JBS 商學院

💡 【外送平台抽成，到底該不該上？】

在這次的【品牌獲利實戰班】課堂上，一位餐飲業學員丟出了這個全台灣實體店老闆都在糾結的痛點。

很多人直覺是：扣一扣根本沒賺頭，不要上。
但老師的回答只有一句話，直接打破全場的傳統思維：
👉 「只要不賠錢，就要上！因為做品牌，你要搶的是『肚佔率（市佔率）』！」

這就是「做生意」與「做品牌」的根本腦袋差異。

- 做生意的人：盯著每一單的「毛利率」，習慣做加法、什麼都想賣，最後陷入低價競爭的死胡同。
- 做品牌的人：思考「為什麼客戶需要我」，學會做減法、專注價值，讓客戶因為「非你不可」而願意支付溢價。真正的高手賺的是供應鏈的錢，而不只是客人的錢。

你以為你少的是客源？不，你少的是把生意變品牌的「規模思維」。

📍 跨產業集體覺醒：【餐飲、補教、設計】老闆學到什麼？

這次的創業者齊聚一堂，大家不約而同都面臨「產品很好，卻只能靠賠錢打折才賣得掉」的困境。透過 課程實戰重整，大家共同打破了思維框架：

- 餐飲業老闆➔ 告別過去傻傻跟客人解釋產品、靠打折留客的套路。徹底明白「產品好只是基本」，做品牌得先創造客人的「需求場景」，建立能自轉的商業模式。不賠錢的通路（外送平台）就要大膽去搶，用規模優勢轉嫁風險！
- 補教業老闆 ➔ 捨棄想做所有人生意的貪婪，集中火力解決核心受眾最痛的那件事。資源不再分散，你就是市場上的唯一首選。
- 設計業老闆➔ 擺脫過去表面的美化與價格競爭，重新定位自己。學會從產品的商業流程與顧客體驗感受出發，幫助客戶梳理核心故事，真正看見未來的發展。

🚀 東西要越賣越貴、還要越賣越好？

你需要的不是更多花俏的技巧，而是具備以下連鎖大品牌的關鍵思維：

規模經濟的思維：大品牌在聊「市佔率」，利用多點佈局與規模優勢，讓系統幫你賺錢。

學會做減法：砍掉雜訊、專注價值，擺脫「為了賣而賣」的低價死胡同，創造溢價空間。

焦點經營：集中火力解決核心受眾最痛的事，讓客人真正「有感」，成為市場首選。

別再用「打折」當作你唯一的行銷套路，停止瞎忙，讓轉換率與效率一起翻倍！
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【團隊流失率高、資深推事情、新人待不住，主管到底該怎麼帶？】
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在《主管賦能領導策略》的課堂上，很多新手主管講到最後，痛的其實都是同一件事。
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團隊裡老中青都有、每個人也都有事做，但就是沒辦法讓團隊發揮綜效。
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不介入，資深員工出一張嘴，苦差事全塞給工讀生做；
一介入，跨世代的摩擦與代溝又讓你心力交瘁。
最後最常見的結局就是——員工留不住，留職率創新低，主管自己累得半死。
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問題的根源，往往是沒有將員工做分級管理。
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Lulu 老師在課堂裡說，這種情境其實很適合用「情境領導」來思考——不同層級的人，需要不同的帶法。
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這類團隊通常不是真的沒能力，而是不同年資、不同世代的夥伴，各自卡在不同的心理盲區與缺乏信任。
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這時候主管很容易走向兩個極端：
一種是看資深員工不動、就自己跳下去扛；
另一種是放任跨世代衝突延燒，假裝沒事。
結果只要一有人離職，所有事情還是回到主管身上。
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賦能領導真正重要的，不是靠制度壓人，也不是一味當好人，而是建立一個「老手有發揮、新手留得住」的融洽模式。
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而這個模式，很多時候就只差兩件事——明確的職責劃分，與有效的溝通節奏。
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▎三個產業，在課堂裡都很有感
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▎餐飲學員分享
他們店裡有個讓他哭笑不得的「奇景」。
出餐、補備料、整理吧檯，主管通通叫工讀生去做。工讀生在，出餐就順；工讀生不在，主管就跟客人說：「餐點還在準備，請稍候。」然後客人真的就在那邊乾等。
「他不是不認真，翻桌率有盯、菜單改版有想，但就是⋯⋯會有不想協助出餐的狀況。」
經過課程的學習，學習到可以運用課堂上的S3方式，給予適當的支援去協助解決這個問題。
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▎足部健康產業的負責人分享
學員分享:「我獎金發得很大方，但員工就是提不起勁，業績衝不上來，我真的不知道問題出在哪。」上完課才意識到，原來缺的不是更高的獎金，而是一套能看見不同員工需求、給對激勵方式的領導框架。現在的新世代員工，在意的往往不只是薪水和獎金。讓人願意留下來、願意拚的，從來都不只是錢。發對獎金，不如給對動力。
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▎牙醫診所的主管分享
學員分享:「診所裡有幾位很資深的員工，年資比我長、經驗比我豐富。我有時候真的不知道自己該怎麼定位。該管嗎？該放嗎？管太多怕他們不服，放太多又怕出問題。」
上課之後她才意識到，資深員工要的從來不是被指揮，而是尊重與舞台。
你要做的，不是告訴他怎麼做，而是告訴他這件事為什麼重要，然後把空間交給他，讓他的經驗有地方真正發揮。
角色定清楚了，資深員工就不再是你頭痛的來源，而是團隊裡最穩的那根柱子。
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▎你是不是也常覺得，跨世代團隊各行其事，員工總是留不住？
▎你是不是也帶著一群資深推事情，新手想走卻不知道怎麼重整紀律？
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【老闆沒有時間休息，很多時候是因爲商業模式沒處理好】
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在《商業策略家》的課堂上，很多老闆一開始帶進來的問題，看起來都不太一樣。
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有人想提升案量，卻又不想每天忙到半夜。
有人時間被現場與管理吃掉，怎麼排都排不開。
也有人產品不差、客戶也有，偏偏轉換率一直拉不起來。
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表面上，每個人卡的點不同。
但課程慢慢往下走之後，大家會開始看到一個共通點：
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很多問題，看起來像是人、時間或業績，
再往前看一步，常常都會回到同一件事——
整個商業模式還沒有被整理清楚。
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當你的產品怎麼賣、客戶怎麼進來、流程怎麼接、團隊怎麼分工，這些東西都還混在一起時，老闆就很容易每天都很忙，但忙完之後，真正能往前推進的事情其實不多。
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《商業策略家》很重要的一步，就是先把這張創業地圖攤開來看。你才會知道自己現在卡在哪一關，該先補的是產品、流程，還是人才。
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▌ 三個產業，都在課堂裡看見了自己的真正卡點。
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🎬 廣告影視製作業者
他最想要的其實很簡單：案量提升，也希望自己能早點下班。

但只要案子一多，前端溝通、拍攝執行、後製修改，幾乎每一段都還是得自己盯。
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課堂裡他才看見，問題不在案量，而在整個服務模式還停在「老闆本人很強」。

當他開始把服務分層、流程模組化，團隊才有機會接得住，自己也才有空間從一直做，慢慢走向真正的經營。
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🦟 病媒防治業者
他平常花很多時間親自去現場場勘，時間成本很高，團隊管理也一直卡。
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課堂中他才發現，很多事情會回到老闆身上，是因為流程與分工沒有切清楚。
哪些案子需要親看，哪些可以先由夥伴蒐集資訊，原本都混在一起。
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當服務流程與人才分工重新整理之後，場勘與管理壓力才開始往下掉，整個團隊也更知道自己該接哪一段。
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💻 資訊業者
他最困擾的是產品轉換率一直拉不起來。
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客戶有來，介紹也做了，但成交總是卡在中間。課堂裡他重新梳理整個商業模式，把入門、主力、VIP 的產品結構重新設計清楚。
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當客戶路徑被整理出來，團隊更知道該怎麼推進，業績也開始慢慢往上拉。
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很多老闆上完《商業策略家》之後，最大的感受都很像：原來自己每天在忙的那些問題，不一定是表面上看到的那一題。
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案量不穩，有時候是收入來源太單一，甚至只靠轉介紹;時間不夠，有時候卡的是銷售流程與分工沒有接好;業績上不去，有時候卡的是商業漏斗設計得不夠清楚，轉換自然拉不起來。
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當整個商業模式被整理清楚，你才會知道自己到底該先動哪一塊。人該怎麼補、流程該怎麼接、產品該怎麼賣，才不會一直憑感覺決策。
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▎你是不是也常常覺得，自己很努力，卻還是一直忙在同一個地方？

▎你是不是明明想放大，卻總覺得一放大問題就更多？
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先把你的商業模式梳理清楚，你才會知道接下來該怎麼長、怎麼補、怎麼放大。

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