CHEERS 起司工坊

#造型饅頭及銀絲卷 #獨角獸及企鵝車車 🚗 #上課花絮😄饅工出細活（玩造型 × 烘焙教學）

企鵝坐好、車車準備出發🛞🐧

好一陣子不見的造型饅頭課程
依舊是可愛破表療癒人心呀😍

今天滿班熱鬧登場🥳
嘟嘟老師依然仔仔細細的示範了➡️
所有製作饅頭要注意的細節✔️

一次學兩個超吸睛造型！
✔ 銀絲卷用壓麵機方便又簡單
✔ 獨角獸比例 & 可愛五官畫法
✔ 車車立體組裝技巧
✔ 發酵小撇步簡單易懂好上手
✔蒸制、回蒸、包裝方法

雖然製作過程有些辛苦😅
但同學紛紛表示今天玩得很開心呢🙂‍↕️
讓美國回台灣的同學心滿意足值了🤩

饅頭製作 其實眉角很多😬
要蒸出光滑肌 開籠不皺又好吃
與其研究傷透腦筋
不如讓嘟嘟老師手把手
一次說清楚🤗

大家正在許願包中包課程
如果有興趣 歡迎一起約時間呦🤗

今天進修同學練習後接單🤝
Twinkle Baking (善化)
瓦吉天使 (永康)
勇敢飛吧 (仁德)

已接單的學姊請多支持 (不同造型)
饅滿手作 (LM)
趣 Cake (永康)
勇敢飛吧 (仁德)
玖咪手作食研所 (安南)

課程報名總攬➠
https://cheerscheesecake.dingup.cc/

CHEERS 起司工坊
IG｜cheers_baking_studio
電話｜0932-252862
地址｜台南市善化區陽光三路328巷12號(LM區) (南科火車站搭車5分鐘距離)

#台南烘焙教室 #善化烘焙教室 #許願制教室 #造型甜點教室 #環保教室

#蓮潭國中烘焙社團週誌🥳 #蜜柑果凍 #起司工坊志工團隊 #上課花絮🙂

昨天社團下課歸還鎖匙時
學校老師說 費媽 妳們團隊好多老師喔🤗
沒錯 大家真的都是在炎熱的正中午🥵
心甘情願且無償地前往學校支援🙂‍↕️
協助培養孩子們烘焙技巧
是很有意義 甘之如飴的事🤗

這次 勇敢飛吧 佳佳老師
帶來了最適合夏天的果凍課程🍊
清爽無負擔 冰冰涼涼最讚了😋

重點是只要加熱 拉拉ㄟ 就完成✔️
是孩子們可以在家
輕鬆動手做做看的甜點呦😍
還可以自行變化各種水果及口味

下周讓我們期待 朵菲老師帶來
可愛的造型杯杯蛋糕呦😄

感謝協助的志工助教們😘
瓦吉天使
小蝸爬大山

PS 所有社員皆同意肖像權公開

課程報名總攬➠
https://cheerscheesecake.dingup.cc/

CHEERS 起司工坊
IG: cheers_baking_studio
電話｜0932-252862
地址｜台南市善化區陽光三路328巷12號(LM區) (南科火車站搭車5分鐘距離)

#烘焙教室 #台南烘焙教室 #善化烘焙教室 #許願制教室 #造型甜點教室 #環保教室

📍7/20 (一) 安大大老師《寵物系下午茶首選》 #新手友善 #確定開班 #寵物甜點 安大大烘焙粉絲團 #下午歡迎許願

寵物可以是我們最親密的家人
來為牠們親手做甜點 更健康更天然呦

寵物甜點課程｜安大大：寵物系下午茶首選

►教師：安大大老師
►日期：7/20 (一) 09:00-13:00
►費用：3,000元
►報名：https://reurl.cc/R2Vby9

悠閒的下午時光～毛孩們除了肉乾還有沒不一樣的選擇呢？當然有！就讓我們陪著毛孩來個有儀式感的下午茶饗宴吧！

簡單操作的過程，卻有著飯店般下午茶的精緻，一定要學起來。
同場加映「寵物羊奶酪」製作，一般市售的奶酪（起司）產品都含

有高含量的「鈉」，這邊老師教大家在家就能自己利用簡單的原理製作寵物奶酪喔！

❤️ 課程多元化
✔️寵物瑪格麗特餅乾
✔咔滋雞肉片
✔寵物仿炸蝦（烤箱）
✔羊奶小饅頭

📢 課程中注意重點 📢
1. 寵物食材介紹及前處理
2. 介紹寵物天然色粉顏色特性
3. 配方比例及麵團判斷
4. 揉捏手法
5. 烘烤時間及溫度
6. 包裝及保存
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師資: 安大大老師
安大大烘焙粉絲團

復興空廚 西點部
布朗尼咖啡屋 西點部主廚
財團法人伊甸烘焙咖啡屋 烘焙技術輔導
廈門橘子媽媽烘焙 技術專責顧問
高雄歐伊希手作烘焙 技術顧問
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報名須知
☆報名課程請於3天內匯款，收到後保留名額。
☆上課日前7天取消可退費。
☆小班教學，為了品質與其他學員權益，請勿攜伴參加。
☆為響應環保請自備大保鮮盒/蛋糕盒。
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交通資訊
☆路邊停車享停車享補助
☆火車搭乘: 南科火車站東出口(請先預訂計程車)
☆火車站東出口提供YouBike, 可於蓮潭國小歸還後走路至教室(約5分鐘)
☆巷口可免費停放機車
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課程總攬➠ https://cheerscheesecake.dingup.cc/

CHEERS 起司工坊
電話｜0932-252862
地址｜台南市善化區陽光三路328巷12號(LM區) (南科火車站搭車5分鐘距離)

#烘焙教室 #台南烘焙教室 #善化烘焙教室 #像家一樣的教室

#藏心磅蛋糕第4班🍰 #味蕾的極致饗宴的乳酪司康 #上課花絮🤗 安大大烘焙粉絲團

哇 原來今天被許願的藏心磅蛋糕第4班
隔了快3年耶😳
可見喜歡要跟上 不然等超久🤣
(剛剛才看到學生分享等了兩年的折模餅乾😆)

超親切的安大大老師授課就是沒壓力😌
大家在極輕鬆的氛圍下
學到了糖油+粉油拌合法✔️
將內餡藏心在蛋糕體的秘訣✔️
酥菠蘿及淋面兩種裝飾✔️
重點是蛋糕體不乾 操作不油水分離✔️

下午則是好像軟餅乾的乳酪司康
真的好特別 適合冰冰的吃喔🤩
印象深刻的是 都好有酒香喔
尤其百香果檸檬橙皮口味 深得我心😋

老師的甜點都好操作 好接單🤝
歡迎報名下一堂 寵物甜點
還有快許願更多課程🤗
安大大的烘焙FUN輕鬆

7/20 (一)《安大大老師-安大大烘焙粉絲團》
🐶09:00-13:00 寵物系下午茶首選
下午開放許願

今天進修同學練習後接單
#磅蛋糕
塔塔愛手作 (六甲)
初雪手作工坊 (屏東)

#司康
塔塔愛手作 (六甲)
臻臻手作坊 (仁德)

課程報名總攬➠
https://cheerscheesecake.dingup.cc/

CHEERS 起司工坊
IG｜cheers_baking_studio
電話｜0932-252862
地址｜台南市善化區陽光三路328巷12號(LM區) (南科火車站搭車5分鐘距離)

#台南烘焙教室 #善化烘焙教室 #許願制教室 #造型甜點教室 #環保教室

#戚風蛋糕專修第21班 #起司芝麻香蕉巧克力🍫 #上課花絮🤗

即使是本科系 在蛋糕店上班
因為忙碌不見得有空檔
在家抓好先生跟小四烤箱的烤溫而報名🤗

還有蛋白霜打不好 蛋糕烤不好的學員

還有純粹來紓壓 但帶孩子來其實更忙碌的媽媽🤔😆😆

我們昨天一起好好的研究了戚風蛋糕🤝
基本及燙麵 濕性及硬性發泡的蛋白霜
好先生及Unox 旋風烤箱怎麼烤
甚至拿起手邊的桑葚醬
即興創作了桑葚戚風口味😋

最後脫模再以打發動物鮮奶油
各自創作出屬於自己的蛋糕🎂

現場試吃香蕉戚風佐鮮奶油時
(同學說每次來上課都吃很飽
午餐不敢吃 太多🤣)

大家說 怎麼可以那麼柔軟
那麼濕潤 也太好吃了吧😋😋
這也是為何費媽我一直都好喜歡
各種口味的超柔軟戚風蛋糕啊😍

多多練習 掌握技巧
戚風可以不氣瘋🦾

歡迎許願加開第22班呦
可帶回四個口味7吋戚風蛋糕

今天進修的學員歡迎支持唷
玳羽烘焙小舖 (屏東東港）

費媽我接下來的課程歡迎一起切磋⬇️
📍6/18 (四) 08:30-12:30 傳統與創新的布列塔尼酥餅第3班$2,600
https://reurl.cc/YD4vQx

📍6/26 (四) 09:00-13:00 傳統與創新的布列塔尼酥餅第4班$2,600
https://reurl.cc/dpanXD

📍7/7 (二) 09:30-15:00 沁涼檸檬甜點專修$2,800 剩1
(老奶奶檸檬蛋糕/檸檬塔/檸檬瑪德蓮/檸檬餅乾)
https://reurl.cc/2aGlOO

📍7/14 (二) 09:30-15:00 檸檬塔/堅果巧克力塔/布列塔尼酥餅$2,800
https://reurl.cc/M25W33

📍7/22 (三) 09:30-15:00 一次學會四口味巴斯克乳酪蛋糕第2班$2,800
(原味、抹茶、可可及芋泥)
https://reurl.cc/r0Gkmr

📍8/7 (五) 09:30-16:00 父親節主題鐵盒餅乾$3,000
(壓模餅乾/馬林糖/起司餅乾/奶油曲奇/伯爵餅乾/巧克力杏仁餅乾)

📍8/12 (三) 09:30-16:00 最受歡迎甜塔第3班$2,800
(檸檬塔/生巧克力塔/綠葡萄塔/堅果塔)

📍9/8 (二) 09:30-12:00 鳳梨酥+鳳凰酥特輯第2班$2,800
(鳳梨酥/黑金鳳凰酥/抹茶蔓越莓酥/芋泥酥)

接下來的馬卡龍課程 歡迎向教室報名👉
📍7/1 (三) 婚禮造型 中和 屋拉拉手作烘焙
📍7/17 (五) 婚禮造型 高雄鳳山 小心意 Hearts On Sweet
📍7/23 (四) 愛心彩繪 高雄鼓山 溫叨餐桌
📍7/30 (四) 婚禮造型 台中 WEDO 甜點工作室
📍8/1 (六) 婚禮造型 彰化 享甜享玩§享甜食驗室
📍8/29 (六) 婚禮造型 高雄鳳山 小心意 Hearts On Sweet

課程報名總攬➠
https://cheerscheesecake.dingup.cc/

CHEERS 起司工坊
IG｜cheers_baking_studio
電話｜0932-252862
地址｜台南市善化區陽光三路328巷12號(LM區) (南科火車站搭車5分鐘距離)

#台南烘焙教室 #善化烘焙教室 #許願制教室 #造型甜點教室 #環保教室

📍7/6 比利時列日鬆餅&檸檬蛋黃醬 X Granola格蘭諾拉烤穀麥片專修 SRJ Atelier 日光搖滾果醬工坊 #即將開班💯

個性開朗活潑，上課生動的Pony老師
又要來囉🤩
這次被許願了好吃的烈日鬆餅🧇
以及好多學生賣到手軟的烤穀麥片😋

都是不容錯過的優質課程耶🤩
喜歡快跟上🦾

鬆餅&烤穀片課程｜Pony老師：比利時列日鬆餅&檸檬蛋黃醬

►教師：Pony老師
►日期：7/6 (一) 09:00-13:00
►費用：$2,800/人
►報名：https://reurl.cc/ep4plm

一起來參加這堂香氣四溢的烘焙課，學習經典的比利時列日鬆餅與清新濃郁的檸檬蛋黃醬！

課程中將帶你從零開始，掌握麵團的製作與使用酵母發酵的技巧，並認識珍珠糖在口感上的魔法。

接著學習製作滑順細緻的檸檬醬，無論是淋在鬆餅上或單獨享用都令人驚豔。

* 六種比利時列日鬆餅口味一次學會
* 列日鬆餅的獨特發酵與調味技巧
* 親手熬煮香濃滑順的法式檸檬蛋黃醬
* 現場品嚐＋帶回手作成品，甜蜜加倍！

教學品項：
⭕經典原味比利時列日鬆餅
⭕可可棉花糖比利時列日鬆餅
⭕肉桂糖比利時列日鬆餅
⭕草莓比利時列日鬆餅
⭕咖啡比利時列日鬆餅
⭕抹茶比利時列日鬆餅
⭕法式檸檬蛋黃醬

課程內容：
* 比利時列日鬆餅麵團製作解說
* 六種口味的調味技巧
* 比利時鬆餅的由來
* 講解使用酵母製作與泡打粉製作的差異
* 酵母使用細節及保存方法
* 法式檸檬蛋黃醬製作教學與應用
* Ｑ&A時間

▲可帶回成品：一盒比利時列日鬆餅（6種口味各1個）、1罐法式檸檬蛋黃醬（約100ml）
*歡迎零基礎學員報名
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►日期：7/6 (一)：13:30-17:30
►費用：$3,200/人
►報名：https://reurl.cc/mpj8Vl

每回 SRJ Atelier 工坊開單，團團爆滿的烤穀片教學要傳授三種口味給同學，讓大家學會後不僅能做給自己和家人吃，還能接訂單、擺市集，豐富自己的品牌路線。

課程除了帶領同學製作，還會講解什麼是 Granola、麥片的選擇、材料的使用特性及烤溫掌控，就算不會做麵包、烘焙新手也都能報名的實作課。

📌 課程內容
▶ 實作三款烤穀片
▶ 焦糖爆米花製作技巧
▶ 糖漿的調配與溫度控制
▶ 各項食材的挑選與比例分配
▶ 烘焙細節解說
▶ 保存方法介紹

📌 課程實作品項
▶ Sunny 日光海灘水果盤 烤穀片
芒果、鳳梨、蘋果、杏仁片
▶ Rock 搖滾爆米花派對 烤穀片
香蕉、胡桃、焦糖爆米花
▶ Joyful 歡樂節奏遊樂園 烤穀片
草莓、南瓜子、杏仁果、奇亞籽

▶ 可帶回成品：三款烤穀片各一包（每包約240g)

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優質講師：Pony 老師
SRJ Atelier 日光搖滾果醬工坊 店主
從自學到個人工作坊，擁有十年以上的烘焙經驗，並與多家咖啡店合作供餐用麵包。

風格以自然樸實為主，熱愛在傳統市場找尋有趣食材，喜與氣候、時令做搭配，善於使用新鮮食材及幫助學生使用家庭現有烘焙器具製作麵包，跳脫傳統框架，主張「無受限的烘焙始於無受限的自己」。

台北 Miss J Baking Studio 麵包講師
台中 WeXDo 烘焙講師
台南 上游實驗室 麵包講師
宜蘭 小龜家烘焙教室 麵包講師
花蓮 款款烘焙 麵包講師
馬來西亞 Grace Cakery 麵包講師
馬來西亞 WOW Studio 烘焙講師
新加坡 Bake Fresh Studio 麵包講師

Facebook：https://www.facebook.com/sunnyrockjam
Instgram：https://www.instagram.com/sunnyrockjam/

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報名須知
-報名課程請於3天內匯款，收到後保留名額。
-上課日前7天取消可退費。

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交通資訊
-教室附近有付費停車格
-火車搭乘: 南科火車站東出口(請先預訂計程車) ，可轉騎乘YouBike

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課程報名總攬➠
https://cheerscheesecake.dingup.cc/

CHEERS 起司工坊
IG｜cheers_baking_studio

電話｜0932-252862
地址｜台南市善化區陽光三路328巷12號(LM區) (南科火車站搭車5分鐘距離)

#烘焙教室 #台南烘焙教室 #善化烘焙教室 #許願制教室 #造型甜點教室 #環保教室