酒樂藏日本酒文化

智惠美人 純米酒 IWC 2026 Trophy 受賞

一直很穩的酒，這次又漂亮地拿下一座最高賞。

來自大分縣杵築市・中野酒造的
ちえびじん 純米酒｜智惠美人 純米酒，
在 IWC 2026 International Wine Challenge 中，
榮獲 純米酒部門最高賞「Trophy トロフィー」。

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📍酒樂藏 日本酒文化專門店
台北市信義區林口街80巷59號
🚇 後山埤捷運站步行約 8–10 分鐘
📩 私訊詢問庫存
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這款酒，是中野酒造的看板商品之一。
以精米步合 70% 釀造，
不是走華麗張揚的路線，
而是把純米酒該有的米旨味、柔和感與餐搭平衡，
做得乾淨、細緻又耐喝。

智惠美人一直以來都在國際賽事中受到肯定，
而這次由代表酒造日常實力的純米酒拿下最高賞，
更像是把「穩定」這件事，釀成了一個很漂亮的答案。

清爽、柔和、帶著米香，
適合日常餐桌，也適合冰鎮後用白酒杯慢慢品飲。

恭喜 中野酒造・智惠美人。
這不是偶然被看見，
而是長年累積的細節，
再次被世界級賽事肯定。

酒款｜ちえびじん 純米酒／智惠美人 純米酒
酒造｜中野酒造
產地｜日本大分縣杵築市
得獎｜IWC 2026 純米酒部門 Trophy 最高賞
風格｜柔和米旨味、乾淨細緻、餐搭性佳、日常感漂亮

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5/31 藍月之夜，飛向月球。🌕

所謂「藍月」，並不是月亮真的變成藍色，
而是同一個月裡出現的第二次滿月。

2026 年 5 月 31 日，
夜空迎來少見的藍月，也是一年之中看起來較小、較遠的一次滿月。
這樣的夜晚，很適合把節奏放慢一點。

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今晚想分享一款名字剛剛好的清酒——

瀬戶一 Fly me to the moon 飛向月球
純米吟釀 生貯蔵

這是「月が綺麗ですね｜今晚夜色很美」之外，
另一款帶著月光感的瀬戶一作品。

使用稀有酒米 愛山 限定釀造，
搭配協會 10 號酵母，
呈現細膩、圓潤、柔滑的質地。

入口有清澈透明的吟釀感，
酸度柔和，擴散得很快，
尾韻乾淨，沒有明顯澀感。

像是無雲的十五夜，
月光落下來，風也剛好變輕。

適合冰鎮後慢慢品飲，
搭配清爽料理、白肉、海鮮，
或是一桌簡單的晚餐與剛剛好的聊天。

5/31，藍月之夜。
不一定要飛到月球，
有時候，一杯清酒、一點月光，
就已經很遠了。

酒款｜瀬戶一 Fly me to the moon 飛向月球 純米吟釀 生貯蔵
類型｜日本清酒／純米吟釀／生貯蔵
風格｜清新透明、圓潤柔滑、酸度柔和、尾韻乾淨
建議｜冰鎮品飲，搭配海鮮、白肉、清爽料理

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Bilu店長紀念日
臨時店休一日

【子宝 完熟南高梅酒｜夏天的大人系甜點喝法】

天氣悶熱的時候，
比起厚重的甜，
更想要一點酸香、一點果肉感，
再加上一口冰涼的清爽。

子宝 完熟南高梅酒
以高知名度的楯野川 純米大吟釀與本格粕取燒酎為基酒，
加入精選和歌山縣產完熟南高梅浸漬而成。

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台北市信義區林口街80巷59號
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梅子的成熟酸甜、果肉的濃稠感，
加上粕取燒酎帶來的厚度，
讓它不只是單純的甜梅酒，
而是更適合慢慢品嚐的果實系利口酒。

除了冰鎮、加冰品飲，
也很適合做成夏天的甜點喝法。
——
1｜淋香草冰淇淋

一球香草冰淇淋，
淋上少量完熟南高梅酒。

梅子的酸甜會把香草冰淇淋的奶香拉亮，
粕取燒酎的厚度也會讓尾韻不會只是甜。

建議搭配：
香草冰淇淋 1 球＋梅酒 15–25ml
想要更有層次，也可以加一點檸檬皮屑。

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2｜完熟梅酒冰沙

這支本身有果肉感，
打成冰沙會有濃稠酸甜的口感，
不會像一般梅酒加冰後那麼水。

建議比例：
梅酒 60ml＋冰塊一杯＋少量檸檬汁
一起打碎即可。

想要更清爽一點，
可以打完後再補一點蘇打水。
蘇打水不要一起打，氣泡才留得住。
——

3｜梅酒優格冰沙

如果想要更像甜點飲，
可以試試梅酒＋無糖優格＋冰塊。

酸甜梅香和優格的乳酸感很合，
會有一點梅子優格霜沙的感覺。

夏天不一定要喝得重，
一點冰涼、一點酸甜，
就很剛好。

子宝 完熟南高梅酒
適合冰鎮、加冰、淋冰淇淋，
也適合做成大人系梅酒冰沙。

小酌即可，舒服剛剛好。

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悶熱的夏天，適合一點梅子的清爽酸甜。

夏天的餐桌上，
有時候不一定想喝厚重的風味，
而是想要一點酸、一點甜，
再加上一口冰鎮後的清爽果香。

子宝 完熟南高梅酒
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台北市信義區林口街80巷59號
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以楯野川 純米大吟釀與本格粕取燒酎作為基酒，
加入精選和歌山縣產完熟南高梅浸漬而成。

清酒帶來細緻鮮味，
粕取燒酎撐起香氣厚度，
完熟南高梅則帶出成熟果實的酸甜與柔和梅香。

入口滑順、優雅輕柔，
不是尖銳的酸，也不是厚重的甜，
而是帶有成熟梅果層次的細緻梅酒。

冰鎮後可以加冰塊品飲，
也很適合搭配氣泡水，
讓梅子的酸甜香氣變得更輕盈。

想喝得更有層次，
也可以嘗試與無糖茶飲搭配，
讓梅香、茶香與微微酸甜感交疊，
呈現更清爽的夏日風味。

子宝 完熟南高梅酒，
是很適合夏季餐桌與飯後小酌的梅酒選擇。

商品名稱｜子宝 完熟南高梅酒
酒造｜楯の川酒造
類型｜南高梅梅酒／日本果實酒／利口酒
推薦搭配｜梅酒兌氣泡水、梅酒加冰塊品飲、梅酒搭配無糖茶飲

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澤屋まつもと 守破離 雄町
將於2026 年 6 月至 8 月，登上 JAL 國際線商務艙機內服務。

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澤屋まつもと 守破離 雄町
這一款使用岡山縣赤磐產「雄町」全量釀造。

雄町，是山田錦的親種之一，與許多常見酒米都有血緣關係。
若要談日本酒的米味、酸度與旨味結構，雄町絕對是不能忽略的代表品種。

一般提到雄町，常會聯想到飽滿、濃郁、有份量的酒體。
但澤屋まつもと這支守破離雄町，選擇把雄町做得更輕盈、更俐落。

入口帶有細緻的氣泡感，
酸味、旨味與微微苦韻彼此拉得很漂亮。
香氣溫和，不過度浮華，
但雄町特有的存在感依然清楚。

不是厚重壓人的雄町，
而是乾淨、優雅、很適合佐餐的雄町。

從餐桌到國際線商務艙，
這支酒的魅力，剛好就是那種安靜但很有記憶點的平衡感。

澤屋まつもと 守破離 雄町
喜歡清爽系、酸感漂亮、又想感受雄町米層次的人，可以試試看。

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天氣悶熱到不科學，
這種時候，柚子的酸香會特別明亮。

子宝 番外編 柚子
來自楯の川酒造的果實系利口酒，
選用南方島國柚子直接壓榨，
搭配 楯野川 純米大吟釀 作為細緻基底。

入口是濃郁柚子汁的酸甜感，
香氣乾淨俐落，帶著柚皮精油般的清爽氣息。
尾段有一點微苦，
讓整體不只是甜，而是更有柚子本身的層次。

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平常可以加冰塊直飲，
也可以 1:1 兌蘇打水，
讓柚子的香氣和氣泡感一起打開。

不過這支很值得試的搭配是——
柚子酒 × 啤酒🍺

比例可從 柚子酒 1：啤酒 3 開始調整。
柚子的酸甜會把啤酒的麥香拉亮，
啤酒的氣泡與微苦感，
也會讓柚子香氣變得更立體。

喝起來不是單純變甜，
而是柚子酸香、麥芽香氣、氣泡感和尾段微苦一起展開。
很適合作為夏季餐桌上的風味搭配參考。

商品名稱｜子宝 番外編 柚子
酒造｜楯の川酒造
類型｜柚子利口酒／日本果實酒
推薦搭配｜柚子酒加啤酒、柚子酒兌蘇打水、加冰塊品飲

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【會津娘｜穣 花坂境22 純米吟釀】

種まきを終え、苗もすくすくと育ち、
會津也即將進入田植え的季節。

在皐月微風舒服吹過的時候，
會津娘以自社田特別栽培的五百万石所釀成的
「穣 花坂境22」純米吟釀，也準備登場了。

「穣」系列的核心，是會津娘很重要的酒造理念：

一田一醸。
來自一塊田的米，釀成一款酒。

不是把米混在一起做出標準答案，
而是讓每一塊田的土壤、風、日照與年份，
都能在酒裡留下自己的表情。

這款 花坂境22 使用的是自社田栽培的五百万石。
去年收成的米粒整齊、紮實，帶著穩定乾淨的米質感。
釀成酒後，呈現出純米吟釀應有的清爽輪廓，也保留了田地本身的樸實氣息。

會津山景、新綠、田間吹過的風。
喝這支酒的時候，會有一種很舒服的畫面感——
不是華麗地討好你，而是慢慢把會津的土地感打開。

喜歡會津娘、喜歡有田地故事與米香細節的朋友，
這款 穣 花坂境22 很值得好好感受。

會津娘 純米吟醸 穰 花坂境22
容量｜720ml
酒米｜自社田特別栽培 五百万石
酒款｜純米吟釀

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今天週五臨時店休

【松の司 金賞受賞｜會津娘 入賞】

令和７酒造年度
全國新酒鑑評會結果公布。

這項鑑評會，是目前日本唯一以全國規模舉辦的清酒鑑評會，
以當年度釀造的清酒為對象，觀察日本清酒製造技術與酒質的現況，也推動整體品質與釀造技術持續精進。

對酒造來說，
這不只是一份得獎名單，
更是一整年釀造成果被看見的時刻。

這次酒樂藏很珍惜的兩間酒造，也傳來好消息：

🏅 松瀬酒造｜松の司｜金賞受賞
🌾 髙橋庄作酒造店｜會津娘｜入賞

松の司，一直有著乾淨、細緻，卻不單薄的酒質表現。
會津娘，則是扎實、安靜，帶著土地與米的溫度。

兩間酒造的風格不同，
但都很值得被慢慢認識。

對我們來說，
能把這些認真釀酒的人、這些有骨架也有細節的酒，
介紹給喜歡日本酒的大家，
一直都是酒樂藏很珍惜的事。

恭喜松瀬酒造。
恭喜髙橋庄作酒造店。

也謝謝每一位，願意慢慢喝、慢慢懂的人。

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