開平學苑

挑戰往專業更邁進！ #飲料調製乙級 延伸丙級課程的基礎，進一步強化飲品製作的細節與穩定度，讓每一杯作品更具專業水準。
除了義式咖啡機的沖煮操作，更加入咖啡拉花訓練，從奶泡控制到圖形呈現，讓視覺與風味同步提升🆙。還有各式調酒教學，課堂內的實務操作到掌握考試重點，建立完整飲品知識與調製能力。
搭配模擬考場練習與標準流程訓練，幫助學員在實作中培養穩定手感與節奏。當技巧累積到位，考取證照自然水到渠成👍🏻
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🧉 更進階的飲調教學，想搞懂調酒與咖啡拉花 不可錯過 #飲料調製乙級⬇️
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火熱夏天到來🔥☀️，想跟小編一起在室內邊吹冷氣邊提升餐飲軟實力的同學請舉手🙋🏻‍♀️
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😋 #肉桂捲與咖啡卷 課程，讓烘焙新手也能完成的香甜不敗經典美味
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🧑🏻‍🍳 讓食安觀念提升到最高等級
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🥃 從基礎入門，徹底搞懂品飲烈酒的專業知識！
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開平學苑再傳捷報✨
開平學苑WSET認證講師蕭希辰（David），以超優異表現榮獲《WSET烈酒證照》全球僅四席、英國唯一的大獎「格拉斯哥製桶匠行會 福法伯爵獎」肯定！
獎項由蘇格蘭威士忌品牌懷特馬凱（Whyte & Mackay）提供，僅頒發給當年度於英國考取WSET烈酒第三級認證、成績最頂尖的學員。英國作為WSET認證中全球報考人數最多的地區，David老師能從中脫穎而出，實在太厲害了👏🏻
除了榮耀肯定，得獎者更將前往蘇格蘭的格拉斯哥，參與為期三天的製桶與威士忌調和工藝深度學習之旅。一起期待David老師帶回第一手精彩分享，與大家交流更多專業視野！🥃
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聽完老師帥氣的獲獎經歷是不是更想學習烈酒了呢？開平學苑 正適合你！
🧊 適合入門學習的 #第一級認證🥃：
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🧊 品酒高手更想挑戰的 #第二級認證🥃：
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#2026少年廚師夏令營 開啟孩子的料理探索之旅～少年廚師們將進入專業廚房，從料理製作烹調、擺盤創意、和夥伴的分工合作，深入認識餐飲世界的多元。
涵蓋中西料理、甜點烘焙與飲品調製的豐富元素，實作中了解不同角色的專業與挑戰，找到屬於自己的興趣方向！
開平學苑今年夏天特別規劃三個梯次，彈性選擇最適合的時間，讓每位小廚師都能盡情發揮潛能✨
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🧑🏻‍🍳 名額有限，邀請熱愛料理的孩子，一起在廚房中發現未來的可能！
🧁 第一梯次：https://kaipingacademy.org/product/youngchef-summer-camp/
🥘 第二梯次：https://kaipingacademy.org/product/youngchef-summer-camp-2/
🥪 第三梯次：https://kaipingacademy.org/product/youngchef-summer-camp-3/
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水可不只是「H₂O」這麼簡單 #品水生活課 要大家重新認識這位每天陪在身邊的老朋友——水💧
礦物質中的鈣、鎂、鈉、碳酸氫鹽……這些元素像是水裡的隱藏角色，有的負責讓口感變圓潤，有的讓尾韻更乾淨，有的讓你喝完還想再來一口😂 是不是開始覺得水「很有戲」？
我們不只喝水，而是用感官去「讀水」。從礦物組成到口感差異，從水源故事到瓶身標示，用生活的角度拆解水的真實樣貌，下次選水時不再只看包裝顏值，而是看懂它的內在實力。
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🧊 #品水生活課 教你喝水也可以很科學、很講究還很好玩，挑戰喝出水的新高度
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捲捲控集合！ 課程，帶大家輕鬆踏入烘焙世界。就算是零基礎新手，也能做出香氣滿分的療癒系麵包！
從柔軟麵糰開始，一步步揉出完美手感，再鋪上經典肉桂糖餡，捲出層層分明的漂亮紋路。烤箱內的 #肉桂捲捲，濃郁肉桂香撲鼻而來，出爐放涼抹上滑順乳酪醬，甜而不膩、超有成就感。
還有加碼款 #黑糖咖啡捲捲 大人味滿滿！黑糖焦香搭配咖啡的微苦，香氣濃厚又耐吃，推薦給不嗜甜的好朋友們。
經驗豐富的師傅一步步帶著學員操作，烘焙小白也能第一次挑戰就成功！
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😋 快來 課程 把美味幸福捲起來～
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啤酒不只是解渴，更是一場風味冒險🍺� #認識精釀啤酒的世界 帶你從零開始，輕鬆走進多變又迷人的精釀宇宙！從原料、釀造過程到風格解析，搭配實際品飲，一步步打開味覺地圖。
喜歡清爽、果香還是濃郁厚實？美式、德式、英式、比利時風格？多款精釀啤酒一次體驗，喝出自己的偏好不用靠運氣😆
跟著老師一起邊喝邊學、邊學邊愛上，下一杯精釀啤酒，可以喝出更多新感受🍻
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🍺 走進 #認識精釀啤酒的世界 找出自己最愛的精釀風味
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在餐飲的世界裡，美味只是基本，真正決定一間店能走多遠的關鍵是「食安」！從食材進貨、保存溫度，到備料與製作流程，每一個細節都可能影響顧客的健康與信任。
線上課程，透過系統化教學，學會辨識常見的食品危害、掌握正確的操作流程，並理解背後的科學原理，讓每一個動作都有依據，而非憑經驗判斷。無論是餐飲新手或希望精進技能的從業人員，和我們一同將「安全」內化為日常標準。
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👩🏻‍🍳 學會為食安把關，每一道料理都是美味與安心的展現！
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想有效率、快速建立專業品酒能力？🥃
專為烈酒學習者設計，以高效率、系統化教學為核心，從分類、原料製程到標準化品評方法，短時間內建立完整烈酒知識架構，不再零散學習，要一次掌握關鍵重點！
結合理論與實際品飲訓練，更能快速提升感官辨識與風味表達能力。密集班課程安排，課後即進行認證考試，立即驗證學習成果。
不論是為興趣升級，或想幫職涯加分，運用週末時間，建立你的烈酒專業起點。
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🧊 品酒高手更想挑戰的 #第二級認證🥃：
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前陣子 夏豪均 Howard老師和 品水師 吳侑諭Yvonne 老師受邀上《劉軒的How to人生學》pasdcast節目，接受劉軒老師專訪，暢聊了「水」的小故事和有趣的水概念。
如果還沒聽過這集節目，小編推薦大家通勤路上點開來，包準能滿足你對水不同的想像😆
如果這集節目引發你對「水」的興趣、想更加了解水，讓小編告訴你幾個能拉近水知識距離的小撇步！
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1️⃣ #你喝的水其實很有戲 品水科普專書，閱讀也能推進水專業！
💚博客來 https://reurl.cc/nmYbMd
🤎誠品 https://reurl.cc/QYallO
💛金石堂 https://reurl.cc/aexbm9
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2️⃣ 開平學苑 #品水生活課程 讓你認識更多有關水的知識和感受品飲帶來的趣味～
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