冶堂 Yeh Tang Tea Culture Research Institute

朋友們，新年快樂！！

冶堂春節假期從1月26（星期日）至2月2（星期日）。
2/3（星期一）恢復開放。

祝福大家 新的一年平安 如意～

2024年 春茶🍃🍵～

季節更迭，春茶到了。牆上的畫也隨之換季。
青蛙一跳，彷彿濺起粒粒水珠。在炎熱的高溫下引來一陣清涼。

朋友們，新年快樂！！

冶堂春節休息至2月14日初五，
祝福大家 新的一年平安 喜樂。

這日，取一款沒有標記年份季節的鐵觀音沖泡。何健老師說：在香港，不知年份季節的茶，被稱為「不知春」。

「不知春」，這說法真好。既貼切又帶著些許浪漫的情懷。
不清楚年份，只能憑藉著外型的揉捻程度，轉化後的顏色和氣味，以及沖泡後的香氣、滋味、茶湯色澤來感受這款帶有年紀的茶，試著透過茶湯遙想當時的風土人情…..

茶席是座橋樑，透過它連結茶與人，
可以千變萬化，無妨天馬行空，但最終還是要依循，回歸到茶的本質。

我只是希望用我小時習來的筆畫、線條，寫一些我的時代裏我平常東想西想想得最多的那些東西——舒國治

#我與寫字
#舒國治
#書

冬去春來，四季流轉，
迎來夏至也盼到春茶來臨。

2023年春茶到~

三年了，日日掃灑庭園，冶堂依舊。
都說大疫不過三年，值此 春暖花開，
撥雲見日之時，期待再敘茶緣。

一只剛開始使用的提梁壺，外觀看起來還顯得生澀，期待在手邊慢慢使用後，逐漸變化的風貌。
雖然過程需要些時間，但這也是喝茶的趣味之一。

不勉強、慢慢地尋找合適的器物；不著急、耐心地使用，經年累月，器物會漸漸長出自己的模樣。

種在院子的垂枝茉莉終於開花了。一串串垂墜的白花,像白蝶般優雅且輕盈。
往年都在年初開花的垂枝茉莉,因為氣候變遷,開花時間及花況開始變得不穩定，尤其今年，延遲至今才緩緩綻放。

#冶堂
#花草植物
#空間
#季節 #春

2021 春 新茶上市｜三峽綠茶

近日,迎來2021年第一款春茶～三峽綠茶
細緻的茶葉,在蓋碗中緩緩舒張,撲鼻而來的清新香氣,口腔中流轉的鮮爽,為我們帶來了春季獨有的鮮活。
彷彿一陣風,在這相對溫暖的春天中,拂面而來,陣陣清涼。

注壺，一只造型古雅的沖泡器，概念源自於唐宋的水注，希望在中國傳統美學的線條下可以有著另一種喝茶的方式。
在一片新穎的器物洪流中，它顯得安靜且內斂。既可搭配在正式的茶席上，更可當作生活中隨時沖泡的茶壺。
每一只都是純手工製作，皆有些許的不同，隨著使用的時間流逝會緩緩的變化著，逐漸形成另一種味道，一種專屬於自己的風貌。