22/09/2026
你知道平常吃的蔬菜裡面含有多少硝酸鹽嗎?
🌱 蔬菜的日照量、採收時間都會影響含量
🌱 不只化肥,「有機」栽培同樣可能超標
🌱 有機肥屬於緩效性,效果不會馬上顯現,農友常因此加重施肥,多餘的氮肥就會轉化成硝酸鹽,儲存在葉片、葉柄中
那我們該怎麼辦?其實只要維持良好的清洗與飲食習慣,就能健康又安全唷!畢竟蔬菜本身的營養價值遠遠大於微量硝酸鹽所帶來的風險呢。
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