宅心研所

七月單堂小吃甜點手作課程表😍
雞蛋糕、千層泡芙、布丁布蕾再次開課🍰
喜歡甜點的你千萬不能錯過 🍰
開創甜點夢想就是現在報名！
🍰課程名稱：芋泥千層泡芙 - 洪醒民老師
⏰111/07/08(五)AM09:30-12:30
😽課程費用：999元
📣課程資訊：https://is.gd/H3gTUP
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🍰課程名稱：《雞蛋糕內餡班》- 黃惠琪老師 老師
⏰111/07/12(二)AM09:30-12:30
😽課程費用：999元
📣課程資訊：https://is.gd/p0wbo7
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🍰課程名稱：《雞蛋糕麵糊班》- 黃惠琪老師 老師
⏰111/07/12(二)PM13:30-16:30
😽課程費用：999元
📣課程資訊：https://is.gd/p0wbo7
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🍪課程名稱：龍貓系列基礎饅頭- 廖翹翹 老師
⏰111/07/20（三）AM09:30-PM15:30
🤡課程費用：2000/人
課程資訊：https://is.gd/UjTTKm
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🍫課程名稱：布丁與布蕾專修班 - 許少宇老師
⏰111/07/26(二)AM09:30- PM13:30
🤡課程費用：2000/人
課程資訊：https://is.gd/PFEZ27
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🍪課程名稱：常溫堅果塔）- 許少宇 老師
⏰111/07/26(二)PM14:00- PM18:00
🤡課程費用：2200/人
課程資訊：https://is.gd/UAXJUe
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線上報名：https://goo.gl/sMTH5K
📝報名需知:
報名後請於三天內繳費完成以利保留名額。
►我們的報名方式有兩種：
❶【提前卡位】至現場繳費報名。
❷【提前卡位】匯款報名。
‼️教室環境優雅舒適，含飲料暢飲
🆕官網：https://tccca99.org/
1️⃣Facebook私訊：http://m.me//062051999yes
2️⃣線上報名：https://goo.gl/sMTH5K
3️⃣Line洽詢：https://line.me/R/ti/p/
%40xat.0000184198.rrp
洽詢熱線：06-205-1999
來店洽詢：台南市永康區崑大路152號(崑科大斜對面)
🅿️教室附設免費停車場
#小吃班 #甜點 #創業課程 #布丁布蕾 #千層泡芙 #雞蛋糕 #廖翹翹饅頭

🐔確定開班！6月份雞蛋糕開課啦！
滿班最後兩個名額，先搶先贏喔！💪
《2022年，速成創業的一條路》💪
🐔雞蛋糕創業班🐔第22班 - 黃惠琪老師
常常爆滿，場場爆班，常常爆班，報名從速‼️
線上報名：https://goo.gl/sMTH5K
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111/06/10(五)AM09:30-12:30 雞蛋糕內餡班
🌟內餡班，此堂課會學到真材實料的(奶皇流沙餡、香草牛奶卡士達)經典組合搭配。
111/06/10(五)PM13:30-16:30 雞蛋糕麵糊班
🌟脆皮麵糊班，此堂課會學到如何調製麵糊，怎麼烤才會有脆皮的口感-實作課
👉由麵糊開始教起
內餡怎麼煮
模具的選擇與進貨
利潤如何計算
通通教給您
實現夢想 從現在開始🏃‍♀️🏃🏃‍♂
‼️教室環境優雅舒適，含飲料暢飲
大台南市中餐職業工會（職訓中心）
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還有名額！還可招收三位，快來報名喔！
💖超可愛龍貓變成香Q軟綿饅頭❤️
快來把好吃又可愛的龍貓饅頭帶回家！
🍪🎁龍貓系列基礎饅頭- 廖翹翹老師
⏰111/05/30(一)AM09:30~PM15:30
🤡課程費用：2000/人
線上報名：https://goo.gl/sMTH5K
Ciao Ciao made翹翹手作
美女廖翹翹老師，台南場
😻大家快來報名技巧滿滿，收穫滿滿的一堂課唷
⚘龍貓系列基礎饅頭- 廖翹翹老師
⚜️成品：
龍貓饅頭 1隻
小白饅頭 2隻
小煤炭饅頭 2隻
龍貓公車饅頭 1隻
無臉男饅頭 1隻
🍭共7隻成品(附重點講義一份)
💟課綱：
🌟造型饅頭成品實作
🌟材料特性說明
🌟完整製作流程
🌟光滑揉麵技巧教學
🌟發酵程度判斷
🌟調色比例與天然色粉介紹，
🌟蒸製與保存方式說明
🌟失敗原理分析
🌟火候調整與判斷
🌟造型捏塑、五官定位
🌟設備挑選與說明
🌟重點統整，Q&A
⚜️師資介紹: 廖翹翹老師
🏆造型饅頭專業講師
⚜️青年國際美學交流競賽，造型饅頭類評審
🏆超過500場教學經驗
⚜️各大烘焙教室專約師資
⚠️請自備盛裝作品容器。
⚠️課堂中不休息，可自備輕食食用
📝報名方式:
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#廖翹翹老師 #龍貓 #龍貓饅頭 #揉麵技巧教學 #基礎饅頭

🧁酸酸甜甜的蕾夢系列怎麼能錯過🍾
🍾檸檬糖霜搭配特殊不消泡蛋糕手法🔔
🧁蛋糕與雙檸羅勒檸檬塔雙重課程❤️
🍫蕾夢系列（檸檬蛋糕、檸檬塔）-許少宇老師
⏰課程時間：111/06/21(六)PM14:00- PM18:00
🤡課程費用：2200/人
線上報名：https://goo.gl/sMTH5K
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經典的傳統法式老奶奶檸檬蛋糕🍰
使用特殊工法的蛋糕體，強調「攪拌手法」而不消泡。
學會了將可以運用在各式蛋糕體攪拌上！
同時也將分享不同保存方式對蛋糕的影響/以及口感的變化。
同一堂課也將帶來「雙檸羅勒塔」選用黃檸檬與綠檸檬，達到「酸與甜」的完美平衡，再加入香料，讓整體更有層次感😍
裝飾則會帶大家製作義大利蛋白霜，學會了以後連義式馬卡龍都變得很輕鬆！
課程內容：
1⃣️老奶奶檸檬蛋糕體製作
2⃣️檸檬糖霜製作
3⃣️依照天氣如何調整配方
4⃣️各種保存方式帶來的影響
5⃣️塔皮製作
6⃣️塔皮口味變化方式
7⃣️香料萃取方式
8⃣️檸檬奶餡製作方式
9⃣️檸檬塔保存方式
🔟義大利蛋白霜製作與裝飾手法
🔥可帶回成品：
1⃣️老奶奶檸檬蛋糕（6吋）一個
2⃣️7公分雙檸羅勒直角塔3個
（本課程採純實作）
（附重點講義一份）
📝報名需知:
報名後請於三天內繳費完成以利保留名額。
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#手作甜點 #手作 #小班制 #實際操作 #檸檬塔 #蕾夢系列 #磅蛋糕 #檸檬蛋糕 #許少宇老師 #小鮮肉

可愛角色造型、好看好吃的甜甜圈饅頭🎉
🎉美女翹翹老師帶你重溫迪士尼經典角色
🎉製作流程、調色造型技巧通通教給你🎉
🎉美女老師廖翹翹——迪士尼可愛甜甜圈饅頭🎉第3班
👩台南唯一一班，趕緊卡位💨💨
🍒課程費用：2000/人
🗓️開課日期：111/06/28(星期二)
⏰上課時間：AM09:30-PM15:30
線上報名: https://goo.gl/sMTH5K
💁‍♀️怎麼打出、揉出光滑的麵糰?
怎麼揉、壓出各式不同的造型?
切割小麵糰揉出卡通每個部位??
多少溫度發酵? 🌡 🌡
多少溫度蒸饅頭?? 🌡 🌡
老師都會完整的解說，
教大家做出
皮膚細緻的造型饅頭 🌈
🌟《課程內容》🌟
1.完整製作流程
2.麵團調色（純天然，非色素）
3.揉麵教學
4.造型技巧
5.光滑秘訣
6.發酵判斷
7.蒸製及保存方法
8.重點複習QA,時間
（附重點講義一份
🌟成品:共4個
小飛象甜甜圈饅頭×1
小豬甜甜圈饅頭×1
維尼甜甜圈饅頭×1
三眼怪甜甜圈饅頭×1
📝報名方式:
❶【3天前】至現場繳費報名。
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#美女老師 #廖翹翹 #甜甜圈 #饅頭

🎉餐桌上不可或缺的迷人甜點🍮
🎉香甜軟滑的布丁與綿密烤布蕾🎉
🍮少宇老師的布丁調味變化無窮🍮
🍫布丁與布蕾專修班 - 許少宇老師
⏰111/06/21(二)AM09:30- PM13:30
🤡課程費用：2000/人
線上報名：https://goo.gl/sMTH5K
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🍮🍮超扎實基本功-布丁與布蕾專修🍮🍮
🎉這次老師帶來了五加五款各式口味的布丁與布蕾，要分享各種型態的布丁布蕾如何操作。並且打出了回饋超值價以感恩同學們長期支持！🎉
⚠️課程中使用頂級食材⚠️
除了傳統焦糖布丁，更融入多款調味的不同技法，並且分享"蒸"與"烤"及大同電鍋的製作方式，要讓同學都可以回家延伸!
❤️本課程製作5款產品，並額外提供5款配方以及全品項的參考成本。課程中採互動教學，將分組進行製作
👍您可以學會:
1⃣️布丁布蕾的凝固方式與配方概念
2⃣️布丁與布蕾差異
3⃣️全品項參考成本
4⃣️水波爐/蒸烤爐的加熱方式
5⃣️烤箱的加熱方式
6⃣️大同電鍋的加熱方式
7⃣️十款不同配方
8⃣️配方替換方式

👍課程製作:
🍮日式傳統昭和布丁（ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ焦糖布丁）
🍮泰式奶茶布丁（茶與相近食材替代）
🍮牛奶太妃糖布丁（太妃焦糖煮入法）
🍮摩卡可可法式布蕾（純巧克力🍫的加入）
🍮小山園若竹布蕾（🍵粉的調味）
以上品項分組製作。
超值加碼配方:

🍮烏龍奶布丁
🍮英式伯爵奶布丁
🍮提拉米蘇布蕾
🍮芝麻布蕾
🍮義式香草帕納可達奶酪
以上等共約10款配方
每人可帶回五款產品共8杯(布丁各2，布蕾各1)

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#手作甜點 #手作 #小班制 #實際操作 #布蕾 #許少宇老師 #布丁

🧁可麗露假日班！假日班！假日班！️
🍾散發著酒香和香草味的天使之鈴🔔
🧁香氣四溢的蛋糕糊裹上甜蜜焦糖外殼❤️
🍫可麗露實作班 - 許少宇老師
⏰111/05/14(六)PM09:30- PM13:30
🤡課程費用：2500/人
線上報名：https://goo.gl/sMTH5K
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少宇老師的超穩定可麗露來囉！
這堂課可以不用過多介紹，來和少宇老師學著"躺著烤"的可麗露!這堂課少宇老師用4小時的時間，將可麗露完整透析給同學，使同學回家都能簡單操作!再也不用蹲在烤箱前數小時，還要不斷地敲敲敲，搞得廚房都是油煙，整個人灰頭土臉還被小孩嘲笑了!(但就沒有藉口罵小孩了)，同時還有模具的比較，各式口味替換的方式都將一併介紹給同學。！
🔥免專業烤箱
🔥免上蜜蠟
🔥四種口味再加替換方式分享
🔥不隔夜也能烤（效果不同）
🔥報課送模！報課送模！報課送模！
這次少宇老師帶來的是四款可麗露，研發中少宇老師僅用家中的烤箱（無上下火且溫度極端）就烤出完美可麗露！課程中將分享不同烤箱的烤法，以及控爐的手法與判定方式，最重要的則是接單方式以及成本計算。
🌟現在報課就送：日本霜鳥可麗露模 四個（價值550）
可帶回成品：
🔥可可/蘭姆香草/日式抹茶/英式伯爵茶四款口味可麗露各2顆，共8顆。
🔥蘭姆香草可麗露麵糊4顆份
🔥🔥日本霜鳥可麗露模4個
（附重點講義一份）
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#手作甜點 #手作 #小班制 #實際操作 #可麗露 #許少宇老師 #小鮮肉

🎊昨天翹翹老師的動物pizza饅頭真的是太可愛啦，讓小朋友們都愛不釋手又口水直流🙃🙃🙃🙃
媽媽做的高興，小朋友們吃的開心！
想關注翹翹老師更多的課程全都在這裡喔！
🍪課程名稱：龍貓系列基礎饅頭 - 廖翹翹老師
⏰111/05/30(一)AM09:30~PM15:30
🤡課程費用：2000/人
課程資訊：https://is.gd/i62HIz
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報名請洽:
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#烘焙 #麵包 #蛋糕 #證照
#台南 #中餐工會 #台南工會

五月單堂小吃甜點手作課程表😍😍
雞蛋糕、可麗露多項可獨立創業的課程開班🍰
獨家配方、多種風味讓你自由規劃搭配 🍰
投資自己把握現在！開創你的甜點之路
🍰課程名稱：《雞蛋糕內餡班》- 黃惠琪老師 老師
⏰111/05/06(五)AM09:30-12:30
😽課程費用：999元
📣課程資訊：https://is.gd/DtZGA8
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🍰課程名稱：《雞蛋糕麵糊班》- 黃惠琪老師 老師
⏰111/05/06(五)PM13:30-16:30
😽課程費用：999元
📣課程資訊：https://is.gd/DtZGA8
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🍰課程名稱：極光奶油羅宋系列-吳介甫 老師
⏰111/05/13(五)AM09:30- PM15:30
🤡課程費用：2400元
課程資訊：https://is.gd/Svvid5
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🍪課程名稱：可麗露實作班- 許少宇 老師
⏰111/05/14(六)PM09:30- PM13:30
🤡課程費用：2500/人
課程資訊：https://is.gd/3bgYu5
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🍪課程名稱：達克瓦茲專修班- 許少宇 老師
⏰111/05/14（六）PM14:00 - PM18:00
🤡課程費用：2500/人
課程資訊：https://is.gd/DS93Wz
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🍪課程名稱：《經典胡椒餅》- Anita 老師
⏰111/05/20（五）AM10:00-PM16:00
🤡課程費用：2000/人
課程資訊：https://is.gd/ktV0nS
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🍪課程名稱：《蔥肉餅實作班》- 洪醒民 老師
⏰111/05/27(五)AM09:30-PM12:30
🤡課程費用：999/人
課程資訊：https://is.gd/QMg5AL
----------------------
🍪課程名稱：龍貓系列基礎饅頭 - 廖翹翹老師
⏰111/05/30(一)AM09:30~PM15:30
🤡課程費用：2000/人
課程資訊：https://is.gd/i62HIz
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