02/06/2026
【開平餐飲學校針對校舍改建與未來發展之聲明】
開平餐飲學校創校七十餘年來，以培育卓越餐飲專業人才為使命。面對校舍老舊的結構安全需求，本校自民國111年即全力推動校園改建，期盼打造更安全、更完善的國際級學習環境，讓優質教育永續發展。
近四年多來，在改建計畫審核期間，本校不惜投入龐大資源維持正常辦學。即使面臨借用外部空間上課、配合規畫減招等挑戰，本校始終堅持「教學品質不打折、學生權益不妥協」的原則，確保每位開平學子皆享有最優質的教育品質。
本校由衷感謝台北市議會、家長、校友及社會大眾，關切改建進度並強力支持。感謝蔣萬安市長承諾於一個月內召開跨局處會議定案，本校將積極配合市府決定。
開平從未放棄辦學，持續深耕台灣餐飲教育是我們唯一的努力方向。校方在此鄭重承諾，無論外在環境如何挑戰，開平必將善盡社會責任，全力保障所有在校學生的受教權益，確保全體學生在最高品質的環境中順利完成學業，並與全體教職員攜手並進，共同規劃更璀璨的未來。
開平餐飲學校七十餘年來的核心價值，不僅精進硬實力(技藝、知識)，更著重軟實力(感知力、關係力)的提升，我們將秉持這份理想與責任，持續引領開平餐飲人才走向國際，感謝各界的關心與陪伴，開平將與大家一起堅定前行。
開平餐飲學校
2026年6月2日
