台灣蛋糕協會

07/04/2026

⭐️賽後總結，想要成為下一屆金牌🎖️就看這篇
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【2026 第 25 屆 GÂTEAUX 盃 蛋糕技藝競賽】

烘焙職人們夢想與技藝的火花碰撞 💥
看著選手們將數月的練習，化作展台上一件件令人驚豔的作品：

從視覺的立體層次、結構的嚴謹技術、到最核心的味道靈魂，最後走向市場的商業試煉。

每一處細節，都是對專業的極致追求。
感謝評審團的專業指引，讓賽事不僅是競技，更是寶貴的傳承。
也感謝所有選手的汗水與淚水，讓今年的 GÂTEAUX 盃更加完整、精彩。

我們明年見！🏆

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【4/20 (一) 14:00 招生說明會】
🇫🇷 圓夢巴黎！雷諾特廚藝學院 2026 暑期海外班招生中

📍大師親授： 世界冠軍與 M*F 工匠指導，從零基礎甜點到高階鹹食全面涵蓋。
📍最強後援： 附中文翻譯、食宿交通全包，讓你專注在法國殿堂級的技術進修。
📍手刀卡位： 招生說明會限額 20 名，立即預約圓夢之路 👉 https://forms.gle/jUkWTXjRzV4PpsF4A

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#蛋糕技藝競賽 #烘焙職人 #甜點藝術 #2026烘焙盛事 #蛋糕設計 #職人精神

01/04/2026

2026年 |法式精品甜品班|強勢來襲！全程配備專業中文翻譯

✍🏻課程安排
課程徹底打破語言壁壘，全程配備專業中文翻譯，無需學習繁瑣法語。通過由淺入深的教學法，同學們將在專業教師團隊的指導下，配合教學設備，正統且扎實地打下全方位基本功。
我們堅持12人的小班授課，確保每位學員都能在極高效率下達到專業水準。課程結束後，您還可以根據需求自選兩周高階進修班，由M*F法國最佳工匠師或世界冠軍親自手輔導。
更短的學習時間，更濃縮的精華，助您快速開啓法式甜點事業。

✍🏻雷諾特精品班課程特色與安排
‘’0‘’語言要求課程專為高效學習設計，短學時直擊核心技術。無需法語語言基礎，全程配備專業中文翻譯，確保每一個專業細節都能精準掌握。
‘’0‘’技術基礎無論你是零基礎的烘焙新手，還是渴望開啓職業新賽道的轉行者，亦或是想要推陳出新、重拾基本功的從業人員，這裡都是你的不二選擇。
“0”門檻起步在專業教師團隊的帶領下，你將從零開始，花更少的時間，學更精粹的技術。在雷諾特，你會發現職業化的道路其實可以走得更高效。

｜法式精品甜品班｜
開課時間：
06月22日-7月31日
課程費用已包含：
🧑🏻‍🍳專業中文翻譯✅
🏨 全程住宿✅
🍽️上課期間週一至週五早中餐✅
✈️統一機場接送（各一次）✅
🧰專業甜點工具箱✅
👨🏻‍🍳專業廚師服以及安全鞋✅

報名請洽
法國雷諾特廚藝學院 官方臉書
👉雷諾特廚藝學院

24/03/2026

18/03/2026

📢【雷諾特廚藝學院招生說明會｜4/20 加開場】📢

感謝大家對雷諾特廚藝學院的熱烈關注與支持！為回應眾多期待，特別於 4/20（一）14:00–16:00 在台灣蛋糕協會加開赴法招生說明會，現場將完整介紹 2026年暑期短期課程內容與進修規劃。無論是希望扎實入門，或是尋求專業突破、邁向國際舞台的烘焙職人，這場說明會都將提供關鍵資訊與明確方向。

2026年巴黎盛夏，邀請您走進大師雲集的學習殿堂，親身體驗由世界冠軍與M*F（法國最佳工匠）親自指導的課程設計。從基礎系統到高階技術，不僅傳授配方與製程，更深入分享實務經驗與專業思維。全課程配備中文專業翻譯，並包含住宿、接送機與平日餐食安排，打造專注且高效的進修環境。

📌 2026暑期精選課程
・六週法式精品甜點班｜6/22–7/31（零基礎可）
・四週法式精品麵包班｜7/6–7/31（零基礎可）
・五天世界冠軍課程｜法式雞尾酒宴會鹹食 8/3–8/7（建議具兩年以上經驗）
・五天M*F／世界冠軍課程｜法式甜點 8/10–8/14（建議具兩年以上經驗）

📍 活動資訊
📅 時間｜2026/4/20（一）14:00–16:00
📍 地點｜台灣蛋糕協會（台北市內湖區行善路48巷18號6樓之2）
🔗 線上報名（限額20名）｜https://forms.gle/jUkWTXjRzV4PpsF4A

👉 名額有限，歡迎提前預約，一同規劃屬於你的法式進修之路。

12/03/2026

就在明天～快一起來學習義大利冰淇淋的製作方法吧😆

🍧 自盛國際 烘焙展活動快報～義大利冰淇淋Gelato 講座分享🍨

😍😍😍哇哇哇
甜點界的最高殿堂～ #台灣蛋糕協會
與 義大利冰淇淋專業代理商 ～ #自盛國際
要共同舉辦～義大利冰淇淋Gelato 分享會啦 🎺🥁

由台灣蛋糕協會主辦、自盛國際協辦
首次於 3/13（五） #台北國際烘焙展
#蛋糕比賽區
特地規劃了一場
分享會
由亞洲AGC第二名的Bella主廚為各位揭開義大利冰淇淋的神秘面紗，會中分享義大利冰淇淋的箇中滋味與味蕾的奇幻旅程

免費入場，名額有限
冰友啊～還沒被義大利冰淇淋洗禮的你，趕緊來卡位
快來讓義大利冰淇淋轟炸ㄧ番吧😉
如此免費又好康的活動怎能錯過呢😊

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☕️圖貝塔店家資訊☕️
☑️內用、外帶均暫停服務
☑️原物料銷售照常服務（歡迎官網訂購）
☑️3/25（三）八五折日照常營業

#圖貝塔咖啡
#拉帕摩尼咖啡機
#咖啡豆 #義大利咖啡 #自盛國際
#義大利咖啡培訓
#義大利咖啡教育訓練

#分享教學培訓

09/03/2026

【雷諾特廚藝學院＠台北國際烘焙展】
大消息，每年一定在烘焙展準備攤位，跟各位有興趣的朋友直接諮詢的雷諾特廚藝學院。今年不僅繼續在 台灣蛋糕協會 跟大家見面，我們今年的分享會，還由校長Antoine Rivier親自來跟大家介紹學校。
雷諾特廚藝學院歷史悠久，也有傲視全法國的M*F與世界冠軍師資，這回直接來跟校長接觸，了解我們的教學理念吧！現場當然也有大家熟悉的雷諾特台灣代表Claire幫大家翻譯與介紹喔。
👉雷諾特分享說明會
時間：3/15 13h-15h
地點：台北國際烘焙展 台灣蛋糕協會比賽專區
報名連結:https://forms.gle/s5S8Q7n6QFuUgJKs6

06/03/2026

留言抽取 FB、IG 各抽5 位免費參加講座🎉🎉
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2026 台北國際烘焙暨設備展 即將到來
這次一樣有精彩的烘培大師工藝限定講座
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完成兩步驟，你將有機會獲得
「拉糖工藝講座」&「巧克力工藝講座」兩場免費講座門票🎫

1. 留言分享你最喜歡的烘培熱知識，並標記一位好友
例如：「.gateaux 熱知識A 我練了好久才成功！」
2. 分享此篇貼文至限時動態

完成兩步驟，即可參加抽門票活動！
⚠️ 我們將於2026/3/10（二）抽出 IG、FB 各五位幸運兒（可攜伴一位）參加兩場免費講座
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兩場限定講座等你來參加 ❤️‍🔥

📍拉糖工藝講座 後藤順一 主廚親自示範
時間：3/13 (五) 10：30-13：00
地點：南港展覽館 1 館 4F 台北糕餅工會旁 論壇區

📍 巧克力工藝講座 周耀君 老師傳授密技
時間：3/14 (六) 13：00-16：00
地點：南港展覽館 1 館 4F 蛋糕比賽區
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#台灣蛋糕技藝競賽 #烘焙職人 #甜點競賽 #蛋糕比賽

26/02/2026

【2026 GÂTEAUX 盃】最後召集：邁向國際的技術殿堂 🏅
把握最後機會！報名延長至 2026/3/3（二）

感謝各位對本屆賽事的熱烈支持與踴躍報名 🔥
仍堅持投入創作的您，值得擁有最璀璨的喝采！
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🏆 實質獎金：專業實力的直接回饋
各組優勝者將獲得現金獎金與榮譽獎項
我們用最實質的方式，肯定職人在技術研發上的辛勞與追求卓越的決心

🇯🇵 國際推薦：爭取赴日參賽機會
優秀作品將有機會獲得大會推薦
爭取前往日本東京國際賽的資格，挑戰更高的技術殿堂（視各組規範與名額而定）

⏳ 最後倒數：報名截止延至 3/3 (二)
感謝各位對本屆賽事的支持與踴躍報名，
收件截止日經決議順延至 2026/3/3 (二)，完成這場對專業技術的年度挑戰！
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📍 最後收件時間｜2026/3/3（二）
📍 晉級公告日｜2026/3/5（四）
📍 比賽日期｜2026/3/12（四）
📍 比賽地點｜台北南港展覽館 1館 4F 蛋糕比賽區 N1228
📍 報名連結｜https://forms.gle/5JWv485eNkhPG3499

#台灣蛋糕協會 #烘焙展 #蛋糕技藝競賽 #烘焙競賽 #甜點比賽 #職人對決 #甜點創作 #烘焙實力展現 #年度盛事 #挑戰自我 #技術精進 #產業交流 #職涯成長

24/02/2026

🐎 馬年啟程，讓實力與創意並肩奔馳！

📢 2026 第 25 屆 GÂTEAUX 盃 蛋糕技藝競賽｜延長收件公告

感謝各位對本屆賽事的熱烈支持與踴躍報名 🔥
考量原報名截止時間鄰近春節假期，為讓更多學子與選手有更充裕的準備時間、安心完成作品——

📌 原訂 2/24（二）截止報名
經決議，延長收件至 3/3（二）！
讓更多優秀作品有機會站上舞台，一同參與這場年度競技盛會 📩

✨ 最後機會，把握現在！錯過，就要再等一年。

#莫忘對蛋糕的熱情


📍 最後收件時間｜2026/3/3（二）
📍 晉級公告日｜2026/3/5（四）
📍 比賽日期｜2026/3/12（四）
📍 比賽地點｜台北南港展覽館 1館 4F 蛋糕比賽區 N1228
📍 報名連結｜https://forms.gle/HVF5x7jPdHwrAobd7

🏆 讓作品被看見，讓實力被肯定。🏆🍰
協會也在此祝福各位新的一年持續突破、穩健前行！

#台灣蛋糕協會 #烘焙展 #蛋糕技藝競賽 #烘焙競賽 #甜點比賽 #職人對決 #甜點創作 #烘焙實力展現 #年度盛事 #挑戰自我 #技術精進 #產業交流 #職涯成長

06/02/2026

🔥 2026 第 25 屆 GÂTEAUX 盃 蛋糕技藝競賽
一年一度的烘焙盛事，正式啟動！

這不只是一場比賽，
而是一張 代表台灣、邁向國際舞台的入場券。

🏆 本屆各組冠軍
將有機會直通 日本東京國際賽，
以職人之名，站上海外賽場，
讓世界看見 台灣烘焙的實力與高度 ✨

🍰 13 項專業技藝組別，全面檢驗實力與創意
今年更重磅新增 兩大全新競賽項目：

🔹 社會組｜糖霜餅乾
細節決勝負，指尖上的精緻藝術
🔹 學生組｜鮮奶油擠花裝飾
回歸基本功，技法與美感的正面對決

與全台頂尖好手同場競技，
引領市場趨勢，激盪技術高度。
職人的巔峰對決，這一席，缺你不可。

🏆 賽事資訊
📅 報名期限｜即日起至 2026 年 2 月 24 日（二）
🎂 決賽日期｜2026 年 3 月 12 日（四）

📝 立即報名｜填寫線上表單
👉 https://forms.gle/aCfnRjDDqEZSDPBBA

👉 競賽辦法與組別說明（詳見官網）
https://www.taiwan-gateaux.com.tw/competition.php?sn=38

#台灣蛋糕技藝競賽
#烘焙職人 #甜點競賽 #蛋糕比賽
#站上國際舞台的第一站 #日本東京國際賽
#職人精神 #烘焙實力派 #甜點人必看

22/01/2026

【台灣蛋糕協會轉發公告】
🎉🎉🥳🥳🎉🎉

由【中華民國糕餅全國聯合會】分享的好消息：
2026 Coupe du Monde de la Boulangerie 世界盃麵包大賽，在教練武子靖帶領下，台灣代表隊 —— 張世彬、高淇崴、彭心柔 ——
勇奪世界第二名 🥈，為台灣烘焙產業爭光！👏👏
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台灣蛋糕協會誠摯祝賀並邀請大家一起分享這份榮耀， 支持台灣烘焙文化，讓世界看見我們的甜蜜力量！💝

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👉 我們也勉勵更多優秀選手勇敢踏上國際舞台，
盡量參加各項比賽，展現台灣的烘焙實力。
台灣蛋糕協會將持續在旁協助，
陪伴大家一起成長、一起發光！✨
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#台灣烘焙 #世界盃麵包賽 #中華民國糕餅商業同業公會全國聯合會 #台灣蛋糕協會 #勇敢逐夢