24/08/2026
🥐小小麵包師傅的揉捏時光
「老師,麵粉怎麼變成麵包呢?」
「跟上次做得一樣嗎?」
「是不是先把麵粉加水再加糖?」
還沒開始,預備好的材料已經先引起孩子滿心好奇😯
從高筋麵粉開始,孩子們加入酵母水、蔓越莓果乾……,細心攪拌、揉製,原本乾乾鬆鬆的麵粉,在手掌的推、壓、揉之間,慢慢變得柔軟光滑而有彈性。
過了一段時間,孩子們再次打開容器,驚喜地發現:「麵糰變大了!」原本緊實的小麵糰,變得濕潤、鬆軟,摸起來像一個有彈性的柔軟小枕頭。孩子輕輕按下去,凹下去的地方又慢慢回彈,「它好像會呼吸!好軟喔!」孩子驚訝地說。
發酵好的麵糰再次回到孩子手中,這一次,他們開始揉捏、拉伸、拍打,努力做出自己喜歡的形狀。有的搓成長長的麵糰,有的圍成圈圈,有的把蔓越莓藏進麵糰裡,還有人說:「我要做一個送給媽媽的愛心!」
從粉末到麵糰,從緊實到蓬鬆,再從柔軟的麵糰變成一個個獨一無二的小麵包。孩子們用雙手感受著麵糰的狀態,也在一次次揉、壓、折、捏之中真實感受到麵糰細微的變化。