沖縄原種の牡蠣養殖 『okiスター プロジェクト』

07/09/2023

https://www.okinawatimes.co.jp/articles/-/1218742

今朝は、沖縄タイムスさんからも記事にして貰いましたw
着々と情報が沖縄県民の皆さんに届く様になって来た😊
学術名(Crassostrea angulata クラスオストレア・アンギュラータ) 通称(ポルトガル牡蠣)が、広く沖縄で知ってもらえる様に頑張りまぁす🦪
さて、今日も牡蠣業界の発展の為に働きますw
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　【糸満】糸満漁港で養殖されているカキが８月に初収穫された。ポルトガルガキと呼ばれる温暖な気候にも適した種類で、小ぶりながら味は濃厚。県外で一般的なマガキは冬から春にかけて旬を迎えるが、ポルトガルガキ...

06/09/2023

https://www.qab.co.jp/news/20230905185255.html

昨日のQABのニュースで紹介して貰ったので、お時間ある方は是非ご覧下さい♪

あと、言葉足らずで試験養殖や去年の採苗で、今年は7〜80kgくらいの牡蠣があって、この『ポルトガル牡蠣』を親貝にして稚貝の採苗をする予定です😂

市場への流通は来年を予定しています。糸満漁協は、沖縄水産高校や琉球大学などとカキ養殖の産業化に向けて本格的に動き出しました。 沖縄原種のカキ養殖をスタートさせようと、７年前に立ち上がった「OKIスター

31/08/2023

約10年前に漁業権も無いのに「牡蠣養殖」を目指し、沖縄水産高校の元教諭の四方先生、沖縄総合事務局の太田さんの協力の元、平成28年からキャリア教育で沖縄水産高校にて

『沖縄原種の牡蠣養殖』の指導を元水産庁の上田勝彦さん、牡蠣養殖技術者の梅津聡さん、oyster barのモヒカンこと白迫稔浩の3名の講師でスタートした「Okiスタープロジェクト」

なんと漁業者の大浜君兄弟と糸満市漁協の協力の元、やっと漁業権も取れ、去年採苗した「ポルトガル牡蠣」を公にメディアを介して発表する事が出来ました‼️

今回はQABの玉井君、そして琉球新報さん、沖縄タイムスさんにも来て頂きました。

来年には飲食店を中心に出荷できる様に今年も沢山の稚貝を採苗します‼️

注)写真は今日の様子を撮ってもらいました😁

子供達と約束した産業化もある程度実現出来て感無量w

はぁ〜長かったぁ〜

25/11/2021

3年前なんだw
なんか懐かし。
台湾での『ポルトガル牡蠣』の養殖の量を見て、絶対に沖縄でも出来ると確信した日だったなぁ〜

台湾って、石垣島と同じ緯度なんですよぉ〜

19/09/2021

OKIスタープロジェクト
　　〜産業化へ〜

大変お待たせしました‼︎

沢山の方々の力をお借りしてここまで来ました！当初の予定より2年遅れましたが、いよいよ今年は親貝も順調に成長し採苗ができそうです。

6年目にして産業化に後一歩となりました。沖縄の漁師さん達から手があがりました！！！

やる事は全てやってきました‼️

全てのOKIスターメンバーはまだ公開できませんが、徐々に公開していきますのでお楽しみに！！！

沖縄に新しい産業を生み出して沖縄を盛り上げようと始めたこのプロジェクト！

産業化を目指して一緒に頑張ってくれた四方先生をはじめとする学校関係者の皆様、沖縄で牡蠣産業を成功させ沖縄を盛り上げようと活動する白迫さんを中心とするプロジェクト指導協力メンバーの仲間達、そして沖縄の未来を見据えで頑張った生徒達の思いをのせて第三幕に入ります！！

ここで明言しときます！
世界一の牡蠣を世界一の漁師が創ります！

Toshi Mohawk Shirasako
四方 俊晴

25/10/2020

少しづつ進んでます😊

25/10/2020

沖縄水産高校のキャリア教育でスタートし始めた、沖縄原種の牡蠣養殖『okiスター　プロジェト』

一歩進んでは5歩さがる。10歩進んでは8歩さがる。
そんな感じで少しづつ前進してきました。。。

地元の漁業者にも理解して貰いながら、協力してもらわないと決して進まない中、偶然の産物で「天然採苗」が出来ましたw

この沖縄原種の『ポルトガル牡蠣』の稚貝を大切に育てて結果の残せる物にしたい。

このページをご覧の皆様にいち早く色んな報告が出来たらと思ってます。

現在は琉球大学との『産官学連携』にて産卵期の特定する為の研究をしてます。

まだまだ道半ば。

頑張りますw

07/12/2018

【台湾視察】

2日目台南水産試験場養殖現場視察研修

又一つ大きく前進！

17/09/2018

【2018.9.15】

久々の投稿です。沖縄で天然採苗した牡蠣が育つことが改めて確認できました。沢山付着した牡蠣の中から、量は少ないけど綺麗な色の牡蠣や真牡蠣に似た牡蠣が育ってます。
島根大学の先生や沢山の協力もあり、沖縄の牡蠣の特徴や種類も解って来て、そろそろ次の段階へ行けそうです。

✨✨かき研究所ニュースにも掲載して頂きました。