25/08/2026
逢甲人月刊407期（115年9月1日發行）
阿根廷牛排餐酒館Ayres Tango馬仕文董事長（EMBA高階112）
🇦🇷 從台灣到阿根廷 跨越半個地球的南美人生
移民在阿根廷生活30多年的馬學長，能說一口流利的國語、台語與西班牙語，在當地從事貿易多年，他將這份深植於日常的文化與飲食帶回台灣。阿根廷的週末經常圍繞著炭火慢烤牛肉、香腸與餡餅，從午後一路聊天，喝酒到深夜，是維繫家人與朋友情感的重要儀式，是當地重視生活、家庭與相聚的文化精神。
🇦🇷 阿根廷文化與節慶氛圍 延續在台灣的餐桌上
2020年疫情期間，馬學長結束阿根廷貿易事業返台定居，與太太Emma一起投入餐飲創業，從台中河南路的阿根廷牛排餐廳開始，到2024年於台中北屯Ayres Tango旗艦店全新落成，希望讓台灣顧客體驗的不只是道地料理，更是阿根廷人的生活方式。
木炭慢火燒烤技法、保留八成原味的家族食譜，到歷時一年打造的空間設計、圓桌和長桌包廂與典雅愜意的氛圍，都圍繞著同一個理念──打造一處能自在聚餐、分享故事、感受文化的場域，讓每一位走進Ayres Tango的客人，都能感受到最真實的阿根廷人文熱情與溫度。
🇦🇷 拓展異國餐飲越式河粉新品牌 自在聚會的美好時光
2026年8月於台中西屯區，馬學長也推出全新的越式河粉品牌—「Pho渡有緣人/新式越南河粉」，希望顧客吃到美食的同時，也能成為「信PHO」的人！品牌空間設計、餐具、LOGO、CI識別系統皆由太太Emma與團隊重親自打造。希望透過餐飲，讓更多人感受到不同國家的文化，也持續用一間餐廳，連結更多人與人的緣分。
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👀照片拍攝、提供：陳書芸、馬仕文、Ayres Tango。照片內附圖說。
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