城市耕農雞

台中的 綠色×飲食×文化 在主廚手上，
用不同以往的 #法式甜點 呈現😍

謝謝近期陸續推廣麻芛的餐廳廚師們
因為有你們的創意發想及主持鼓勵
成為產地端農夫們最有力的動力👍

實在太幸運了‼️ 與 #地坊餐廳 有約
台中飲食指標餐廳，米其林綠星主廚
讓自家農場 #麻芛 可以上料理桌😍
意想不到的美麗 #法式甜品 呈現

台中的夏日就像季風略過
只有麻薏慢慢醞釀的低語聲

｜麻薏瑪德蓮 小魚乾糖粉 湖心亭畫糖
麻薏Mocktail｜

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Summer in Taichung drifts by like the passing monsoon,while only Moroheiya lingers, slowly brewing its quiet whispers.

｜Moroheiya· Dried Anchovy Sugar Powder · Lakeside Pavilion Sugar Art· Moroheiya Mocktail｜

｜ #奶油南瓜 #車輪南瓜 登入｜饕客們有福嘍‼️

在大雨來臨前一天已全數採收
不必擔心昨天大雨完全不受影響的口感含水
奶油南瓜一向是特地客人的獨愛
他呈現可愛的呈葫蘆狀（苗栗常見大葫蘆）
加上 #果皮薄，果肉細緻 #甘甜
蒸熟後帶有淡淡的 #奶香味

今年春作南瓜採收完，立刻整理園區讓土壤休息
除草時網事裡一直上演蚱蜢配蜥蜴的生態鏈
不然就是瓢蟲覓食蚜蟲的畫面。

這就是一個農場每日發生的環境日常

｜ #等家寶寶｜ #扶青社｜創業家們的農事體驗

謝謝今天上午老天爺賞臉的好天氣
以及，辛苦的等家工作人員及農場人員❤️
年輕創業家，在分享農場經營及農場正在做的日常工作頻頻點頭😅，對於沿路導覽也是各種提問跟交流，讓農場端也有許多收穫。

農事體驗最開心的是孩子們，覺得太多好玩的環節，也滿足客戶拍好拍滿的要點😆

能經由我們的雙手讓更多需要的孩子們
嚐到經過各位努力栽種過程而來的食物
是這場最棒的活動過程‼️

台中南屯最著名的端午節慶典，6月19日為全台唯一的「穿木屐躦鯪鯉」踩街嘉年華。

｜ #農民學院｜蔬菜栽培管理實務班-瓜類班｜
#農業部臺中區農業改良場 #實務操作課程
紮紮實實地到訓練課程，與業界先進互相交流
學員們傳授經驗與產業實務

來到城市耕農雞農場，農場主說明作物多樣性對農場經營的益處、食農教育樣態、品牌操作的模式、設施與露天栽培作物品項差異❌⭕

讓大家品嚐時下最夯的 #麻芛湯 和體驗穿越麻芛花海🤣，讓學員理解農作多元收入的營運方式

感謝❤️夥伴用心製作超值的 #蔬食便當 第一無二的享受，舒•生活 餐點每道料理都有故事呢‼️

在這群準備踏進農業的學員身上，看到農場主初創業時狀態，也是進教室充實許多農技術課。

｜ #等家寶寶｜企業親子日｜ #華邦電子｜

謝謝等家寶寶團隊的辛苦促成，對於農場寄予相當的信賴，也讓我們農場人員努力每年變出不同花樣來讓企業員工家人有不同以往的操作體驗

這次我們主題訂為 #農業循環 #資材再利用
用行動去支持友善土地，並將優質農產品送到需要的孩子所在之處，非常欣賞願意捲起袖子這麼做的同仁們，尤其賣力割草😅實在有神速到‼️

最後品嚐雞媽準備的農場甜食，一掃而空😆

謝謝🫠辛苦的工作人員及攝影師阿諾跟拍
每場活動有各位的成全及護持才能更完善

｜ #黎明幼兒園｜夏季消暑食物主題｜麻芛認識

首先，這場活動起因非常可愛
老師打來說他們課程在討論夏季消暑食物，有小朋友竟然提到麻芛，便促成這場活動

而這些小小孩們非常想接地氣，來到農場頻頻想脫鞋踏草地😅讓我們一直在叮嚀要出去探險得裝備齊全才能出門，導覽時每個人都拿到對他們來說別具意義的植物（蝶豆花、忍冬、香茅葉、紫蘇葉、長豆、秋葵……）握在手上珍藏說要帶回去給爸爸媽媽看。還有孩子自己將頭上戴滿雞蛋花😂實在可愛

再麻芛田裡避暑並帶著葉子開始加工，小小的手，卻非常有耐心一片一片撕，品嚐時有的孩子反應覺得苦，就有其他同學說：你剛剛一定沒有挑乾淨😅可以想像嗎這是幼兒園小孩說的‼️

最得孩子❤️莫過於麻芛果凍及甜菜根果凍🤣

只能說，大家都非常賣力的用身體力行認識這個植物，聽老師說回到班上，全部累倒一片😆

希望這個麻芛小種子能在他們心中留下美好回憶

｜南屯 #永春國小｜食農課程推廣｜ #麻芛 課程

來的城堡般學校，就在我們南屯區 #永春國小

意外的是一進教室被學生認出，兩個班級竟然有高達十幾位小朋友來過農場😂還是跟家長在不同時期造訪。

孩子們在認識麻芛及黃麻上，看到本尊農夫及植物有非常強烈的求知慾，連同種子都想吃進肚😆（孩子們，你們到底多餓😋）完整課程結束後，孩子都非常期待品嚐到道地的麻芛湯品‼️

再次感謝這次的課程推廣活動❤️

｜臺中女中及惠文高中｜ #德國學生｜飲食交流

非常感謝這次主辦邀約，讓我們農場團隊有機會將在地飲食 #麻芛 分享給來自德國的高中生們

由於第一次與國外學生分享，前後與翻譯老師討論課程內容費了不少時間😁還好女中及惠文學伴們非常專業的翻譯（現在孩子外語能力真強🤩）老師還特別提到得獎作家楊双子，讓學生們更認識臺灣飲食登上國際的書籍。

每講完一段話，台下發出此起彼落英語交談翻譯，這畫面實在太有趣😆也讓我們本國學生增廣知識及與外國學生分享家鄉食物。課後，上前追問想了解麻芛食用及分享感想的，都是台灣學生😁

❤️ #五分の二菓子 #麻芛蛋糕 真的是壓軸，將台中特有的傳統「麻芛」完美融入西式烘焙，做出清香回甘的精緻甜點，年輕人都超愛的