聚豐餐旅短期補習班

04/06/2026

03/05/2026

海藻糖常用於烘焙食品製作，常見於牛軋糖、蛋糕、餡料等...，除了具有蔗糖45%甜度之外，本身有其他的物理和化學特性，了解它的特性，能自在地使用於各個場合，注意它的熱量和蔗糖相同，可別貪食吃太多了。

21/04/2026

烘焙常用的凝固劑: 果膠、洋菜、明膠、鹿角菜膠，每種材料都有不同的特性

18/04/2026

烘焙食品丙級檢定流程

17/04/2026

糖是常見的原料，無論是烹飪、烘焙和食品加工領域，它不只是甜味的來源，還具備其他的功用

23/03/2026

#技能檢定 #丙級 #中餐丙級 #烘焙丙級 #西餐丙級 #中式麵食

01/03/2026

【2026台北國際烘焙暨設備展】3/12-15在台北南港1館
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※ 門票市值200元
※ 索票期限至2026/3/11(三)23:59截止

27/02/2026

教室的攪拌機使用達立工業社販售的攪拌機，機器由士邦食品機械製造
達立工業社的蕭老闆售後服務極佳，購入後若有維修需求，可直接聯絡，不用擔心找不到人
士邦食品機械股份有限公司
成立於1980年，以製造頂級多功能行星式攪拌機為宗旨。
目前士邦攪拌機供應至全球五大洲超過80餘國

10/02/2026

裹油類麵糰有可頌、丹麥和反轉派皮，操作時要四折或三折幾次，會讓人感到疑惑
聯馥食品分享的影片，能提供您思考的方向