22/08/2026
政院通過《食品安全衛生管理法》部分條文修正草案 強化源頭管理、製程管理、異常通報、品質管理及數位治理
行政院會於7/23日通過衛生福利部擬具之《食品安全衛生管理法》部分條文修正草案，將送請立法院審議。
修正要點如下：
第一，發生重大食安事件時，中央得成立指揮中心，地方主管機關有動員、通報中央及依指揮中心指示辦理之應變責任，以整合相關資源，有效調度。
第二，符合一定類別及規模之食品業者，應將食安監測計畫報經中央核定；發現食品有危害之虞時，應於24小時內通報。
第三，為強化二級驗證，驗證機構得進行現場抽樣，並要求業者提供樣本及自主檢驗報告等資料。
第四，為落實食安監督權責劃分，地方主管機關應辦理查核，中央主管機關就重大、突發性或其他食安事件亦得辦理查核，地方機關應配合辦理。
第五，授權訂定下架措施及後續處置等事項之辦法，食品安全保護基金得補助依中央食品安全事件指揮中心指示，或中央主管機關公告下架之非違規食品業者相關費用。
第六，食品業者如違反自行或送檢規定、未設置實驗室等規定，直接開罰3萬至300萬元，違反有危害之虞時之停工、通報義務等規定，最高罰鍰3,000萬元。並增訂財產執行保全機制，以避免受處分人有隱匿、轉移財產或逃避執行之虞。
第七，為強化網路食品管理，明定網際網路業者之管理義務及風險管控責任。
針對上述修正草案，卓院長請衛福部加強與社會各界溝通，廣納各部會及地方政府意見，凝聚《食品安全衛生管理法》修正草案之共識，同時即刻盤點及研擬相關子法法規增修並據以執行，完善食品安全防護體系。
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