威風格品酒學院 / 台灣威士忌大使學院 / Clarus Wine & Spirits Academy

19/09/2026

一個平常的週三晚上，值得為一杯好波本空出來 🥃
9/23，威風閣 The Way × TWS 威士忌同好會，一起辦 J. Henry & Sons 台灣首次消費者品飲會。

J. Henry 來自美國威斯康辛，自己種穀物、自己進桶的工藝波本酒廠。這場一次開 6 款：
從順口的 Small Batch，喝到單桶原酒的濃烈，
再到市面少見的干邑桶 × 雅馬邑桶後熟波本——這種桶型你平常想喝也喝不到。
還有 1 杯 J. Henry 特製調酒 ＋ 活動小點。
現場由 Alex（前 Buffalo Trace 品牌大使）帶你喝懂，Andrew 現場調酒帶你喝出花樣。
不用拼酒，就是坐下來，好好把六款喝一輪。

📅 9/23（三）19:00–21:00
📍 威風閣 The Way｜台中市西區中興一巷32號2樓
🎟 票價（含 6 款＋特製調酒＋小點）
・單人 $399｜雙人 $699｜三人 $999
・四人 $1,199（平均一人不到 $300）👈 揪團最划算
席次有限，售完為止。

📋 報名 → https://forms.gle/DnKs2q988VtBNDk58
A quiet Wednesday, six pours of Wisconsin craft bourbon — including rare Cognac & Armagnac cask finishes. 🥃
⚠️ 禁止酒駕・未滿18歲禁止飲酒・飲酒過量有害健康・孕婦請勿飲酒
#威士忌同好會 #波本威士忌 #精釀波本 #單桶原酒 #品酒會 #威士忌品飲會 #台中酒吧 #台中威士忌 #台中西區 #美國威士忌

18/09/2026

在台灣，這是第一次 🇺🇸🥃
J. Henry & Sons —— 來自美國威斯康辛、自己種穀物自己進桶的工藝波本酒廠 —— 首次在台灣辦消費者品飲會，第一場就落在台中，威風閣 The Way。

而且這場不是「倒給你喝」而已。
當晚由兩個人帶你走完整場：
🎤 Alex Chang｜威風閣 The Way 創辦人、前 Buffalo Trace 品牌大使
從穀物配方、單桶、桶型到熟成，帶你喝懂 J. Henry。
🍸 Andrew Yang｜曾任職 Ounce（Asia's 50 Best Bars 入選酒吧）
把 J. Henry 帶進調酒，讓你喝出波本的另一種玩法。

一位帶你喝懂，一位帶你喝出花樣。
6 款威士忌（含干邑桶、雅馬邑桶後熟）＋ 1 杯特製調酒 ＋ 活動小點，一個晚上喝一輪。

📅 9/23（三）19:00–21:00
📍 威風閣 The Way｜台中市西區中興一巷32號2樓
🎟 票價（含 6 款＋特製調酒＋小點）
・單人 $399｜雙人 $699｜三人 $999
・四人 $1,199（平均一人不到 $300）👈 揪團最划算
席次有限，售完為止。

📋 報名 → https://forms.gle/DnKs2q988VtBNDk58
Taiwan's first J. Henry consumer tasting — two hosts, six pours, one night. 🥃

⚠️ 禁止酒駕・未滿18歲禁止飲酒・飲酒過量有害健康・孕婦請勿飲酒
#威士忌同好會 #波本威士忌 #精釀波本 #單桶原酒 #品酒會 #威士忌品飲會 #台中酒吧 #台中威士忌 #台中西區 #美國威士忌

17/09/2026

🥃 講到 Bourbon，你會想到 Kentucky。
但這次，我們要帶你喝 Wisconsin。

威風閣 The Way × TWS 威士忌同好會 聯合主辦——
J. Henry & Sons 台灣首次消費者品飲會，第一場就在台
中。
一個晚上，6 款 J. Henry 一次走完：
從 Small Batch、Four Grain Rye，到單桶原酒，
再到少見的 干邑桶 與 雅馬邑桶後熟波本——
你喝過 Bourbon，但這兩種桶後熟的，多數人是第一次。
還有 1 杯 J. Henry 特製調酒 ＋ 活動小點，坐下來慢慢品
、慢慢聊。

🎤 當晚由兩個人帶你玩完整場：
・Alex Chang｜威風閣 The Way 創辦人、前 Buffalo
Trace 品牌大使，帶你喝懂 J. Henry 的穀物、桶型與熟成
。
・Andrew Yang｜曾任職 Ounce（Asia's 50 Best Bars
入選酒吧），把 J. Henry 帶進調酒，喝出另一種玩法。
一位帶你喝懂，一位帶你喝出花樣。

📅 9/23（三）19:00–21:00
📍 威風閣 The Way｜台中市西區中興一巷32號2樓
🎟 票價（含 6 款威士忌＋1 杯特製調酒＋活動小點）
・單人 $399
・雙人 $699（約 $350／人）
・三人 $999（$333／人）
・四人 $1,199（約 $300／人）👈 揪越多越划算
席次有限，售完為止。

Wisconsin craft bourbon, six pours in one night —
including rare Cognac & Armagnac cask finishes. Two
hosts, one unforgettable evening. 🥃
⚠️ 禁止酒駕・未滿18歲禁止飲酒・飲酒過量有害健康・孕
婦請勿飲酒
#威士忌同好會
#波本威士忌 #精釀波本 #單桶原酒
#品酒會 #威士忌品飲會 #台中酒吧 #台中威士忌
#台中西區 #美國威士忌

16/09/2026

🥃 美國工藝波本，一次喝到底｜J HENRY & SONS 品酒會
有些波本，你在一般酒櫃上找不到。
這次 威風閣 The Way 攜手 TWS 威士忌同好會，把 J Henry & Sons —— 這家來自威斯康辛、自己種穀物、自己進桶的工藝酒廠 —— 一次帶到台中。
一個晚上，六款威士忌：
從 Small Batch、Single Barrel，到于郭桶、雅馬邑桶後熟波本，風味層次一次走完。
再加一杯特調 & 活動小點，坐下來慢慢品、慢慢聊。
📅 9/23（三）19:00–21:00
📍 威風閣 The Way｜台中市西區中興一巷32號2樓
🎟️ 單人 $399 起・名額有限，報名連結在留言 👇
American craft bourbon, from small batch to single barrel — six pours in one night. Grab a seat and taste your way through.
#威士忌同好會 #波本威士忌 #精釀波本 #品酒會 #台中酒吧 #台中威士忌 #台中西區 #美國威士忌

16/09/2026

威士忌詞典 Vol.18 📖🥃
前兩則我們聊了 Blend 和 Blended Grain，這一集，來認識「調和家族」的最後一位主角：Blended Malt。
Blended Malt 調和麥芽——指將多支「不同酒廠的麥芽威士忌」調和在一起（重點：全部都是麥芽，完全不含穀物威士忌）。
少了穀物的柔化，它保留了麥芽威士忌濃郁、有個性的風味，卻又因為多廠調和，多了一份層次與平衡。🥃
所以下次看到酒標寫著「Blended Malt」，別再誤會成一般調和囉——它可是不折不扣的「純麥」實力派。
考考你：Blend、Blended Grain、Blended Malt，你已經分得清楚了嗎？😉👇
.
.
.
#威風格品酒學院 #威士忌詞典 #調和麥芽 #純麥威士忌 #威士忌知識 #威士忌 #品酒文化 #威士忌愛好者 #學威士忌 #威士忌社群 #烈酒知識 #每週威士忌小知識

15/09/2026

🥃 J. Henry & Sons 台灣首次消費者品飲會,就在台中威風閣 The Way!
🤝 TWS × 威風閣 The Way 聯合主辦
講到 Bourbon,大家第一個想到 Kentucky。
這次我們帶你喝來自 Wisconsin 威斯康辛的 J. Henry——
一晚喝遍 6 款威士忌,還有超少見的干邑桶 & 雅馬邑桶後熟波本!
你喝過 Bourbon,但喝過干邑桶後熟的嗎?雅馬邑桶後熟的呢?這次兩種一次喝到。🥃
🥃 品飲酒單:
① Small Batch Bourbon 46%
② Four Grain Rye 50%
③ Spooner Rye Reserve 單桶 60.3%
④ Patton Road Reserve 單桶波本 59.2%
⑤ BelleFontaine 干邑桶後熟原酒 51.5%
⑥ La Flamme 雅馬邑桶後熟波本 56.75%
＋每人 1 杯 J. Henry 特製調酒 ＋活動小點
🎤 Alex Chang(威風閣創辦人・前 Buffalo Trace 品牌大使)帶你喝懂 J. Henry
🍸 Andrew Yang(前 Ounce 團隊)現場製作 J. Henry 特調
📅 9/23(三)19:00–21:00
📍 威風閣 The Way｜西區中興一巷32號2樓
💰 單人 $399｜雙人 $699｜三人 $999｜四人 $1,199
四人平均不到 $300/人,揪越多越划算!
📋 報名:https://forms.gle/DnKs2q988VtBNDk58
席次有限,售完為止🔥
⚠️ 飲酒過量有害健康｜酒後不開車｜未滿18歲禁止飲酒｜孕婦請勿飲酒
#波本威士忌 #品酒會 #台中品酒 #台中威士忌 #台中酒吧 #台中西區 #中興一巷 #台中活動 #威士忌品飲

14/09/2026

有一句話，很適合形容威士忌這個產業：「它像一個拳擊手——每次被打倒，爬起來後，都揮出更重的一拳。」🥃🥊
蘇格蘭威士忌正經歷一段挑戰期：2010 年代的擴產，加上這幾年消費趨於保守，讓熟成中的庫存明顯偏高。從歷史來看，這種循環其實出現過好幾次——1980 年代、甚至更早的禁酒時期，產業都曾走過類似的低谷。
但每一次，它都撐過來了，而且往往變得更強。這一次也開始出現「綠芽」：2026 上半年，蘇格蘭威士忌出口量成長了 6%；今年七月，威士忌也成功爭取到關稅豁免。
更被看好的，是印度——這個全球銷量最大的威士忌市場。隨著英印貿易協定讓進口關稅大幅調降，高端蘇格蘭威士忌正變得更親民，一個龐大的新舞台，正在展開。
歷史一再證明：威士忌從不害怕時間，它最擅長的，就是「熬」出更好的自己。
那你覺得，下一個十年，最讓你期待的威士忌市場或風格會是什麼？💬

📌 資料來源：Financial Times
#威風格品酒學院 /=my #威士忌產業觀察 #蘇格蘭威士忌 #威士忌市場 #印度威士忌 #威士忌知識 #威士忌教育

12/09/2026

🥃 J. Henry & Sons 台灣首次消費者品飲會,就在台中威風閣 The Way!
🤝 TWS × 威風閣 The Way 聯合主辦
講到 Bourbon 你想到 Kentucky,但這次我們帶你喝 Wisconsin 的 J. Henry——
一晚喝遍 6 款威士忌,還有超少見的干邑桶 & 雅馬邑桶後熟波本!
🥃 品飲酒單:
① Small Batch Bourbon 46%
② Four Grain Rye 50%
③ Spooner Rye Reserve 單桶 60.3%
④ Patton Road Reserve 單桶波本 59.2%
⑤ BelleFontaine 干邑桶後熟原酒 51.5%
⑥ La Flamme 雅馬邑桶後熟波本 56.75%
＋每人 1 杯 J. Henry 特製調酒 ＋活動小點

🎤 Alex Chang(威風閣創辦人・前 Buffalo Trace 品牌大使)帶你喝懂 J. Henry
🍸 Andrew Yang(前 Ounce 團隊)現場製作 J. Henry 特調
📅 9/23(三)19:00–21:00
📍 威風閣 The Way｜西區中興一巷32號2樓
💰 單人 $399｜雙人 $699｜三人 $999｜四人 $1,199(平均不到 $300/人),揪越多越划算!
📋 報名:https://forms.gle/DnKs2q988VtBNDk58

席次有限,售完為止🔥
⚠️ 飲酒過量有害健康｜酒後不開車｜未滿18歲禁止飲酒｜孕婦請勿飲酒
#波本威士忌 #品酒會 #台中品酒 #台中威士忌 #台中酒吧 #台中西區 #中興一巷 #台中活動 #威士忌品飲

歡迎你與我們一起同樂😊

10/09/2026

關於威士忌，你一定聽過幾個「大家都這樣說」的說法吧？🥃
但其中，有些其實是誤會喔——
🔸「顏色越深＝越好」？不一定，顏色深有時只是過桶或添加焦糖色，跟品質沒有絕對關係。
🔸「年份越高＝越好喝」？年份代表熟成時間，但「好不好喝」是很個人的事，年輕酒也能很精彩。
🔸「加冰是外行」？其實加不加冰、加不加水，都只是想喝到不同的樣子，沒有高下之分。
品酒最迷人的地方，就是「懂了之後，你更自由」——知道背後的原理，才更能選出自己真正喜歡的那一杯。
那上面這幾個說法，你以前也信過哪一個？💬
想破解更多威士忌迷思、真正讀懂一支酒？課程資訊都在 個人簡介 🔗
#威風格品酒學院 #威士忌迷思 #品酒知識 #威士忌入門 #威士忌品飲 #威士忌知識 #威士忌愛好者 #品酒文化

08/09/2026

威士忌詞典 Vol.17 📖🥃
上一則我們聊到「Blend 調和」，那你知道嗎？如果調的全都是「穀物威士忌」，它就有另一個名字：Blended Grain。
Blended Grain 調和穀物——指將多支「不同的穀物威士忌」調和在一起（注意：不含麥芽威士忌喔）。
穀物威士忌通常口感輕盈、順口，帶點奶油與香草的甜——調和之後，風味更圓潤易飲。🥃
它不像單一麥芽那麼張揚，卻是很多人「一喝就順」的溫柔選擇。
你喝過純粹的「調和穀物」威士忌嗎？對它的印象是什麼？👇
.
.
.
#威風格品酒學院 #威士忌詞典 #調和穀物 #穀物威士忌 #威士忌知識 #威士忌 #品酒文化 #威士忌愛好者 #學威士忌 #威士忌社群 #烈酒知識 #每週威士忌小知識