冬瓜山塾

冬山終於出太陽了，大概快來橋下逛市集！😍

謝謝悠然一刻的香港夫妻讓冬山增添這麼多藝術氣息，推薦給大家～地點在舊鄉公所後面💕

🍮不到30歲返鄉創業，在冬山老街開出唯一甜點店！

走在冬山老街上，很難不注意到這間可愛的小店——熊甜宅。

店主是一位不到三十歲的返鄉青年。因為對甜點產生濃厚興趣，開始投入課程與練習，慢慢專精甜點製作。

後來在冬山擺市集時，他真材實料的手工甜點累積了一群忠實客人。又因為太喜歡冬山了，乾脆在冬山老街開了一間屬於自己的店。

偷偷說個故事，曾經有次我想幫朋友和她訂近100份的甜點，但活動是一大早，需要前一天先送到，沒想到老闆娘的回應是：

「先不要好了，我對我的品質很要求，不確定對方冰箱的狀態跟保存方式，會有品質疑慮。」

然後⋯⋯然後我就成為超忠實顧客了，良心商人來著。

所以照片裡的甜點櫃很空，因為後來我就來訂了10幾個甜點買了請朋友吃。

在這條美麗的老街上，
多了一間用甜點和真心與人相遇的小店。

如果你剛好來冬山走走，
也許可以進來看看，
用味蕾記住這個地方的甜。

📍店名｜熊甜宅 熊甜宅｜宜蘭客製化
熊甜宅｜宜蘭客製化
📍地址｜宜蘭縣冬山鄉冬山路138號

攝影／採訪／編輯： 冬瓜山塾

#宜蘭冬山
#冬山老街
#冬山美食
#宜蘭甜點
#宜蘭美食

謝謝青發署評審們肯定，又是好玩的一年！醞釀了近半年才完成的計劃方向～今年要帶親子來開箱冬山的工廠啦！

重點是名稱是按提案順序排序，我提案截止前兩小時才交欸⋯⋯原來我不孤單😆

想透過採訪更深入認識在地嗎？🫶

今晚冬瓜山塾的創辦人珮珮會在宜蘭青年創生基地分享去年度撰寫文化局「宜蘭社區日曆」透過採訪在地廟宇、深入認識地方的歷程！可以來實體參與也可以線上觀看唷～

❷⓿❷❼ 宜蘭社區日曆
青年寫手徵選說明會

日期｜03/31㊁19:00
地點｜宜蘭青年創生基地(中興文創園區4號建物)
線上｜於青釀所粉專 (https://reurl.cc/j613m1 )直播（錯過亦可以點進去看重播喔！）

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宜蘭社區日曆在地書寫參與計畫
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擁有逾 20 年歷史的宜蘭社區日曆計畫，早期是做為社區組織幹部的培力工具，近期轉型成為輔導青年接觸宜蘭在地文化、與地方接觸的媒合管道。以年度主題式命題，邀請青年透過探索、採訪、編輯，挖掘並紀錄下宜蘭人的生活點滴，並集結成富有宜蘭在地特色文化的日曆。

✏️青年寫手徵選資訊✏️
🙋年滿18歲(優先錄取18-35歲)
🙋‍♀️對社區營造、在地風土有興趣者
🙋‍♂️報名日期｜即日起至04/14㊁17:00截止
🧑‍💻報名表單｜https://forms.gle/ZbAuAWVqsx16ZsoEA
💁‍♀️徵選簡章｜https://reurl.cc/R2rrGz

青年深入採訪地方的機會來囉！

有興趣的人下週二晚上19:00可以來聽珮珮的分享，去年深入採訪了冬山五間廟宇，才因此跟定安宮的主委成為很讚的合作夥伴！是個超棒的進入地方的管道❤️

帶著香港小學生玩老街解謎、逛冬山市場，老闆們超熱情，孩子也送上學校特製的小禮物，最後菜攤帥老闆還送孩子們一人一顆橘子！

去超市路上，遇到「悠然一刻」香港餐廳老闆，小孩們被邀請回餐廳吃菠蘿包！

🫣竟然有在地人也不知道的咖啡廳？
一週只開三天的限定版咖啡小店，就藏在冬山老街裡。

蕨.Hulu
這間日式老屋改造的咖啡廳，保留了爬滿蕨類的古早紅磚牆，老屋檜木結合現代建築延續生命，空間設計曾榮獲「金點設計獎」！走進店裡就能感受到老屋與綠意交織的溫度。

經營者是一對分工協力的姊弟。
姊姊選用放牧蛋、法國奶油製作手作麵包，我個人最喜歡滿滿黑糖的肉桂捲、香濃不甜膩的紅豆麵包、每口都吃得到芝麻的芝麻捲。

弟弟則把多年累積的咖啡經驗帶回家鄉，親自烘豆、手沖單品，讓老街午後多了一份層次豐富的香氣。（最近弟弟常常不在～大家碰運氣才喝得到咖啡啦😆）

漫步冬山老街時，不妨放慢腳步，找個午後走進這間隱藏版小店，讓咖啡與麵包陪你度過一段靜靜的時光。

📍店名：蕨.Hulu
📍地址：宜蘭縣冬山鄉冬山路216號(冬山老街上媽祖廟定安宮對面）
⏰營業時間
星期四 13:00–17:00
星期五 13:00–17:00
星期六 13:00–17:00
（週日～週三公休）
來冬山走走，也別忘了支持在地用心經營的小店❤️

攝影/採訪/編輯：冬瓜山塾

#宜蘭冬山
#冬山美食
#宜蘭美食

就是你！來向媽祖伸出你的小手手～
冬山定安宮-開墾媽祖

冬山百位印尼移工歡慶開齋節🔆🇮🇩

今天是印尼的開齋節，這一天就像華人的春節一樣，象徵一個月齋戒的結束，是一年中非常重要的節日。

這次由冬瓜山塾的珮珮和 IBU 廚房的燕妮協助冬山同鄉會的移工朋友們，協調租借冬瓜山社區場地。雖然這場活動是由冬山移工朋友自發籌辦，今天仍有百人以上到場參與，現場充滿節慶的莊重與喜悅。

原本我們也曾希望協助尋找更大的場地，例如武淵水火同源一帶，但同鄉會副會長提到：

「他們天還沒亮就要出門，也有不少女性，希望可以在燈光比較亮、比較安心的地方。」

也因此，真的很感謝冬瓜山社區理事長在週末接受我們拜訪，並盡力協助促成這件事，讓大家能有一個合適的空間，一起迎接這個重要的節日。

今天清晨 6:00，移工朋友們就穿上整潔的新衣與節日盛裝，參與早晨的集體禮拜。一路上都能感受到濃濃的歡慶氛圍，那個畫面真的讓人很感動。

禮拜結束後，也有部分朋友到 IBU 廚房用餐，一起分享食物、分享團聚的喜悅，歡慶這個美好的節日。

節日不只是節日，也是人在異鄉仍能彼此連結、彼此陪伴的重要時刻。

祝福所有慶祝開齋節的朋友
開齋節快樂!
Selamat Hari Raya Idul Fiori

#宜蘭冬山 #多元文化 #開齋節