雪山對面｜實驗溫室 Greenhouse 94

03/02/2025

武陵、福壽山櫻花野餐計畫｜賞櫻季限定餐盒🍱

#雪山對面實驗溫室
連續兩年推出的超高顏值賞櫻餐盒
賞櫻季在兩大農場裡面都是詢問度破表！！
這次餐盒照片是去年在 #福壽山農場 #千櫻園 拍攝
引起大家小小圍觀、狂拍，餐盒真的超夯！！
前年 #武陵櫻花季 和豐原客運 #賞櫻專車 合作預購，
在 #武陵農場 內餐盒也是超高詢問度。
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在櫻花樹下野餐🌸
是我們最推薦大家都要體驗的賞櫻超chill行程
餐盒除了搭配粉粉的櫻花可以拍出美照
食材也完全不馬虎！
用 #日式冷便當 的方式製作
溫室精選白米&紫米 拌入初榨橄欖油及少許調味
保持米飯的濕潤及口感
主餐可選 #炙烤雞腿排、 #鹽烤香魚 、 #海苔黑熊蔬食
副餐沙拉盒食材多使用蔬菜及水果
品嚐美味的同時沒負擔。

賞櫻餐盒訂購採預約制，至少5-7日前詢問
無外送服務，需自取，時間可以和溫室討論。
歡迎私訊或是直撥溫室0980-036-977

03/11/2024

不會是在颱風期間就播了吧
山上沒電沒網路，我自己都沒看到
請大家看一下伊凡在原視分享啊
https://www.facebook.com/share/19kQ11swY7/

兩千元新臺幣鈔票上漂亮的魚，是遂有「國寶魚」之譽的櫻花鉤吻鮭，最早是用泰雅部落名稱命名，並促使泰雅族發展出特殊的弓射漁獵文化 !-櫻花鉤吻鮭為台灣特有櫻鱒亞種，1917年日本生物學學者大島正滿來到台灣研究淡水.....

27/05/2024

台中市五月青年企業家餐會

月初到豐謙建設，分享流域飲食給兄弟們品嚐。

06/04/2024

雪山對面｜實驗溫室 Greenhouse 94

溫室種植新菜苗

雪山無污染的山泉水，種植出來的水耕蔬菜真的無毒又健康，不用擔心過度沖洗讓嬌嫩的蔬菜受傷增加生菌素的污染問題，也不會吃到泥土沙子。
山泉水富含的微量元素跟礦物質豐富，配合梨山松茂1760海拔的平均溫度，真的很適合水耕蔬菜的種植，讓溫室廚房跟春發農園有更安全的飲食條件來分享給我們的朋友們。
#原住民流域文化飲食
#永續農業
#安全飲食

29/03/2024

雪山對面｜實驗溫室 Greenhouse 94

實驗溫室廚房跨流域文化飲食教學
地點：新竹五峰和平部落
上課內容：
原住民文化飲食論述
原住民流域飲食
原住民流域飲食的實際案例
大地餐桌全套現場製作教學

我們實踐了泰雅族跨流域的飲食分享課程，在今年我們會協助和平部落實踐和平部落實驗溫室廚房的建置，讓流域文化飲食也在新竹五峰建構一個完整的原住民文化飲食面貌，我們認真的實踐跟分享對族群文化發展的理念，也很看好曉馬夫妻在和平部落的努力深耕經營，這是很棒的合作課程，努力實踐！！
梨山春發農園 Lishan ChunFa Farm / B&B
Lokah Su藝文餐廳

20/03/2024

雪山對面｜實驗溫室 Greenhouse 94
我們開始種植小米，準備在7月底的採收
去年底製作的有機水果酵素，今年就開始派上用場了
純天然的有機營養肥，拿來當成果樹的土壤營養肥，除了比較耗工，成本高之外 安全健康無價！！

小米種植今年由春發農園小天使（心瑀）來播種，看看過一週會不會順利發芽！！永續環境，我們陸續在實踐。下週我們預計要去五峰和平部落，分享流域文化飲食喔。

梨山春發農園 Lishan ChunFa Farm / B&B
Lokah Su藝文餐廳

06/03/2024

雪山對面｜實驗溫室 Greenhouse 94
泰雅族流域文化飲食 企業餐會
餐會地點 moxy台中豐邑酒店

我們將台中大甲溪 大安溪 濁水溪的農特餐結合原住民的自然採集概念，設計成一道道美味又有文化意涵的料理，透過流域飲食跟安全飲食的論述，分享給這次參加的所有貴賓！分享在這些流域當中生活的族群故事。
特別感謝豐邑建設董事長跟劉總的邀請，讓我們首次在飯店裡呈現泰雅流域飲食的文化，用飲食文化分享給來訪的企業貴賓們。萬分感謝！！
這次一起協助的夥伴還有，新竹五峰鄉和平部落社區理事長曉馬跟夫人，一起參與晚宴餐會協助工作，參與了一場高強度的半戶外企業餐會的執行，也是雪山對面實驗廚房很重要的一個跨流域族人合作餐會的里程碑。我們之後也會在五峰和平部落，協助流域文化飲食基地的建置。計畫籌備中

Lokah Su藝文餐廳
梨山春發農園 Lishan ChunFa Farm / B&B
#泰雅流域文化飲食
#企業餐會

31/01/2024

雪山對面｜實驗溫室 Greenhouse 94
新的一年雪山對面永續果園開始剪枝整理了，今年的水果量就靠現在修建決定產量，感謝春發阿北跟春發嫂的教導跟照顧，讓技術快速提升精進，今年又有松茂水果大王連大哥的教學，讓剪枝技術更加成熟，非常感謝長輩們的愛護跟教導。
因為我們果樹比較比較多元，主力已甜柿跟水梨果樹為主，蜜蘋果跟水蜜桃少量，是很多元的果樹多樣化模式，期待今年有更好的表現。
感謝認養企業跟朋友的支持，感謝曉嵐姐率先認養！
讓我們有繼續努力的動力。

24/01/2024

雪山對面｜實驗溫室 Greenhouse 94

原住民廣播電台分享（原住民流域文化飲食）
乘著白雪下山，我們將雪山實驗溫室廚房的理念，分享給更多對原民飲食有興趣的朋友知道。
今年我們規劃了很多文化飲食的課程跟體驗，讓有興趣的朋友們參與喔，敬請關注活動分享喔！！

新一集節目名稱
🔳節目：部落鍋～Hansaip夯香
🔳錄音地點：原住民族廣播電台
🔳台北市南港區重陽路120 號3樓

💫過去的節目「原味廚戀」🏆得56廣播金鐘節目肯定….

🔺相信我，我會讓店家被大家發現👁️‍🗨️原鄉美好的事物不能等…..

🔳 「部落鍋～Hansaip夯香」粉絲團👇
https://www.facebook.com/profile.php?id=100089116446235&mibextid=LQQJ4d

🍀附上各集數🔉線上收聽👇
https://www.ipcf.org.tw/zh-TW/Radio/Radio_Detail?radioId=22123015581847158

梨山春發農園 Lishan ChunFa Farm / B&B
Lokah Su藝文餐廳

25/12/2023

雪山對面｜實驗溫室 Greenhouse 94
在聖誕節的前夕，我們在海拔2000公尺，泰雅族的祖居地，梨山松茂與泰雅族文學家（黃璽）Temu Suyan 一同舉辦了一場，故鄉高山的新書發表分享會。這是來至梨山新佳陽部落的泰雅青年文學家，多次獲得台灣文學獎的泰雅青年，透過文字詩詞細膩深刻的表達對族群在主流的現況與反思，是泰雅族新一代文學作家中，非常具代表性的青年作家。
［雪山對面青年團隊］，希望能跟作家（黃璽）一起實踐回到故鄉舉辦這次新書分享會，除了邀請在地青年一起分享創作想法，也邀請許多青年文學家一起上山分享多元族群的社會現況，豐富了更多大家的視野跟想像，真是一場專屬原民文化的精彩演繹。
雪山對面實驗廚房獻上流域文化飲食分享給來訪的所有朋友們，我們義務服務給所有對族群文化有需求的青年朋友，實踐雪山對面泰雅核心文化分享的精神。
梨山春發農園 Lishan ChunFa Farm / B&B
Lokah Su藝文餐廳

13/12/2023

雪山對面｜實驗溫室 Greenhouse 94
雪山對面實驗廚房，今天接待了我們的族人鄰居，在這一年的最後，感謝這些給我們指導跟照顧的大哥大姐們，也分享族群的文化飲食讓族人們品嚐，看著族人長輩們開心滿足的表情，覺得透過飲食分享，是一種幸福的恩典！！

梨山春發農園 Lishan ChunFa Farm / B&B
Lokah Su藝文餐廳