桃園農工農場經營科：Farm Management - 北科附工農經科

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用心栽培、用愛灌溉

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用心栽培，用愛灌溉──北科附工農場經營科的專業人才養成｜104職場力 北科附工農場經營科以「做中學」為核心，結合理論與實作，讓學生從整地、播種到銷售全程參與，培養農業專業與經營思維。課程依年級循序設計，導入智慧農業技術，並結合證照考取與競賽實戰，強化專業力與升學競爭力。...

【培育農業新生力軍 鼓勵學子農場實作創多元效益】

口述╱農民輔導司農業推廣科科長 郭愷珶

對高中生而言，參與高中生從農方案，對增加核心素養是有明確幫助的。在108課綱的規範下，核心素養的定義為「一個人為適應現在生活和面對未來挑戰，應該具備知識、能力和態度」，目的是培養學生成為終生的學習者。強調自主行動、溝通互動與社會參與。對於這些接受高中生職涯探索的農場來說，政府資源投入讓學農的年輕人提早進入工作場域，帶來更多的人力資源，有助於農場未來的接班和經營延續，有正面效益。

農業是專業的技術，並不是新鮮人一投入職場就能保證有收穫的產業，需要很多的學習。站在農業推廣科的角度，除了給予技術的輔導，透過學校來留下未來的人才。目前每年大約有700多位高中生投入農場職涯探索，截至2024年累計3,000多人，這些高中生，約有7成會繼續升學讀相關科系，或進入農業的職場，其中有100多位考上大學的農業公費專班。在培育農業新血的努力上，從農的高中生數量不容小覷。
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附圖下：農民輔導司農業推廣科科長郭愷珶分享，學習是一輩子的事，針對不同年齡有對應的農民輔導機制。
附圖下：興大附農學生練習園藝剪枝技巧。（豐年社資料照片；攝影╱許育倩）

【耐熱高麗菜新品種！台中3號良率滿分 定位在加工、外銷用途】
臺灣一年四季吃得到高麗菜（甘藍），但夏季平地因高溫不利生產，主要產地集中南投、宜蘭等高冷地區，春夏季的降雨及颱風常會造成產量減損，又容易引起菜價波動，農業部臺中區農業改良場歷時十年育成甘藍新品種「台中3號」，耐熱性佳、抗黃葉病，適合平地產區夏季種植，因屬硬種品種，口感嫩脆，耐貯運性佳，適合開發加工、外銷等用途。

國內高麗菜栽培面積約8,300公頃，是種植面積最大的葉菜，高麗菜適合的生長溫度介於15至25℃，夏季高冷地區種植以「初秋」、「雪翠」等軟種品種為主，主要供作炒食；平地產區在高溫下僅適種軟種品種「台中1號」、「台中2號」及硬種品種「228」等，其中「台中1號」品種權20年期限將屆，「台中2號」主要供作炒食用途。

臺中農改場副研究員錢昌聖表示，以目前夏季平地種植、同樣以供加工為主的硬種品種「228」為例，定植後約需7、80天可採收，球重可達900公克，「台中3號」較早收；「台中3號」球重600公克雖比不上「228」，但因球型較小，農民可以調整種植密度，平衡產量；而且「台中3號」耐熱性更佳，在平地高溫下，「228」良率僅4成可達900公克，但「台中3號」均有600公克以上，良率滿分，若是在冷涼環境種植，還可達7、800公克重。

全文：https://www.agriharvest.tw/archives/118787

【夏至(2024年6月21日)】 #代表著夏天正式開始🌞
今天是北半球各地日照時間最長的一天，也是盛暑之至、陽氣之極！
古人云：「夏至風颱就出世」，表示梅雨季節結束，颱風季節即將來臨～提醒大家隨時注意氣象報告，做好防颱工作，減少颱風來襲時的損失。
現在正是鎖管盛產期，讓我們一起認識， #鎖管、 #軟絲、 #魷魚、 #烏賊！它們都是頭足類，遠看很相似，其實仔細一看，都各具特點，讓我們一起來瞧瞧吧！

● 鎖管
又稱小卷、小管、透抽、中卷，其實都是鎖管類的物種，會因為體型大小關係，而有不同名稱。

牠們呈現瘦長的圓錐形，所以又稱管魷，體型嬌小(15公分內)的慣稱小卷、小管，菱形的鰭不會超過身體的一半；體型較大(15公分以上)的就是中卷、透抽，菱形的鰭會延伸至身長的一半，吃起來口感厚實。

花枝、烏賊最大不同在於，鎖管體內有半透明的基丁質鞘，可在料理前取出。

● 軟絲
軟絲身體呈現橢圓型，寬度較大的鰭跟身體幾乎等長，身材較接近烏賊，但身體比烏賊瘦長，鰭也比較偏菱形，因為體內有跟鎖管一樣半透明的基丁質鞘，所以跟鎖管關係較近。

● 魷魚
體型最大，鰭呈菱形或三角型，鰭不會超過身體的1/2。相較於鎖管、魷魚的眼睛沒有透明的眼膜覆蓋。

● 烏賊
又稱花枝、墨魚，特色就是體內有一片白白的、類似衝浪板碳酸鈣質的殼；且身體橢圓、有點胖胖，兩側的鰭像裙襬一樣圍繞整身軀。一般見到的品種有：虎斑烏賊、真烏賊、擬目烏賊。

🐙 海鮮挑選小撇步：
① 最基本的方法就是「看眼睛」，眼睛清澈者代表很新鮮，若是眼睛出現白白的，表示較不新鮮！
② 摸摸觸角：若是活的頭足類水產，用手摸觸角時就會被吸住或捲住手指，表示十分有活力。
③ 表皮完整度：摸摸表皮，新鮮者表皮完整，有粘液是很正常的；避免挑選表皮破損或偏白者。
④ 觀察內骨骼：頭足類體內會有內骨骼（章魚除外），可摸摸看內骨骼是否完整，不要挑選內骨骼已經外露或是斷掉受傷者，可能較不新鮮。

全球首部《植物診療師法》草案送立院審議 農業部推證照制度10年選才3千人 - 農傳媒 行政院院會今（21）日通過由農業部所擬具《植物診療師法》草案，送交立法院審議。專業植物診療師將可從田間生產端提供植物病蟲害診斷鑑定，有害生物監測調查及防治，提供公私部門相關服務。農業部表示，臺灣是全球第....

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我們在7/18(二)進行了我們的四健會第四次作業組。
經過一個小時的車程，我們來到了位於新屋的日發畜牧場，這是一間由留美獸醫師經營的牧場。
牧場主人首先帶我們參觀整個牧場，讓我們了解牧場的基本運作，也讓我們知道畜舍的設計是有考量動物福祉的。牛的排泄物經過乾燥程序之後，幾乎沒有臭味，牧場主很霸氣的直接用手抓起一把牛糞讓我們實際聞聞看。
我們體驗了餵小牛喝奶，牧場主人也親自示範了修蹄的過程，讓我們了解健康的蹄對乳牛的重要性。
此外，我們也花了很多時間了解熱緊迫對乳牛的影響，以及因應的方法。牧場會在固定時間讓乳牛透過風扇、淋水，預防乳牛發生熱緊迫，好讓牛乳的產量不至於受影響。
牧場的牛隻都有透過電腦管理，記錄牠生長、生病及用藥的情況。此外，我們也了解了，擠乳時需要注意的事情，還有收乳的時候，必須做的檢測。
最後，我們和牧場主人有一段交流，了解牧場主人當初選擇回國，投入畜牧業的心路歷程，也了解經營牧場的進入成本、管理工作以及經營上的難處。牧場主人鼓勵年輕人可以加入第一線農業生產的行業，只要肯做，一定可以有自己的一片天。

第三次四健會作業組於7/14(五)參觀龜山青果市場。由本科畢業的學長帶領我們了解目前在台灣水果販賣的方式，本土水果與進口水果銷售管道的不同。
我們也參觀了學長保存水果的冰庫，了解水果保存的方法及原則。
學長更和我們分享他在大學畢業之後，如何因緣際會地進入進口水果這一行業，並且做得有聲有色。
透過學長的分享，我們也更多了解在這個產業的進入成本，箇中的甘苦。結束時學長還讓大家帶了好吃的櫻桃和蟠桃回家。
又是一次收穫滿滿的參訪！

6/10(六)四健會第二次作業組
這次的作業組依然在八德農會進行，主題是：認識植物醫師。
講師是我們科畢業的學長，屏科大植物醫學碩士。
透過學長分享他的求學過程、介紹植物醫師的工作內容，我們對植物醫師有更多的認識。
接下來參觀學長的工作室，認識常用的儀器、工具，了解田間採樣如何進行，更進一步學習如何鑑定植物病蟲害。透過顯微鏡觀察，我們看到的微觀的病害與害蟲世界。
又是一次豐收的課程！

112年的四健會作業組開跑了！
這一次，我們藉由參訪從事農業的各個面向幫助同學進行職涯試探。
6月3日首次作業組於八德農會進行。
從事電商產品開發的講師，帶領我們思考如何將農產品經由電商的方式行銷？
我們也透過品嘗、觀察二種水果商品，探討其可能的銷售方式。
謝謝八德農會提供場地及安排課程，每個同學都收穫滿滿！

又到了一期稻插秧的日子。
一早農經一同學將一塊田先插好秧，之後就迎接成功國小60位師生的到來。
雖然是插秧的新手，但農一的同學們盡心的學習並照顧這群弟弟妹妹，讓今天的活動得以順利進行。
相信不論對農經科的同學，還是成功國小的小朋友，都是一次難得的學習經驗。