池上學

【網路搶先看】稻稈與稻穀的續命之路｜農業廢棄物變身蛋盒.貓砂.驅蟲液｜我們的島

【網路搶先看】稻稈與稻穀的續命之路｜農業廢棄物變身蛋盒.貓砂.驅蟲液｜我們的島 稻米收割後，田裡會堆置大量的稻稈要處理，埋進土裡是最普遍的做法，有的農民也會利用焚燒的同時，順便減少病蟲害，不過現在法規規定不能燒，這會造成什麼影響？此外，碾米後剩下的大量稻殼，也經常面臨難以去化的問...

｜池上學 ChiShang Study｜
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2025/06/13 – 2025/06/20
期末展覽
紀錄者：謝惟堯
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這次，越過花東縱谷，往返兩地的不再只是我們。從池上遠道而來的粗糠，是我們與當地連結的具體證明。它不像明信片那樣輕盈，也不如影像那樣可供重播，卻有著最質樸的溫度與重量。感謝梁大哥的慷慨贊助，讓我們有在實踐校園中重新搭建「池上」的材料。與池上居民的互動、田野中的身體勞動與日常觀察裡，逐漸堆疊出屬於我們的理解與回應。而那些裝進巨大米袋裡的粗糠不只是實體的素材，更是一整學期我們心血與情感的容器。它載著我們從池上帶回來的思考，總結我們的情感，他是孕育了對池上的展望以及心血的巢。

｜池上學 ChiShang Study｜
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20250601
期末成果分享會
紀錄者：楊欣頻
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時間飛逝，隨著六月的到來，池上學的課程也即將進入尾聲，在鄰近最後發表的日子裡，我們濃縮這一整個學期的成果，將它們一一的放上版面，期待當天與池上的各位分享。
雖然因考量到天災的因素，我們並沒有前去池上的現場，而是改用線上會議的形式進行發表，透過螢幕的撥放，當天我們與在場的大家分享了我們這一學期的成果，並聽取各種意見予以修正並改進，希望最後的成果能提供持續在池上為地方努力耕耘的前輩們一個參考。
這一學期的設計訓練，讓我們更加地貼近地方發展與各種存在於其中的問題，透過實地的田野調查，我們也聽見了很多各種不同的聲音，與位在不同角色的人需要面對的問題與辛苦，感謝在過程中對我們十分友善的池上居民，也感謝你們耐心地回答我們各式各樣的問題。最終我們透過接觸實地的問題與意見使得我們的設計更貼近現實需要，並從中加以改善，感謝池上給了我們這個學習的機會。

｜池上學 ChiShang Study｜
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20250428
期中成果分享會
紀錄者：廖瑱諭
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池上學已邁入第五屆，我們在田野調查的過程中，開始可以感受到前幾屆學長姐們的累積，讓我們更順利的在池上與居民建立起連結。

今年共有六位同學一起參與，我們認領了賴老師和梁大哥提出的題目進行研究，也因此省去了前期摸索要做什麼題目的時間，能將更多時間投入在田野調查及空間提案的深化。有些題目剛好也與我們自身的背景相關：食品背景的欣頻研究米食體驗空間、護理背景的瑱諭規劃老人運動中心、對農業有興趣的尚嫻投入公田公共造產的營營運模式研究，還有筱融規劃低碳樂齡遊程、家安設計數位游牧基地、惟堯設計老人住宅改善，大家各自都找到適合自己的議題，也一步步深入池上的在地脈絡。

期中分享會邀請了長期在池上耕耘的前輩們參與討論，讓我們的構想可以更貼近池上的現實情境，進一步對之後的空間設計有更清楚的方向。

非常感謝願意來提供我們建議的老師及前輩們，給予豐富的回饋；也謝謝期中之前我們在池上田野調查時所遇到人們——秋菊姐、池上好診所的醫療團隊余尚儒醫師、臺東市米八遛的鍾泓翊物理治療師、池上林建宏鄉長、腳踏車店老闆......，大家都給予我們非常多的幫助，讓我們深刻感受到池上的溫暖與人情味；最後也謝謝一起努力的同學們，一起討論、一起找居民談話、一起在大地飯店趕報告，這段經歷真的很珍貴。

地點｜池上大地飯店一樓
參與名單｜實踐大學建築設計學系蕭有志老師、謝惟堯、廖瑱諭、李家安、鄭筱融、楊欣頻、官尚嫻、莊豐賓老師、建興碾米廠梁正賢大哥、池畔驛站賴永松老師、池上好基金會李雅伶老師、旅蒔共享工作空間老闆 Cindy、利培安老師、林可方老師、陳蕙綺老師

｜池上學 ChiShang Study｜
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20250425-20250428
紀錄者：鄭筱融
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第一天到池上，騎著腳踏車繞了大坡池和伯朗大道一圈，這一天的風相對之前的強烈，偶爾飄著細雨，非常涼爽。看到四處的稻田因為風的吹拂，像浪花一樣的飄動，有時甚至相當巨烈！

這次到池上，我們參加了一年一度的春耕野餐節，天氣晴朗，湖面清澈，在大坡池畔野餐，超級舒服！且伴隨著現場演唱者的歌聲，更是享受。野餐節的舞台邊擺放了一輛古董腳踏車，車的周圍插滿了鮮花，據說都是在池上當地的植物，幾種不同的植物，經過精心設計後，變得更耀眼，這個現場的佈置，好浪漫。

這一天，我們遇到了「伍田」車輪餅大哥，一開始我們擠在小小的攤位內，似乎沒有幫到什麼忙，隨著來到會場的人數越來越多，攤位外大排長龍，大家都被獨特的車輪餅吸引，我們開始分工合作，終於順利的賣出全數的車輪餅。除了車輪餅外，會場上也有許多池上在地的攤商，有草仔粿、蔬食餐、咖啡、蜂蜜、酒釀，非常豐富。

這次在池上的時間，我們到「旅蒔」整理我們的資料，體驗到了數位遊牧的空間氛圍，也試著當了「一日」數位遊牧者，非常特別的體驗。

不過這次到池上的重頭戲是「期中發表」，我們分享了這半個學期的成果，台下的老師們也給予了熱烈的回應，討論的非常熱絡，我們也因此得到了許多回饋，使我們有更多的想法能夠繼續發展。

回程時，在車站門口遇到了「池正男」，非常的可愛、俏皮，在車站前到處晃晃，也很熱情地和觀光客們互動，很期待再次見到他！

｜池上學 ChiShang Study｜
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2025/0425– 2025/04/28
紀錄者：官尚嫻
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一下車，迎面而來的不是招呼聲也不是米香，而是一陣毫不留情的強風。台北難得見風，池上卻像是用風來提醒我：「你到了，請把感官打開。」行李還沒放穩，腦袋就已經被吹清醒了。
這次的池上行，一開始參加了射箭比賽。雖然沒有久留，但短短的參與也讓我瞥見一種很不一樣的生活節奏。

接下來是整趟旅程的亮點之一：春耕野餐節。
天氣剛剛好，草地上滿是輕鬆的笑聲與各式食物的香氣。我一邊觀察人群，一邊啜飲小安比樂的冰滴咖啡，結果不小心就被秋菊姐拉進紅豆餅攤位變成了小幫手。
原本想說只是幫忙包包袋子、找找零錢，當做額外的體驗也很不錯，畢竟不是一個常見的看活動視角，結果沒想到散客人潮還沒結束，攤位的餅就快賣完了，生意興隆到這個視角顯得好繁忙哈哈哈，索性老闆決定暫時中場休息等貴賓來，老闆拿出了一堆專業的攝影設備，貴到不行的相機、空白機一一從小小不起眼的袋子翻出，開啟了下一段視角的旅程。

空拍機飛上天的那一刻，我像被某種開關打開，從高空望下去，田野被劃分成一格一格的節奏，卻不是冰冷的秩序，而是一種極其柔軟的編排。光線在稻浪之間穿梭，雲影在田裡漫步，我突然理解為什麼那麼多人會愛上這裡——從這個角度看池上，它像是一張手寫的詩，沒有特別的道理邏輯，但就是深刻的進入人心。

謝謝這幾天在池上遇到的每一個人，還有那些風、餅、笑聲與稻田。這裡總有種神奇的節奏，讓人既覺得踏實，又忍不住想多停留一下。風吹來的不只是空氣，還有重新整理過的自己。希望下次還有機會，再被這片土地溫柔地「吹」回來。

｜池上學 ChiShang Study｜
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2025/0425– 2025/04/28
紀錄者：謝惟堯
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再訪池上，是春日午後。離開嘈雜的車站，風吹過稻田的聲音比火車更響。如果在池上老去，是什麼樣子？
留意那些在午後陽光下坐在屋簷下乘涼的身影。他們有時只是安靜地坐著，什麼都不做，有時則會三三兩兩地談笑。那些老人家的身體彷彿與這塊土地緊緊連結著，他們的日常也不斷提醒著我：老去，不是一件突如其來的事，而是一種慢慢生成的狀態。

期中旅途協奏有兩首插曲，射箭比賽以及春耕野餐節，騎著腳踏車，沿著筆直的道路前往射箭比賽的會場。陽光斜斜落在稻田之上，一切都還顯得有些靜默，直到遠處傳來陣陣歌聲與鼓點，像是在召喚什麼。
比賽場地周圍聚集了不少攤位，一走近便聞到木柴燃起的炊煙氣味，還有香料、肉類與糯米交織的香氣，熟悉又陌生。那是一種屬於部落的味道，也是一種生活的語言。攤位後方站著幾位長者，他們熟練地翻炒鍋裡的食材，動作從容、神情專注，像是在守護一種記憶。
我們在一攤又一攤之間緩緩穿行，看他們怎麼將這些料理端出，怎麼與彼此交換眼神與笑聲。那些食物，我們也一樣嚐了幾口，鹹香中帶點酸甜，簡單卻有份量。那不只是味覺的體驗，更像是被邀請走入某個族群的日常裡，一點點地，理解他們的堅持與溫柔。
這片場地，除了競技與展演之外，更像是一種在地文化的延續與凝聚。身處其中，我們不只是遊客，而像是一種被接納的存在，被這些看似平凡卻富有生命力的日常所包圍、牽引。

來到大坡池，這裡正在舉辦野餐節。孩子在草地上奔跑，大人們則悠閒地享受音樂與美食。在人群中看見熟悉的身影——秋菊姐，她揮揮手招呼我們，說今天缺人手，要不要來幫忙。我們點頭答應，被她領到一個車輪餅的攤位後方，開始了一場突如其來的參與。起初還不太熟悉手忙腳亂地但很快地，我們在忙碌中找到節奏。動作漸漸協調起來，就像一段排練過的即興演出。站在攤位後方，看著一波波前來的民眾，他們或等待、或交談，有時還會和我們閒聊幾句，氣氛像是某種流動的溫度，輕快而真實。

離開那天，天氣依然很好，火車開動前，往窗外望去，看著那片田野與小鎮街道，所謂理想的高齡生活，也許不是多麼高科技或多麼便利，而是仍然能夠「活在原本的生活裡」。
池上沒有給我答案，但它讓我開始學會用一種比較柔軟的方式去理解「老」這件事。也許，這本身就是一種深刻的回應。

｜池上學 ChiShang Study｜
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20250426
紀錄者：楊欣頻
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第三次踏上池上的土地，迎接我們的是一片晴朗的天空，陽光溫柔灑落，我們一行人懷著興奮與期待的心情，再次來到這個熟悉卻總能帶來新意的地方。

這趟旅程我們特別幸運，恰好參與了池上在地的兩項重要活動：野餐節與射箭比賽，早上，我們先抵達射箭比賽現場，那裡有充滿原住民文化的市集，其中傳來的炊煙與香味吸引了我們的腳步，我們在一攤攤手作美食與手工藝品之間穿梭，不只是觀賞，更是親身參與，品嚐了傳統原住民的料理，也感受到了族人之間熱情的互動與在地的活力。

午后，我們轉往野餐節的場地，意外地遇見了熟悉的秋菊姐，在她的引薦下，我們有機會協助車輪餅的攤位，短暫成為活動現場的一份子，從攤販後方望出去，是絡繹不絕的人潮與歡笑聲，我們在這個過程中快速調整分工、默契配合，努力在熱鬧的節奏中找到自己的位置，這段體驗讓我們不只是參與者，更成了活動的一部分。

空檔時，我們也不忘嚐嚐其他在地小吃，香氣撲鼻的米飯料理與手工甜品讓人在現場享受著野餐的樂趣，而在這片草地上，我們注意到一處醒目的環保餐具租借站，這樣的設置讓人感受到池上對於永續與環境的用心，不只是形式上的活動，更是一種生活理念的傳遞。

這一天，從早晨到日落，池上帶給我們的，不只是歡樂與美食，更是一場深刻的人與土地的對話，離開時，我們滿懷感謝，也更期待下一次的重逢。

｜池上學 ChiShang Study｜
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20250502
紀錄者：廖瑱諭
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第三次來到池上，一落地就像開啟探索模式，四處尋找我設想的運動ABC據點，第一站先到三號公園看原住民活動中心適不適合發展成B據點，巧遇準備為全國射箭比賽表演的團體練團。接著路過還沒開幕的衛生所新址，再騎到福原國小拍攝運動器材使用說明。途中在路口發現福文老人藝文活動中心有超多健身器材，成為意外的活力C據點驚喜地點。然後又路過上次沒開的福文聚會所，雖然還是沒開，但看到平房裡好多老人家在聊天，畫面溫馨，我很喜歡。再騎去大坡池，先到池上鄉公所的環境教育館詢問專員。沒想到在大坡池腳踏車道上遇到一位荷蘭女生，我們一聊就變成一起騎去伯朗大道的小旅行。接著去慶豐餅舖，老闆娘聽我說是建築系學生，熱情邀我參觀她們剛整修完、從1930年就存在的90年老店。最後到賴老師家喝咖啡，與同學們會合，第一天就如此豐富。

第二天一早看射箭比賽，接著參加池上春耕野餐音樂會。原本想幫忙在地靈魂人物秋菊姐，她就帶我們到她拜託來設攤的車輪餅攤位，我們直接變身小幫手開賣！這天還有霧鹿國小的合唱團唱出天籟，藍天、白雲、綠草地、大坡池，再加上秋菊姐的花藝布置，一整天唯美得像在影劇裡。

第三天，我到福原國小幫忙秋菊姐，這週末在宅醫療學會的年會在池上兼義診活動，居民可以免費做骨質疏鬆檢查，現場還有很多輔具廠商展出設備，我來幫秋菊姐統計來參加的人數。中午後我去池上豆之間看現代科技怎麼製作適合吞嚥困難長者的飲食，例如讓液體增稠避免嗆咳，或讓肉類變軟方便咀嚼。能吃到看起來像原本形狀的食物，對長輩來說真的會更有食慾。下午我則在數位游牧基地趕期中報告，體驗當數位游牧者的感覺。

最後一天是成果報告。我的主題是「老人運動中心」，當地建築師提點我：環境是吸引長者願意來與否的關鍵，好用、舒適、美觀缺一不可。梁大哥建議場地最好別設在運動公園內，如果一定要設的話，出入口應避開台九線，改設於西側以減少交通風險。

這趟池上移地教學，不只是設計上的探索，更是與人與地方建立連結的過程。走出去才知道設計不是只有平面圖，更重要的是可以實際走進生活與人相遇的。

｜池上學 ChiShang Study｜
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20250424
紀錄者：廖瑱諭
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池上學期中成果展｜我們在田野學會的事

期中展覽不只有我們每個人的專案設計，更像是一本打開的池上風景。牆上有我們的日常，有手繪明信片，以及紀錄我們足跡的池上鄉地圖，上面可見到我們走訪大街小巷造訪各個居民所獲得的故事，兩旁則是六個組員各自發展的題目，關於高齡社區的居住、運動和低碳遊程，以及地方米食文化、公田造產和數位遊牧的各種內容。

我們試著去理解「設計」可以怎麼跟地方連結，不只是設計房子，而是透過對話、陪伴，想像「以後這裡可以怎麼樣更好」。

生活角落，是我們還原的池上日常。在實踐的展場空間，我們把這一個月走過的池上記憶一一攤開。從田間小路上我們騎的腳踏車，到巷口雜貨店和菜攤的菜籃；老屋的電扇、米倉的米袋、梅子季節開始釀的梅酒，以及池上蔚為流行的書法。

那些在地生活的溫度，就這樣靜靜陪在一旁。

地點｜實踐大學MN棟B2
展期｜2025.04.22-04.24

｜池上學 ChiShang Study｜
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2025/0402– 2025/04/06
紀錄者：謝惟堯
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再次回到田野間，拎著行李，開始了旅程。相比起往常的日子這裡熱鬧了許多，腳踏車與汽車流水般的湧入池上。腳踏車不停歇的轉動，我們在大街小巷裡前行，彷彿也被這股節奏牽引，跟隨著當地的呼吸與步調，融入這片土地。
不知從何說起，有些時候我不太擅長與長者們說話，我不擅長滔滔不絕地表達自己的想法，我習慣的方式是傾聽，我喜歡靜靜地待在一旁聽他們娓娓道來自己的故事，看著他們眉眼間的記憶流轉，從他們的語氣與手勢中捕捉那過往的風景，於他們的口中從耳畔再到自己的腦海拼湊，他們是說書人，是歷史的敘述者，將過往與眼前的我們連接。但這或許是一個新的練習機會，讓我嘗試從一個旁觀者轉變為參與者，甚至是發聲者。將我內心的疑問與理想傳達給他們，這樣的對話，也許會碰撞出新的理解與可能，為我們之間建立更深層的連結。
不斷增加的高齡者是一直以來的現況，隨之而來的是環境的不匹配，我們順應時節的作為已然跟不上改變的速度，看似有些悲觀，卻不是全然，畢竟當這些意識被發掘的時候就代表有著希望。當人們開始看見問題、願意正視現況，也就意味著改變與創新的可能正在萌芽。
與我們相似的鄰居-日本已然有了一套成熟的發展，也許，我們可以從他們的做法中汲取靈感，找尋適合台灣自身文化與土地脈絡的解方。也許，我們能在這裡找到屬於自己的答案，在池上。

｜池上學 ChiShang Study｜
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20250406
紀錄者：鄭筱融
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清明時節，我們第二次來到池上，有時騎著單車，有時步行，春天的空氣微涼，很是舒服。

這學期的題目是「銀髮樂齡低碳遊程」，出發前便以低碳排相關的部分開始研究。在日常生活中，行動與飲食都脫離不了和碳排放的關係，旅行也是如此。而因為民以食為天，這次來到池上，就先從調查飲食是否有符合低碳排的標準為出發點，走訪了許多店面。除了低碳排的調查以外，也想尋找是否有和池上文化相關聯的餐廳，像是以池上米為主食的餐廳、具有客家風味的餐廳，又或是原住民風味餐。這次的走訪間的確有了些許收穫，吃到了有綠色宣言認證的餐廳，也吃到了用米做的舒芙蕾，還有客家村的農民飯包。真的有許多隱藏在巷弄中的餐廳仍等待著我去探索。

而題目中的「樂齡」一詞，述說著活到老學到老，「學習」也是這趟遊程的重點之一。池上在地有許多有趣的地方可以讓遊客邊走邊學，因為這裡融合了客家、原住民的文化，且富有文藝氣息，除此之外，池上的農業也非常的知名，還有大坡池的生態環境，若能夠讓遊客「體驗」當地的文化與生活，一定能有所收穫。

這幾天除了在調查餐廳與體驗行程之外，曾騎著腳踏車到比較遠的大坡村山坡上，那裡有一個非常有特色的小空間，目前是一間獨立書店，這個空間就是「生地」。我們幾個平時沒什麼運動的都市小孩，踩著淑女車的踏板，甚至有些路段還用牽的，終於氣喘吁吁的來到了生地，這裡的氛圍很舒適，很放鬆，小幫手也很好聊，我們就悠閒的度過一段午後時光。

這幾天的走訪剛好天氣都很晴朗，偶爾有微風吹拂，騎車環繞池上，眼睛看到的是綠油油的風景，有山，有田，還有隨時都在變化的雲朵。在忙於課業的同時，能有放鬆心靈的時刻，很是不錯。