07/04/2023
每天都在搶蛋🥚‼️最近買不到蛋嗎❓
➡️其實關於每天是否要吃蛋的問題， 取決於個人的營養需求和偏好，蛋是很好的蛋白質來源之一，富含維生素和礦物質🧡
➡️但若有特定的飲食需求或偏好（例如素食或對蛋過敏），或是剛好遇到缺蛋風潮，我們可以選擇其他蛋白質和營養素豐富的食物喔~
➡️營養師幫大家整理了一些雞蛋含有的營養素，看看哪些食物可以先Cover一下😋
🌟豬肝、鮭魚 豆漿 🌟
✨不可思議的豬肝在營養素的部分！這次表現太亮眼了吧！
✨同樣100公克，維生素B2、維生素B12、葉酸及鐵都是比雞蛋來的高唷～
✨雞蛋黃裡最強的 卵磷脂 ，此時此刻只能多多攝取豆製品來補充拉！
✨豆腐、豆乾、豆漿或豆乾絲都是很不錯的選擇唷！
➡️另外，營養師常常在諮詢時被問到，雞蛋跟膽固醇的影響？
▪️其實，2016年美國飲食指南已經將每日膽固醇攝取上限取消了，也就是說，大部分膽固醇高的狀況是因為代謝問題，而食物中的膽固醇含量不是最大的關鍵。所以本身沒有相關疾病是不會因為吃很多蛋就讓膽固醇高唷！
▪️但如果有高膽固醇血症或其他相關疾病，建議應遵循醫生的建議限制膽固醇攝入量，可能需要減少食用雞蛋或其他高膽固醇食物喔!
▪️另外，將食用雞蛋和其他食材搭配使用，可以減少單一食材對健康的影響，並提高營養均衡性。
▪️千萬要記得！蛋雖然很營養，但沒有非他不可拉！日常生活中也可以多選擇海鮮、魚類、雞肉來當作蛋白質的來源唷🐟
🔔另外也補充一些關於「蛋」的迷思給大家:
1️⃣吃蛋黃會發胖?
- 蛋黃確實比蛋白含有更多的脂肪、膽固醇和維生素，但蛋白質含量也很高，而且蛋白質中所含的胺基酸比蛋黃更為全面，兩者都是有營養的食品，可以相互搭配食用。
2️⃣生吃蛋可以提高蛋白質的吸收?
-生蛋有可能存在安全性的問題，導致腸胃道問題，因此不建議生吃蛋，烹煮或加熱食用可以保證蛋白質的安全和更好的吸收，若真的想吃務必找信任的店家。
3️⃣棕色蛋比白色蛋營養價值更高?
-蛋殼的顏色與蛋的營養價值並沒有直接關聯，棕色蛋和白色蛋的營養價值是相同的。
🍳蛋是一種營養豐富、美味可口的食品，但在食用時應注意衛生和適量，避免過度攝入膽固醇和熱量唷～🥚
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吃の正確讓你事半功倍
不知道該怎麼調整飲食嗎❓
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