中國科技大學-文化韌性永續簪纓

15/04/2026

【在變動的世界中，思考文化如何回應】

面對氣候變遷與災害風險日益升高的時代，「文化資產」不再只是被動保存的對象，而是一種需要持續回應環境、與社會共構未來的行動。

本次「2026國際古蹟遺址日——衝突與災害背景下活態遺產的緊急應對」，從國際視角出發，關注文化在面對衝突、氣候變遷與各類災害時，如何建立更具韌性的保存與應對機制。從緊急應變準則、氣候調適策略，到跨國實務經驗的交流，開展一場關於「文化如何在變動中持續存在」的對話。

在這樣的討論中，深坑作為本計畫的重要實踐場域之一，提供了一個具體而微的觀察視角。從茶產業的復興、地方記憶的再現，到面對山區氣候變化的潛在挑戰，深坑讓我們看見：文化不只是歷史的遺留，更是在地持續生成、調適與轉化的過程。

然而，本次活動不僅止於單一場域，而是透過多元案例與國際連結，回應更廣泛的議題——
當氣候與環境持續變動，我們該如何重新理解「保存」？
文化資產又如何成為連結社會、回應未來的重要力量？

從地方經驗出發，延伸至全球視野，讓文化在不確定的時代中，仍能持續發聲與存在。

📅 活動時間｜2026.04.25（六）15:30–17:00
📍 線上舉行（全英語）
👉 立即報名
https://forms.gle/srrnfUNfTL5mcUsz7
（會議連結將於活動前寄送至Email）

誠摯邀請關心文化資產、氣候議題與國際交流的你，一同加入這場跨域對話。

#國際古蹟遺址日 #氣候變遷 #線上研討會 #文化韌性 #氣候變遷 #深坑 #國際交流

14/04/2026

🎬 用創意逗出深坑新風味——2026逗深坑餐旅創意行銷競賽 精彩回顧

一場關於地方、創意與青春的相遇，已被好好記錄下來。

來自全台12組高中生，在深坑展開一場充滿想像的創作實踐——
從特色遊程規劃，到一道道顛覆既定印象的豆腐料理：
豆腐舒芙蕾、百合枸杞燴豆腐、豆腐糖葫蘆、威靈頓豆腐……
不只是料理，更是對地方文化的重新詮釋。

本次競賽結合本校USR計畫推動，讓學習走出課堂，走進地方。
在真實場域中發生的創意，不只被看見，也開始產生影響——
為深坑商圈注入新的活力，也開啟更多關於地方未來的想像。

✨當創意落在土地上，文化便不只是被保存，而是持續生成。
而這些片段，正是深坑此刻最真實、也最動人的樣子。

📍一起透過影片，看看這群年輕人如何「逗」出不一樣的深坑！
https://youtu.be/n1m1_HI-Mg0?si=AdYDR4Kj5wucR6Hx

#逗深坑 #深坑 #餐旅創意行銷 #豆腐料理
#青年創意 #高中生競賽 #文化韌性永續簪纓

08/04/2026

【田野調查】由場域到文本：深坑茶山古道的劇本創作探索
2026.03.18

3月18日，中國科技大學影視系《劇本寫作》課程，在廖振凱老師的帶領下，前往深坑茶山古道展開田野導覽與創作踏查。學生沿著古道行走，從自然地景到人文歷史，逐步拼湊出屬於深坑的地方記憶。

導覽過程中，學生認識了深坑茶產業的歷史脈絡。自清朝以來，當地盛行製作帶有桂花香氣的窨香茶，將茶香與桂花香層層交融，工序繁複卻風味細緻，甚至比一般精製茶更為馥郁。然而隨著時代變遷，這項傳統技藝已逐漸式微。學生也觀察到春茶與冬茶的差異，以及「兩心一葉」的採摘方式，理解清新烏龍背後所承載的小農文化與職人精神。

在地質與空間觀察上，導覽老師介紹了「人字切」地形與黃沙石構造——下層為石、上層覆沙的特殊地貌，讓學生從影像構圖的角度重新思考環境與敘事的關係。而走訪至建於1880年的蔡氏古宅（二級古蹟）時，學生更透過在地茶農蔡金來（人稱蔡班長）的故事，看見五代傳承的家族記憶，以及以雙手守護家園的深厚情感。

透過此次實地踏查，學生將導覽筆記轉化為劇本文本的創作素材，嘗試發展在地故事。有的聚焦逐漸消失的窨香茶工藝，有的描寫茶農世代傳承的生命歷程，也有從古道與地景出發，發展融合歷史與想像的敘事可能。學生在觀察與創作之間來回辯證，將課堂所學落實於真實場域之中。

本次田野導覽不僅深化學生對地方文化的理解，也培養其將文化轉譯為劇本創作能力，目的實踐USR教育結合在地關懷的核心價值，為深坑的故事開啟更多被看見與述說的可能。

#中國科技大學 #影視設計系
#劇本寫作 #深坑 #深坑茶山古道
#文化韌性永續簪纓

02/04/2026

【田野調查】走進茶山古道：從影像出發，書寫深坑的地方記憶
2026.03.17

3月17日，中國科技大學影視設計系《紀錄片製作》課程，在李佳懷老師的帶領下，走出教室，前往新北深坑茶山古道進行田野導覽與創作踏查。這不但是一趟地理上的移動，也是一場由影像出發、深入地方記憶的學習實踐。

學生沿著蜿蜒古道前行，從自然地景的層次變化，到人文歷史的逐步展開，透過腳步與觀察，開始拼湊出屬於深坑的地方敘事。將課堂上理論的傳授，讓學生在行走中理解，在現場中提問，並在觀察中生成影像的可能。

在導覽過程中，學生首先接觸到深坑茶產業的歷史脈絡。自清朝以來，深坑的茶產業，大約從清代開始發展。當時漢人進入山區開墾，發現這裡多霧、濕潤、坡地多，非常適合種茶。茶葉從「粗放種植」 → 「品質導向」，主要品種為清新烏龍品種所致出的精緻茶品文山包種茶為盛行。透過導覽老師解說學生也認識的春茶與冬茶的差異，並了解一心兩葉採茶典故，從細微中看見小農文化與職人精神的承載生活價值。其中有特別提到(窨香茶)是一種傳統工藝茶，透過「窨製」技法讓茶葉吸收鮮花的天然香氣，常見的有茉莉花茶、桂花烏龍、玫瑰紅茶等，香氣優雅持久，與西式花茶（直接加花或香料）截然不同。

除了產業文化的理解，課程亦引導學生從影像觀點切入觀察。導覽老師介紹當地特有的「人字切」造房工法 ；「下層為石、上層土磚」 ，石頭屋常見碓砌方法 ,石塊以約 45 度角交錯堆疊，形成「人」字紋路。兼具美觀與排水功能，象徵工匠智慧 較講究的建築。提供學生重新思考環境與構圖關係的契機，是影像語言的重要元素✨。

當隊伍行至建於1880年的蔡氏古宅時，學生透過在地茶農蔡金來（人稱蔡班長）的生命故事，看見五代傳承的家族記憶。這不但是一棟建築的歷史，也是一段以雙手守護土地、延續文化的生命敘事。人物、空間與時間在此交會，使客觀「紀錄」的再現，而成為情感與歷史的交融。

在此次踏查後，學生開始將導覽筆記轉化為紀錄片創作的初步構想。有人選擇聚焦逐漸消失的窨香茶工藝，有人關注茶農的生命歷程，也有人從古道與地景出發，嘗試發展融合歷史與想像的敘事可能。學生在「觀察」與「創作」之間來回辯證，逐步理解紀錄片並非單純再現現實，而是透過選擇與詮釋，建構對世界的觀看方式。

本次田野導覽不僅深化學生對地方文化的理解，更重要的是培養其將地方經驗轉化為影像敘事的能力。透過USR計畫的實踐，課程引導學生從老街觀光之外，看見更深層的文化脈絡與自然生活環境樣態，並嘗試以紀錄片形式為地方發聲。這樣的教學設計，使影像創作在技術訓練的基礎上，成為一種文化參與與社會實踐，為深坑的故事開啟更多被看見與述說的可能✨。

#中國科技大學 #影視設計系
#紀錄片製作 #深坑 #深坑茶山古道
#影像敘事 #文化韌性永續簪纓

20/03/2026

【從創意到地方行動：2026「逗深坑」競賽為商圈注入新活力】
2026.03.20

今日本校行管系主辦的2026「逗深坑」餐旅創意行銷競賽順利落幕！🎉

本次共吸引來自全台12組高中同學參與，設計深坑特色遊程，並發想多樣創意豆腐料理——如豆腐舒芙蕾、百合枸杞燴豆腐、豆腐糖葫蘆、威靈頓豆腐等，展現豐富的創意與實作力。

本活動亦結合本校USR計畫推動，透過教學實踐與競賽平台，引導青年學子回應在地議題，為深坑商圈活化與行銷推廣注入嶄新活力。

✨在創意與地方交會之中，深坑不只是被看見，更被重新想像；而這份來自年輕世代的能量，也將持續成為地方前行的重要動力。

#逗深坑 #深坑 #深坑老街
#豆腐料理創意 #餐旅教育 #大學社會責任
#文化韌性永續簪纓 #地方創生

04/03/2026

【課程成果分享】
📺 114上「實境節目製作」 — 《走看深坑》
👨‍🏫 指導老師：余建霖老師
🎥 創作者：
影視1A 1141440108 林軒宇 、 1141440109 張寅齊、 1141440135 邱立仁 、1141440080 鄭盈岑、 1141440019 黃筱晴 、 1141440085 張子璦 /影視1B- 1141440063劉耕豪、 1141440017 陳重憲 、1141440022 黃鈞昊、1141440071 林威辰

出鏡店家：深坑廳、深坑手作豆腐

影片介紹：
節目以深坑老街為主要地點，以文青的形式帶入地方特色與產業文化 帶大家重新認識這條熟悉卻又容易被忽略的老街 在不趕行程 而是慢慢走、慢慢看，走進巷子裡、店家中，感受深坑的日常生活和人情味。節目會介紹深坑最具代表性的地方特色、風景，像是了解一些深坑的歷史脈絡與手作豆腐。同時也想讓一些年輕人看見這個地方，引導他們如何把新的想法帶進傳統產業，讓老街有不一樣的樣子。透過聊天、紀錄生活片段的方式，讓觀眾像是在跟著朋友一起逛老街，不只是看風景、吃美食，而是真正了解深坑的文化、產業，以及這片土地正在發生的改變。

#深坑 #深坑老街 #實境節目製作 #深坑文化
#中國科技大學 #文化韌性永續簪纓

03/03/2026

【📍新北玩哪裡】 #茶香樂音進山林🍃🎶
跟著茶香走進山徑裡☕
在山林與音符之間，找回生活節奏吧~

＝＝＝🍵 #深坑茶山古道 #活動資訊 🎶＝＝＝
🌿這個春天不妨走進山裡，讓茶香與音樂陪你慢慢前行 🌿
┃活動日期：03/14（六）
┃活動時間：12:30–16:35
┃集合地點：深坑老街－深坑廳
┃活動地點：深坑茶山古道
┃活動名額：正取 50 人、備取 20 人
┃報名方式：線上報名(報名連結🔗 https://reurl.cc/Ebkj5K )

✨ 活動亮點一次看 ✨
🌿 #茶山生態導覽
跟著專業老師漫步古道，聽鳥叫🐦蛙鳴🐸與蟲聲🦗交織成山林樂章在輕鬆解說中認識茶山的自然生態，感受森林的呼吸節奏🌲~~

🎶 #山林長笛音樂會
於林家草厝前現場演奏🎼悠揚長笛聲在山谷間流動🌄與微風、茶香與綠意交織，打造人與自然共鳴的沉浸式午後時光。

☕ #茶道體驗
選用深坑在地茶葉🌱由專人引導泡茶與品茶🍵，認識茶山古道與製茶文化的故事，在慢飲之中靜下心來🧘‍♀享受屬於自己的山林片刻

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#新北玩哪裡 #新北景點 #新北旅遊 #深坑旅遊 #深坑老街 #深坑茶山古道 #微笑山線

29/01/2026

【課程成果分享】
📺 114上「實境節目製作」 — 《深坑豆鬥那Ben》
👨‍🏫 指導老師：余建霖老師
🎥 創作者：
影視1A 1141440035 彭湘宜 影視1A 1141440039 黃莘穎 影視1A 1141440055 施昀沄 影視1A 1141440059 林宸廷 影視1A 1141440071 陳品璇 影視1A 1141440076 李芯瑜 影視1A 1141440088 賴映婕 影視1A 1141440090 張紫宣 影視1A 1141440107 呂亦臻 影視1A 1141440130 李允彥

出鏡店家：
好家園、大樹下串燒臭豆腐、寶桂的店、小學堂豆花

影片介紹：
節目以深坑老街為主要地點，節目拍攝了包含好家園、大樹下串燒臭豆腐、寶桂的店與小學堂豆花四間店家。其中我們查詢到「深坑四寶」是豆腐、綠竹筍、茶葉，以及黑豬肉，我們最後選擇以豆類美食出發去延伸，因此有了我們到節目名稱，透過不同型態的豆製品，呈現深坑老街飲食文化的多樣性與日常樣貌。

節目內容以遊戲闖關形式進行，參與者需透過觀察店家細節或者關於深坑的歷史故事Q&A 來回答問題，成功後可獲得提示卡，用在最終關的獎金奪取任務中。透過遊戲化設計，讓觀眾在娛樂過程中自然認識深坑老街的飲食特色與在地文化，使節目兼具趣味性與地方文化推廣意義。

#深坑 #深坑老街 #實境節目製作 #深坑飲食文化
#中國科技大學 #文化韌性永續簪纓

16/01/2026

【課程成果分享】
📺 114上「實境節目製作」 — 《酒香豆腐心》
👨‍🏫 指導老師：余建霖老師

🎥 創作者：
影視1A｜1141440093 楊之嫻、1141440089 朱庭儀
影視1B｜1141440095 白佩璇、1141440023 鄭媛如、1141440020 郭于曦、1141440026 薛芷翎、1141440112 陳彥晴、1141440126 李憶妍
影視4A｜1111440139 劉葶恩

影片介紹：
酒香豆腐心是一檔結合現代酒精文化與深坑在地特色的創意實境競賽節目，透過調酒遊戲與文化挑戰，帶領觀眾重新認識深坑臭豆腐及其背後的地方故事。節目以「臭豆腐是否能搭配調酒」為出發點，打破大眾對傳統小吃的既定印象，將飲食文化轉化為具有娛樂性與知識性的節目內容。

節目中分為 A、B 兩隊進行競賽，雙方從相同的伏特加酒精基底出發，透過三個關卡爭取調酒素材。

🍵 第一關以「品茶猜一猜」為主題，讓選手從鐵觀音、日月潭紅茶、高山烏龍茶與東方美人茶中進行辨識，連結深坑與茶文化的歷史背景。
🧩 第二關則透過「花磚連連看」，介紹深坑花磚的圖樣與寓意，讓觀眾在遊戲中認識在地建築美學。
🧠 第三關為深坑文化搶答，內容涵蓋地名由來、老街特色、地方人物與環境條件，深化節目的文化深度。

兩隊利用獲得的素材調製調酒，並由評審實際搭配臭豆腐試喝與講評，選出最適合搭配深坑臭豆腐的調酒作品。

✨ 透過輕鬆有趣的競賽形式，本節目不僅提升觀賞娛樂性，也成功將深坑的飲食文化與歷史人文融入其中，達到寓教於樂的效果。

#深坑 #深坑老街 #實境節目製作 #深坑飲食文化
#中國科技大學 #文化韌性永續簪纓

26/12/2025

【田調踏查】資訊領域 × 地方文化—資料庫管理系統課程深坑走讀
2025.11.19

「資料庫管理系統」課程帶領學生走入深坑老街（古稱簪纓），這不僅是一趟參訪行程，而是一場「實地資料探勘（Field Data Mining）」的學習演練。廖廣仁老師希望學生跳脫教科書框架，親眼看見豆腐產業、紅磚建築與地方記憶，思考：如果要把這些龐大的文化資訊數位化與結構化，我們的資料庫該如何設計？

此次走讀結合課程三大核心觀念進行場域對應。首先是「實體關聯模型（ER Model）」的具象化，學生從店家、商品（豆腐料理）、歷史建築到遊客等元素出發，嘗試定義實體、屬性與關聯，例如：店家與商品、建築與家族之間的連結，讓抽象理論在街區中具體呈現。其次是「正規化（Normalization）」在現實情境中的體會，深坑店家往往同時具備餐廳、零售與製造等多重身分，學生因此更能理解現實世界資料的複雜性，以及為何必須拆解資料表以避免資料異常。第三個重點是「數位典藏與文化韌性」，老師引導學生思考：資料庫不只是交易工具，更可能是保存地方文化的重要基礎，是否能透過系統設計協助保存口述歷史或支持地方產業發展？

走讀過程中，學生的視角也逐漸從「遊客」轉為「系統架構設計者」。當老師拋出：「這家店有幾種豆腐口味？若明年增加新產品，Schema 需要修改嗎？」學生開始不再只是逛街，而是拿出筆記本畫 ER 圖、討論 Primary Key 的最佳設定。透過這次深坑走讀，學生不僅練習了資料庫分析與系統思維，也在文化場域中體會資訊科技如何與地方連結，讓專業學習真正走進現實世界。

#深坑 #深坑老街
#資料庫管理系統 #資訊教育
#地方田調 #文化與科技
#中國科技大學 #文化韌性永續簪纓

23/12/2025

歡迎來收聽飛碟聯播網《出來走走》EP25 ，
由鄭福田文教基金會邱慧珠執行長，
透過廣播為我們介紹深坑茶山古道，
下次不妨來場深坑的深度旅遊吧！

📍 炮子崙茶山古道 × 📍林家草厝白茅草屋 ×📍微笑山線延伸路線
https://reurl.cc/2l7mqX

飛碟聯播網《出來走走》吳雲天 主持 2025.12.19 EP25 深遊深坑！
炮子崙茶山古道 × 林家草厝白茅草屋 ×微笑山線延伸路線

歡迎來聽聽雲天和本會邱慧珠執行長介紹深坑茶山古道，連結請至留言欄~