老師曾經說過:「体で覚えるまで練習しよう。」要一直...
16/09/2026

十年沒有做菊花了,
雙手還記得嗎?🌼

今天重新拿出以前在學校練習過的菊花造型,一朵一朵慢慢複習。

剛開始時,手感的確有些陌生。
但隨著一道道線條落下,以前反覆練習過的感覺,也好像慢慢回到手裡了。

想起老師曾經說過:

「体で覚えるまで練習しよう。」
要一直練習,直到身體記得為止。

十年前在學校練習菊花時,大概沒有想過,有一天我會在自己的小教室裡,再次把它們一朵朵做出來。

雖然距離熟練還需要一些時間,但看著盤子裡重新盛開的菊花,心裡還是有一點感動。☺️

然後菊花叢裡,還偷偷混進了一隻花栗鼠🐿️🤣

大家第一眼最喜歡哪一朵菊花?
還是最後都被花栗鼠搶走目光了呢?😆

🌸 秋日親子和菓子課|活動花絮週六外頭還下著雨,週日卻突然放晴了☀️🌈像是老天也特別留了一個舒服的午後,給我們這場期待已久的秋日和菓子課。🌸而貝西共學廚房裡,從一開始就充滿了笑聲!😆♥️這次迎來了四位媽媽、四個孩子。三個好朋友終於如願坐在一...
14/09/2026

🌸 秋日親子和菓子課|活動花絮

週六外頭還下著雨,週日卻突然放晴了☀️🌈
像是老天也特別留了一個舒服的午後,給我們這場期待已久的秋日和菓子課。🌸

而貝西共學廚房裡,從一開始就充滿了笑聲!😆♥️

這次迎來了四位媽媽、四個孩子。三個好朋友終於如願坐在一起玩練切,除了彼此的笑聲沒停過,專注的神情也一個都沒少;暑期第一堂和菓子課來過的小男生也回來了,還是像個小職人一樣,一坐下就默默進入自己的和菓子世界。✨

開場聽和菓子故事時,媽媽們眼睛都亮晶晶的👀✨;真正開始動手後,認真的程度完全不輸小朋友!

第一次包餡時還笑著說,下課要去鼎泰豐惡補包餡手法🤣,結果做到後面才發現——大家其實手都很巧,每一朵秋櫻都有自己的樣子。🌸

孩子們這次反而很含蓄,只偷偷嚐了一點黃色花蕊和柚子餡,再小小聲地驚呼:「好好吃喔!」😆
結果等三款作品都完成後,反而一顆都捨不得吃了,紛紛說:「六顆都要帶回家跟家人一起分享!」😂♥️

等到大家一起端起作品時,那種「這真的是我做的嗎?」的不可思議表情,真的可愛極了!🥹✨

最後大家也第一次體驗刷茶🍵
大人刷抹茶、孩子刷鹿港麵茶,一開始都有點手忙腳亂,媽媽甚至刷到手痠,忍不住問:「到底什麼時候可以停?」🤣🤣

四個孩子過程中偶爾還是會求助老師或媽媽,但更多時候,是一次又一次自己試、自己完成。

看著他們低著頭認真的樣子,我相信他們,也相信那個專心時眼睛裡閃閃發亮的光。✨

或許媽媽們也都很珍惜,孩子還願意在中年級以前,這樣一起出門、一起坐下來上一堂課的時光。♥️

謝謝週日剛剛好的陽光;更謝謝你們,讓貝西共學廚房擁有了一個這麼歡樂、可愛,又暖暖的秋日下午。🌸☀️🍵

也期待這週日來玩練切課的4個好朋友喔❣️

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窗外下著雨,天空卻悄悄出現了一道彩虹🌈貝西共學廚房也已經準備好了,等待明天來上課的孩子與家長們,一起把秋天做進小小的和菓子裡🍁看起來明天下午的天氣會慢慢轉好,希望彩虹也替我們捎來一個好消息☺️明天見喔!好期待和大家一起度過溫暖又好玩的午後♥...
12/09/2026

窗外下著雨,天空卻悄悄出現了一道彩虹🌈

貝西共學廚房也已經準備好了,等待明天來上課的孩子與家長們,一起把秋天做進小小的和菓子裡🍁

看起來明天下午的天氣會慢慢轉好,希望彩虹也替我們捎來一個好消息☺️

明天見喔!
好期待和大家一起度過溫暖又好玩的午後♥️

【秋日親子和菓子體驗課|兩場皆已額滿】謝謝大家的支持與信任❤️9/13(日)、9/20(日)兩場課程皆已額滿,報名表單也已正式關閉。這是貝西共學廚房第一次推出親子和菓子限定課。從一開始反覆試作、調整孩子能夠掌握的技法,到準備每一只器皿、每一...
05/09/2026

【秋日親子和菓子體驗課|兩場皆已額滿】

謝謝大家的支持與信任❤️
9/13(日)、9/20(日)兩場課程皆已額滿,報名表單也已正式關閉。

這是貝西共學廚房第一次推出親子和菓子限定課。從一開始反覆試作、調整孩子能夠掌握的技法,到準備每一只器皿、每一份材料,我一直很期待,能帶著孩子與家長一起走進和菓子的季節之美。

沒想到這份期待,也被大家溫柔地接住了🥹

謝謝每一位報名的家長,也謝謝主動邀請朋友一起參加、幫忙分享課程的你們。對一間小小的共學廚房來說,每一份信任都非常珍貴。

接下來,我會好好準備這兩場課。
期待與大家一起,把秋櫻、月夜與玉兔,慢慢做進掌心裡,也一起度過一段有茶香、有笑聲的秋日時光🍵

沒有報到這次課程的朋友也別失望,若後續有增班或新的季節和菓子課程,會再與大家分享。

貝西共學廚房|季節の和菓子

🍂 貝西共學廚房|秋日親子-和菓子課把秋天,做進一顆小小的和菓子裡。🌸 秋櫻輕輕盛開,🌕 月光落在秋夜裡,🐇 還有抬頭望月的小兔子。這個九月,想邀請孩子和爸爸媽媽一起,用自己的雙手,把秋天的風景做成一顆顆和菓子。這堂課,我們會從包餡、塑形、...
01/09/2026

🍂 貝西共學廚房|秋日親子-和菓子課

把秋天,做進一顆小小的和菓子裡。

🌸 秋櫻輕輕盛開,
🌕 月光落在秋夜裡,
🐇 還有抬頭望月的小兔子。

這個九月,
想邀請孩子和爸爸媽媽一起,
用自己的雙手,把秋天的風景
做成一顆顆和菓子。

這堂課,我們會從包餡、塑形、暈染到紋路表現,親手完成三款季節和果子-練切:

🌸 秋櫻|風吹過時,輕輕搖曳的秋日花朵
🌕 月夜|秋夜裡,一輪安靜的月光
🐇 玉兔|抬頭望著月亮的小白兔

三款各製作 2 顆,共完成 6 顆和菓子。

做好之後,不急著收進盒子裡。🍵

大人親手刷一碗抹茶,
孩子也有自己的小茶席,
親手刷一碗鹿港麵茶。

親子各挑一顆剛完成的和菓子,
坐下來一起品嚐;
剩下的四顆,再好好裝進盒子裡帶回家。

希望孩子帶走的不只是漂亮的作品,
而是真的記得——
「原來,一顆和菓子是這樣從自己的手裡慢慢完成的。」

────────────

📅 ♦️9/13(日)剩一組❗️
  ⚪️9/20(日)已額滿

⏰ 14:00–16:30

👧 5~15 歲孩子+1 位大人
🏠 每場限 4 組親子
💰 九月限定體驗價 NT$1,680/組
(1大+1小)(包含6顆練切和果子、刷1杯一保堂抹茶、刷1杯鹿港麵茶、盒子包材)

🌿 報名表單
https://forms.gle/9M4B5KkrFgRkz2Z29

名額依完成報名及付款順序保留,額滿即止。

希望這不只是一堂手作課,
而是一段屬於親子之間,小小的秋日時光。

貝西共學廚房 BC kitchens
季節の和菓子 🍵

🍂 入秋了,和菓子也悄悄換上秋天的模樣。雖然八月的台灣依然炎熱,過了立秋,季節其實已經慢慢往前走了。我一直很喜歡和菓子裡的「季節感」。一朵花、一片葉、一陣風,甚至水面上的一道光,都能被收進掌心大小的一枚菓子裡。上週,貝西共學廚房也為一席茶會...
21/08/2026

🍂 入秋了,和菓子也悄悄換上秋天的模樣。

雖然八月的台灣依然炎熱,過了立秋,季節其實已經慢慢往前走了。

我一直很喜歡和菓子裡的「季節感」。

一朵花、一片葉、一陣風,甚至水面上的一道光,都能被收進掌心大小的一枚菓子裡。

上週,貝西共學廚房也為一席茶會,做了兩款屬於初秋的和菓子。

🌸 菓銘|秋櫻

秋櫻,就是台灣熟悉的波斯菊。

在日本,它有一個很美的名字——「秋桜(コスモス)」。

從夏末早開的花朵,到入秋後才盛放的品種,花期雖然不同,卻因為總在秋風將起的時節搖曳,而成為日本很有代表性的秋日風景。

這次用練切做了兩朵秋櫻。

同樣的菓銘、同樣的一雙手,隨著三角棒落下的深淺與線條不同,花也有了各自的表情。

這也是我喜歡手作和菓子的地方——
不必每一朵都一模一樣,每一枚菓子,都留下了當下手中的溫度。

🍵 菓銘|鹿野之祥

如果說「秋櫻」說的是日本的季節,另一款菓子,我想說的則是台灣的風土。

以台東鹿野的紅烏龍做成柔嫩清透的茶凍,下層是細緻鬆綿的白豆羊羹,再以一片小小的錦玉羹茶葉點綴其中。

茶香、豆香與淡淡的甜,在口中慢慢交會。

我想,這也是現在很想在貝西共學廚房繼續做的事。

把曾經在日本學習的和菓子技法帶回來,認真保留它對四季與自然的細膩;同時,也慢慢放進台灣的茶、土地與我們自己的季節。

和菓子不只是一枚漂亮的點心。

它可以是一朵花、一個季節、一方土地,
也可以是一個我們想說給別人聽的故事。

貝西共學廚房的秋天,
就從一朵秋櫻,與一縷鹿野的茶香開始。🍂

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🌿 貝西共學廚房|暑期課程,圓滿結業 ❤️暑期最後一期課程結束了。謝謝這個夏天,這麼多可愛的孩子來到貝西共學廚房;更謝謝每一位家長,辛苦地帶著孩子奔波而來,陪著他們和貝西、瑞瑞老師一起度過一個又一個歡樂的烘焙午後。❤️這個夏天,我們做了好多...
17/08/2026

🌿 貝西共學廚房|暑期課程,圓滿結業 ❤️

暑期最後一期課程結束了。

謝謝這個夏天,這麼多可愛的孩子來到貝西共學廚房;更謝謝每一位家長,辛苦地帶著孩子奔波而來,陪著他們和貝西、瑞瑞老師一起度過一個又一個歡樂的烘焙午後。❤️

這個夏天,我們做了好多好多東西。

但比起完成了多少麵包、甜點與和菓子,我更喜歡看孩子們做東西時的樣子。

有人低著頭,認真得一句話也不說;
有人一邊做、一邊忍不住偷吃;
有人把天馬行空的小世界放進自己的作品裡;
也有人完成後,第一個想到的是:「我要帶回去給媽媽。」

那些細微的體貼、專注的眼神、完成作品時藏不住的笑容,都是這個夏天,貝西共學廚房最想珍藏的畫面。

我們一直相信,孩子不需要做出一模一樣的作品。

希望每一次來到這裡,他們都能在與食材、作品,也與自己的對話中,慢慢找到喜歡的事、相信自己的雙手,長出屬於自己的樣子,走出自己的方向。

因為每一份孩子用心完成、帶回家的作品背後,
都有一段屬於他的成長故事。🌱

謝謝暑期課程裡的每一位孩子,
也謝謝一路陪著孩子走來的每一位家長。

因為有你們,這個小小的共學廚房,
才有了這麼多笑聲、故事與溫暖的回憶。❤️

而暑假結束,不是故事的結束。

🌿 貝西共學廚房 9 月全新假日體驗課程,正在準備中!

回應好多家長一直敲碗詢問的假日課程,
新的課程訊息會陸續公布在 LINE、Facebook 與 Instagram。

期待秋天,
我們再一起回到廚房裡,
繼續做東西、說故事,也繼續長大。🍂

貝西共學廚房 BC kitchens
美味 x 充實 x 自信滿滿的回憶🌱

🌿 貝西共學廚房|第四期・吉拿棒 🥨這堂吉拿棒課,來了一群感情超好的好朋友,其中兩個孩子上完課就要回美國了,可能兩年後才會再見,因此這一天也變得格外珍貴。❤️上課前知道 Summer 和媽媽都是吉拿棒+肉桂的超級愛好者,老師臨時起意,把媽媽...
10/08/2026

🌿 貝西共學廚房|第四期・吉拿棒 🥨

這堂吉拿棒課,來了一群感情超好的好朋友,其中兩個孩子上完課就要回美國了,可能兩年後才會再見,因此這一天也變得格外珍貴。❤️

上課前知道 Summer 和媽媽都是吉拿棒+肉桂的超級愛好者,老師臨時起意,把媽媽們也一起叫進廚房!

「既然這麼喜歡,那乾脆連媽媽也一起學會吧!」😂

於是媽媽們在爐火前揮汗煮著燙麵糰,孩子們則搬著小板凳,整整齊齊站在後面看媽媽上課——平常是媽媽陪孩子,這一天突然變成孩子陪媽媽上課了。

炸好的吉拿棒,更是完全沒有標準答案。

老師準備了五顏六色的糖球、小棉花糖、焦糖醬和草莓醬,讓孩子們自由發揮。

Leia 裝飾得超級認真,一個個吉拿棒加上眼睛、糖球和小裝飾,排在盤子裡,竟然有點像一群奇奇怪怪又可愛的「小鹿斑比」!🦌😂

澄澄則和媽媽一起合作,把吉拿棒變成一隻隻可愛的「餅乾怪獸」,做到最後開心的笑起來比吉拿棒還甜。🤣❤️

Summer 和媽媽不愧是肉桂狂熱者,肉桂糖豪邁地沾好沾滿;Luke 最乾脆——根本來不及裝飾,剛炸好就開始吃了!🤣

每個孩子做出來的都完全不一樣,卻也因為這樣,特別有趣。

老師也偷偷多準備了一份麵糰,擠成玫瑰花與愛心,讓孩子親手送給媽媽。🌹❤️

謝謝媽媽們一次次特地陪著孩子來上課。

希望孩子記得的,不只是吉拿棒的味道,還有一群好朋友一起歡笑、媽媽陪著一起做,以及這個夏天,在小小廚房裡共同留下的回憶。🌱

我們希望孩子帶回家的,不只是甜點。
還有勇氣、成就感,以及相信自己做得到的自信。❤️

因為每一份帶回家的甜點,
都藏著一段孩子成長的故事。🌱

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