萊恩的德奧歐洲日記

【只有德鐵才能超越德鐵 🇩🇪】
德鐵 (DB) 真的是打也打不醒，罵也罵不聽，德國人都想用 fi**en 了！據報導昨天德鐵又出包，這次是全國性的數位列車無線電系統發生大規模故障，導致列車長與調度中心完全無法通訊。

基於安全考量，德鐵在深夜緊急下令全德國的所有長途和區域列車全部即刻停駛，直接陷入全面癱瘓......德國人應該覺得，反正最後能到就好 😥

​雖然德鐵的 IT 技術人員在午夜 (6 月 24 日凌晨) 左右緊急修復了系統，並開始逐步恢復班次，但昨晚已經造成無數旅客受困車站，據說甚至發生在法蘭克福等大城市完全搶不到旅館過夜的慘況。

只能說 #德鐵 的「日常出包」真的是沒有極限，這次還開大絕變成全國大停擺，讓我們期待一下德鐵下次還能創造出什麼驚人紀錄 💥

⚽ 如果德國隊能像德鐵繼續這樣穩定發揮就好.....

#德鐵日常 🚄

【屋漏偏逢連夜雨 🇩🇪 Schlotterbeck 確定傷退】
傷了 Karl 又傷 Schlotterbeck...只能說老天爺這次沒有打算讓德國順踢，因為 Schlotterbeck 的韌帶撕裂對德國隊的防線佈局影響非常大，而且他也是德國隊陣中唯一的一位左腳中後衛，他現在一定很難過... 🥲

所以第一順位替補當然會是 Rüdiger，在對陣象牙海岸的比賽中，Schlotterbeck 在上半場傷退後，就是由 Rüdiger 替補上陣，他雖然擁有豐富的大賽經驗，但穩定度跟脾氣不佳也是有所耳聞...

這意味 Nagelsmann 在後衛上的替補人選就變少了，在接下來的比賽中要維持三後衛陣型 (如對陣象牙海岸時採用的 3-4-3），防線的人手調配將會變得吃緊。⚽
​
雖然德國隊目前已經順利從小組賽挺進淘汰賽階段，但失去了這位近期狀態很好且唯一的左腳防線核心，接下來的硬仗對教練和整隊的調度將是極大的考驗....

所以呢，這屆德國隊的籤運和傷病運確實魔幻，能挺進淘汰賽已經很不容易了，接下來就抱著「進 16 強就是賺到」的佛系心態輕鬆看球！這也是大多數球迷賽前所設定目標吧...

最重要的就是 Schlotterbeck 要早日康復！🍀

#德國隊 #命運捉弄人 #世足

【德國鹼水麵包怎麼吃？🥨 真的健康嗎？】
週末在整理相簿的時候，竟然找到以前自己在德國做過鹼水麵包 (Laugengebäck) 的照片 ⁉️ 以前真的太有閒情逸致啦 !

的確，鹼水麵包特殊的美味一直以來都能擄獲許多人的心，在台灣的歐式、日系麵包店中，也越來越常看到它的身影，有些人甚至會自己動手做 !

大家應該都聽過，鹼水麵包源自德國、奧地利及瑞士，最具代表性的款式應該就是「德國扭結」Brezel 或是「鹼水小圓麵包」Laugenbrötchen。

它之所以擁有深棕色、帶有光澤的外皮，是因為在烘烤前，會先將麵團浸泡在低濃度的鹼水中 (通常使用食用級氫氧化鈉或小蘇打水）。這個步驟會讓麵包在烘烤時產生強烈的「梅納反應」，進而形成特殊的色澤，和微鹹的獨特香氣與扎實嚼勁。

但很多人不知道的是，鹼水麵包看似單純少添加，背後卻仍隱藏著「高鈉」地雷，並不是所有歐式麵包都等同於絕對健康，就連德國當地的鹼水麵包亦是如此......

⚠️ 鹽分與熱量偏高
鹼水麵包在製程中經過鹼水處理，表面又習慣撒上粗鹽粒，整體的鈉含量通常比一般歐式麵包高出許多，熱量也不低。若本身有高血壓、腎臟病或心血管疾病的人，需要特別留意。

⚠️ 精緻澱粉與高升糖指數
傳統鹼水麵包主要以白麵粉製作，如果單吃，尤其是空腹或搭配含糖飲料時，容易導致飯後血糖快速上升，並不適合單純把它當作正餐或點心。

💡 聰明搭配 ✔️ 健康升級的吃法
鹼水麵包不是不能吃，所以我過去的習慣是把鹼水麵包當成一份主食，搭配優質蛋白質、好油脂與沙拉。例如將鹼水小圓麵包夾入水煮蛋、生菜、番茄、雞肉等，不要只單純吃麵包，也可以不吃上面的鹽巴減少鹽分攝取...

❌ 不推薦的組合
鹼水麵包加奶油、果醬配含糖咖啡，這是很多台灣人跟少數德國人的日常吃法，這樣容易攝取過多精緻澱粉、油脂、糖與鈉，對血糖、體重與血壓控制都較不理想，更不要選有包內餡的「台式鹼水麵包」‼️

#飲食迷思 #健康飲食 #德國結 #烘焙日記

【日本隊果然沒讓我失望！🇯🇵⚽】
​昨天上課前突然好奇來玩一下運彩，反正第一次玩，我覺得輸贏都是做公益也很好 🙋‍♂️ 玩法也很多種，會讓人看不懂，甚至不小心看錯然後下錯，而且場中投注每次最低 100元...其實很好入手！

​然後剛好是日本對上突尼西亞，日本還是很厲害，真的不要覺得亞洲人體格跟身高不如歐美人就一定輸，戰術運用得當也能贏！

我覺得場中投注的賠率來來回回很有趣，隨時一個角球或是自由球，都可能改變比分跟賠率，不得不說，日本隊的進攻節奏抓得真好，抓準日本進第三球 1.71 的賠率穩穩收下，這次「中獎」直接讓心情美麗起來！😎

但​說到底，買運彩就是增加看球賽的催化劑而已，邊看邊分析，最後順利派彩的感覺很有趣！運氣很重要！據說長期來看虧錢的機率還是比較高...

所以呀！請記住一定不要越陷越深，畢竟運彩的各種賠率的玩法跟設計都是精算師考驗人性的時刻，通常都是有利莊家，而且「球是圓的」，適量就好！就跟保單一樣，基本上各種保單透過大數據的設計都是保險公司穩賺不賠！💰

你們也有玩過嗎？贏過最高的賠率多少，戰績如何？😛

​ #2026世界盃 #台灣運彩 #日本足球 #場中投注 #精準命中

【⚽ 恭喜德國提前晉級淘汰賽 🇩🇪】
首先，我有看完德國跟象牙海岸這場，
象牙海岸踢得很好，上半場防守的很到位
身材、速度優勢都有展現出來......
上半場踢完率先進球 ✔️

反觀德國整場大部分時間，做了跟前一場差不多的高位逼搶，馬上組織進攻或是積極跑位，在這一場為了提防體格好、速度快的非洲球隊發起快攻反擊，後防就幾度讓人莫名的抖，甚至還傷了Schlotterbeck，他有可能無法在本屆世足繼續出賽。😥

再來是進攻端，問題還是中路擠了一堆人，但完全無法滲透和起腳，Havertz 在這場沒身材優勢下他無法舒服拿球，Musiala 創造力不可或缺，但對方擺了鐵桶陣，Sané 依然先發，但效果還是有限，Wirtz 也幾乎被防到消失 🫥

至於裁判，很多人都說裁判有問題，但我覺得大部分兩邊判罰類似，這裁判就是尺度比較寬，衝撞守門員那球取消算合理，Musiala 禁區邊緣那球犯規的部分，看慢動作確實有點勾到人，但就是比較慢吹...

原本大家以為要輸球的德國隊，就在下半場 60 分鐘出現了神之調度，教練 Nagelsmann 換上把握能力很好的 Undav 就梅開二度，甚至在傷停補時出現絕殺球，最終 2：1 反超比分晉級！

這場是很好的試煉，既然已經確定晉級，又在邊路攻擊無力之下，Nagelsmann 可以在下一場大膽嘗試新的鋒線陣容，才不會被對手用鐵桶陣輕易破解......

💡不過現在最重要的是 Schlotterbeck 能否回歸，他很重要！🍀 據說是韌帶受傷了......

最後放上一張很有梗的 #德國隊 專櫃照 (這個店員壞壞) 🇩🇪 預祝他們繼續前進吧！

【 🇩🇪 德國也有小強？一段互相甩鍋的蟑螂史 🪳】
幾天前雙北大雨，網路上都是蟑螂的新聞，而且是很多人最怕的那種巴掌大又會飛的「美洲蟑螂」💥 有人就好奇或是擔心德國是不是會有更多蟑螂 ⁉️ 畢竟都叫做德國蟑螂了啊 !

事實上德國確實有蟑螂，只是真的非常少見！ 😎 畢竟冬天冰天雪地的德國，蟑螂確實生存困難 (有沒有打破一般人的刻板印象? )

如果幸運在德國室內看到蟑螂，高機率也是一般台灣家中常見的小隻「德國蟑螂」，學名叫 Blattella germanica，雖然被冠上了德國的名字，但其實根本不是在德國發現的，但叫做 germanica 的原因眾說紛紜，現在德國人不但背了黑鍋，自己其實根本也不這樣叫，在歐洲甚至還引發了一場長達幾百年的甩鍋大戰......

在德文中，蟑螂叫做 die Kakerlake 或是 die Schabe，現實中......德國人把這種小蟑螂叫成 Russen-Kakerlaken 或是 Russische Schaben (俄羅斯蟑螂) ，因為歷史緣故，通通先甩鍋給俄羅斯人，但俄羅斯人都叫牠 Прусаки (Prusaki) 普魯士/德國蟲，就這樣互相甩鍋...哈哈哈

雖然說在教科書或是學術研究上還是會使用專有學名 Deutsche Schabe ，畢竟當全球都在用德國蟑螂這個專有學名的時候，就不得不妥協，但一般情況德國人真的不喜歡用啦 ! 😛

💡 總而言之，德國氣候乾燥，冬天寒冷，普通公寓只要保持乾淨，基本上小強難以生存，所以呢！去德國旅遊或定居，至少可以不用擔心遇到像幾天前雙北淹水「飛天蟑螂」迎面撞擊，或是蟑螂海灘的精神暴擊了，至少我從來沒看過......

#德國冷知識 #德國蟑螂 #台德文化差異 #歐洲生活

在法國的臉友傳給我一張法國超市的 #芒果 🇨🇵，網路瘋傳的台灣芒果真的在貨架上擺好擺滿！你們不覺得很讚嗎？🥭🥭🥭

蠻有趣的，法文的芒果不叫 Mango，通常會搭配冠詞寫成 la mangue，剛好跟德文 die Mango 一樣都是陰性......

法文的台灣也有兩個點點 Taïwan，蠻可愛的，突然覺得法文名詞只有陰、陽兩性友善多了 😅 你們看看德文，唉....

先不管酸民那些見不得台灣好的留言了！至少我以前在歐洲看到台灣的東西，都會覺得很親切，也會暫時忘記價格去買，現在大家就忘記價格大力把臺灣水果宣傳出去吧！🇹🇼

✔️ 希望不久的將來，也可以在德國跟奧地利的超市看到....大家再來分享喔！

#台灣芒果 #法國