22/02/2024
一年一見的情誼｜ 橙汁雞肉
每年年節前後，都會接到一通來電，那是種植桶柑的葉大哥打來的。葉大哥總會用他粗獷的嗓音，溫暖地問候著我、家人與團隊，也分享著他這一年的收穫，包含該年的桶柑風味如何等等。掛上電話不久後的幾日，總會收到來自遠方的他捎來的祝福，兩箱桶柑，上頭有著大哥的手寫字，一箱貼著「吉祥」、一箱貼著「吉利」，句句都是好話。
看著箱內的桶柑，雖然沒能與葉大哥面對面相見，但總能透過手中的禮，感受遠方的他裝箱時的喜悅與惦記。
因為把人放在心上珍惜了，所以願意將花了一整年呵護的寶貝無條件地奉上。
「如此無條件的關愛，究竟是怎麼來的？」
「如此無條件的關愛，又是怎樣的幸福？」
我好想知道答案。
曾經，從經典裡看見，每位菩薩都是因為徹底無我、心懷大眾、胸懷法界，才成就菩薩這個角色，實踐圓滿自身的幸福。
望著葉大哥與一切菩薩摩訶薩，我才開始懂得，原來將人生經營得有情有義，有悲有智，無是非複雜，就是一種幸福生活的實踐。
期待，有日我在實踐中找到答案時，可以與大家分享：）
《 開始為自己/家人製作 》
橙汁雞肉｜5人份
（醃料）
雞腿肉｜600g
清酒｜ 1t
醬油｜1T
味醂｜1T
雞蛋｜1顆
吐司粉（中筋）｜20g
白胡椒｜少許
水｜少許
（醬料）
桶柑汁（任一橘子汁）｜300ml
檸檬汁｜20ml
唐婆醋柑橘口味｜2T
糖｜30g
鹽｜少許
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