Bonnie WU’s English Corner

99元挑戰！電鍋版「黃金鮭魚香菇薑黃拌飯」黃金比例食譜
誰說省錢不能吃大餐？用半包 99 元的鮭魚邊角料，就能做出「粒粒分明」、吸滿天然魚油的黃金拌飯！這份量 2-3 人吃剛剛好，一個人搞定兩餐！

🛒 備料食材（2-3人份）
【電鍋黃金米飯底】
* 白米：1 杯（洗淨瀝乾）
* 洋蔥：半顆（很滑請慢慢切丁 🧅）
* 高麗菜：少許（切成現在最流行的小塊 🥬）
* 鮮香菇：1朵（切半再切片）
* 香菇水 + 清水：共 1 杯（與米 1:1 比例）
* 薑黃粉：1 匙（亮眼黃金色的秘密 ✨）
* 鰹魚粉：半包
* 黑胡椒：些許
* 純芝麻油：幾滴（提香）
【焦香鮭魚配料】
* 鮭魚邊角料：半包（胡椒鹽抓醃 🐟）
* 韭菜：適量（學生阿嬤愛心韭菜 🥬）
* 海苔絲：些許
* 乳酪絲/起司絲：適量（拉絲 🧀）
* 鰹魚醬油：適量

👩‍🍳 零失敗烹調步驟
1. 電鍋神隊友出動
洗好的 1 杯米放入電鍋內鍋，依序鋪上洋蔥丁、高麗菜、香菇片。接著倒入香菇水與清水，鰹魚粉、薑黃粉、黑胡椒，幾滴芝麻油。按下煮飯鍵。
2. 逼出爆量 Omega-3 魚油
熱鍋不用放油（乾鍋下鍋），直接放入抓醃過的鮭魚邊角料。用中小火慢煎，滿滿健康天然魚油被逼出來！持續煎到鮭魚表面呈現誘人的金黃焦香後撈出備用。
3. 靈魂大融合
等電鍋跳起後，趁熱把煎好的焦黃鮭魚、韭菜、起司絲、海苔絲通通拌一起，再淋上靈魂鰹魚醬油。
用飯匙使出鍛鍊多年的手速，把所有食材「拉拉誒」（拌勻）！

💡 「粒粒分明」的小撇步
1. 蔬菜會出水：加了洋蔥和高麗菜，水分會變多。所以外加的水量（香菇水+清水）精準抓 1 杯（1:1） 就好，可以稍微少一點點，這樣煮出來的薑黃飯才會粒粒分明、香Q不濕軟！
2. 鮭魚油不要浪費：鮭魚逼出的天然魚油一起拌進飯，米粒變得油亮又充滿海味！
💡 試吃心得： 起司的濃郁、鮭魚的油脂香完美結合，香氣直接原地起飛！有點貌似鹹魚雞粒炒飯！

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我只是看了牠10秒…結果傍晚鹿角蕨直接被處刑💀
牠居然直接拿我的鹿角蕨出氣！

整支手直接被拔走欸～～
而且這裡是18樓！！！
到底是怎麼上來的啦？？？

最扯的是…隔天
牠居然還特地跑回來撒尿😑
這已經不是普通松鼠了吧？！

淡水最近真的到處都是 #松鼠，
陽台植物根本變成牠們的遊樂場🥲

有人也遇過一樣的情況嗎？
拜託救救我的鹿角蕨…
我真的原地崩潰超久😭

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野生澎湖海菜真的太驚喜🌊
本來只是想隨便煮個湯
結果鮮到整鍋差點喝光！

海菜＋豆腐＋蛋花根本絕配🤍
簡單一鍋到底
下班也能快速上桌✨

如果有蝦仁或吻仔魚
鮮度一定更炸🔥

這種湯我可以直接喝兩碗🤍
👉 記得收藏
👉 下一支更誇張
👉 留言「海菜」傳食譜給你

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你以為皮蛋很簡單？😳
其實90%的人都做錯…

這系列教你👇
✔ 不撥爛
✔ 不黏刀
✔ 直接升級餐廳等級

每一招都超實用🔥

👉 記得收藏
👉 下一支更誇張

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這家粉漿蛋餅是最近在淡水吃到最驚喜的一間✨
外皮煎到微酥、邊邊還會有一點脆感，
裡面是厚實又Q彈的口感，層次很明顯，一吃就記住。
🌞 早起真的值得！

這次點了九層塔跟起司口味：
九層塔香氣很夠，咬下去很加分；
起司則是濃郁又有牽絲感，整體很有滿足感。

另外他們家的港式蘿蔔糕也很不錯，外酥內嫩，是會想再點的那種。

👉 最推薦一定要加老闆娘自製的「蒜蓉辣椒醬🔥」
不會死辣，反而是提香＋提味，整體直接升級。

份量也很有誠意，吃完超有飽足感！
直接飽到下午😂

⚠️ 提醒：只賣到中午12點，建議早點來
老板娘一人長忙不過來，外帶建議先打電話預訂！
📍 這種會想再回訪的小店，真的很加分✨
👉謝謝老闆娘用心製作❤️

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👉 淡水必吃\開到凌晨四點/！回訪率超高的酸辣粉＋酸菜魚🔥 😳螺螄粉也超強！新裝潢升級開箱（🔥重點還開到凌晨3-4點

之前就超愛這家的肉末酸辣粉＋螺螄粉 ❤️
每次吃都超滿足，直接列入回訪名單！

這次還點了酸菜魚，
酸辣夠勁又超開胃😋
完全是會一口接一口的那種…

而且這次來發現👇
✨ 店面全新升級
✨ 用餐環境更舒服
✨ 菜色也變更多！

他們家真的很有誠意：
✔ 料多到不行
✔ 常常吃不完還打包😂

👉 米線一定要加！
Q彈口感配湯頭真的大加分💕

整體來說，就是一間會讓人
「吃過就想再回來」的店✨

你們有吃過嗎？還是有推薦淡水美食給我👇
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教你3秒撥蝦殼＋腸泥｜超快👉 這招一定要學（原來這麼簡單）加碼🔥教你折蝦球

你還在慢慢挑蝦腸泥嗎？😳

以前我也是一隻一隻慢慢用牙籤挑，
又麻煩又容易斷…

後來學到這招👇

👉 中間劃一刀
👉 抓住尾巴
👉 直接往下拉
拆除蝦殼
腸泥＋沙線一起挑出來✨

加碼🔥教你折蝦球

✔ 乾淨
✔ 快速
✔ 蝦子還很完整

真的差超多🔥

這種小技巧一定要學起來！

你以前都怎麼處理蝦？留言告訴我👇

📩 想學更多料理小技巧可以追蹤我

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👉比便利商店沙拉還好吃😳｜小黃瓜版本

龍蝦馬鈴薯沙拉很好吃，
但有時候會有點膩…

後來我發現一個小秘密👇

👉 加小黃瓜真的差很多！

👉 龍蝦沙拉的秘密武器？😳
👉 加了直接升級！

✔ 口感更有層次
✔ 多一點脆感
✔ 夏天一定要這一味🥒

小技巧記得：
👉 小黃瓜先用鹽抓一下
👉 去水後再拌更好吃！

最近真的熱到沒什麼食慾🥲
但這一盒我可以一直吃❤️

你會加小黃瓜嗎？留言告訴我👇

📩 想要完整比例可以私訊我

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下班老師吃什麼｜蒜香白蝦櫛瓜炒蛋+實用英文單字｜9分鐘上桌60元療癒晚餐

總有種時間不夠用的感覺，
才剛過完年，現在居然快五月了。

今天做了一道簡單的
蒜香白蝦櫛瓜炒蛋🦐🥒

一鍋到底、快速完成，
滿滿鍋香氣真的很療癒。

有時候生活很趕，
但好好吃一餐，心情就會慢慢回來。

簡單吃吃的健康，分享給你們囉❤️

最近的你，還好嗎？👇
✔ 一鍋到底
✔ 9分鐘完成
✔ 成本大約60元
✔ 高蛋白＋滿滿蔬菜

今天英文也順便學一下👇
* 蒜末 Minced garlic
* 紅蘿蔔 Carrot
* 雞蛋 Egg
* 金針菇 Enoki mushrooms
* 櫛瓜 Zucchini
* 奶油 Butter
* 白蝦 White shrimp
* 白酒 White wine
* 蓋鍋燜30秒 Cover with a lid and steam for 30 seconds
* 胡椒鹽 Pepper salt
* 鰹魚醬油 Bonito soy sauce
* 弄亂它 Mix it up
* 集中排好 Arrange it neatly together
* 大功告成 All done!

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你下班最常吃什麼？留言告訴我👇

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［三年級初學］🔥 累積成長，一步一腳印！這個暑假，歡迎🎉叡叡開心果的加入！叡叡是一個天真可愛、充滿好奇心的孩子。從最初的靦腆拘謹，到現在上課充滿自信，甚至還模仿+帶動作🙌🏻🙌🏻通通給我嗨起來😂😂\超級投入的👍/📍笑聲不斷，掌聲滿堂！最期待的就是叡叡帶來的歡樂時光😂🔅我是升三年級的叡叡，每週兩次30分鐘的1對1課程，暑假短短兩個月內，我學會了：✔️ 拼音規則（180組單字）✔️表達心情與感受🔥 單字不是死記硬背的，而是透過拼讀自然掌握的！---➡️學習英文的核心就是\ #單字量/呀！🔥我那麼努力認真學習！ 你有認真按讚嗎？ 😂🤣🌟 幫助孩子們在自然、愉快的氛圍中學習英語，奠定扎實的 #英語基礎。 #英文家教 #學中文 #中文課 #華語

[三年級初學］📢 給孩子開啟「英文爆發力」🚀👧🏼 孩子們唸出「從沒教過的單字」？其實是因為基礎打得好！-家長們一定會驚嘆：哇，這孩子怎麼進步這麼快？！💨💡 在經過2個月、共16堂精心設計的課程後，孩子能快速掌握 \語感/與\發音訣竅/，未來面對新單字不再害怕，反而能 🔜快速拼讀並記憶！✔️🎯🎉 **實力見證**在旁邊加班工作的媽媽本人親口表示❎沒有幫忙預習，也沒有偷偷打PASS唷！😂😂🔺[家長親口認證]: 「完全沒幫忙，都是他自己寫的！」🌟 **課程亮點**- 每堂課置入15-20組新單字，讓孩子每月學習超過 \100個單字/！ 🔜一年累積1200-1500個單字，打下紮實英文基礎！ 📍我是叡叡，現在課程進入第10週，今天老師教的所有新單字我全都會唸，也記得非常牢！🎉 📍媽媽也誇我表現超級棒🎉💪🏻！每次30分鐘課程，都能現學現賣，再也不怕考試和挑戰！😎** 我那麼努力認真學習！ 你有認真按讚嗎？😂🤣 #英文家教 #兒童美語 #自然發音 #劍橋英文 #拼讀法 #快速學習 #孩子進步神速