謝岳恩-蟹老闆的烘焙蟹樂園

已經2026年了_您的油酥皮還要在鬆弛嗎⁉️😬

艾焙兒・烘焙廚藝
🈵連續兩場滿班支持🈵
#再次出動海嘯第一排桌椅


💢高顏值螺旋千層酥專修班💢
✅友善新手 ✅奶素 ✅好操作

💢拍手金讚鳳梨酥💢
✅【手炒鳳梨餡】
✅【空氣感餅皮】
🏆

💢三色堅果塔專修班💢
#同學一致好評肖賀甲堅果塔
#教你如何煮出零失敗糖心
#教你優雅慢慢操作
✅ 養生堅果塔
✅ 椒麻堅果塔
✅櫻花蝦堅果塔
✅杏仁酥脆塔皮
✅椒鹽酥脆塔皮
✅紅椒酥脆塔皮

💢 #蟹老闆招牌課程💢
✅舒肥蛋黃酥
✅香菇滷肉綠豆碰
🏆 #不輸排隊名店

現場同學反饋：肖賀甲

蟹老闆『油酥油皮全程免鬆弛』
你沒聽錯 是的……
‼️完全不用鬆弛‼️
咻咻咻💨💨💨💨💨💨💨
#一路做到底🚗🚗🚗
1. #不回縮🤫2. #超好包 🤫
3. #好駕馭 4. #不會乾🤫

#7月6日高顏值螺旋酥
🈵已額滿🈵
還有高雄同學沒上車的嗎⁉️
再讓我知道🙏

🙏謝謝同學滿班支持
🙏謝謝教室大小幫手

2026年~~熱呼呼的6月份課表來囉~

✴《隱藏版包班課程》✴
6/25(四)-台北 易烘焙

✴《螺旋千層酥專修班》✴
6/01(一)-宜蘭 Jen手作烘焙
6/06(六)-高雄 艾焙兒
6/12(五)-台南 社區工會
6/13(六)-台南 社區工會
6/14(日)-台南 Nice烘焙
6/15(一)-台南 Nice烘焙
6/19(五)-嘉義 食藝谷
6/20(六)-嘉義 食藝谷
6/21(日)-台中 Clare愛手作
6/22(一)-竹南 愛莉絲
6/24(三)-桃園 糖品屋
6/25(四)-台北 易烘焙

✴《舒肥蛋黃酥。紅面綠豆椪》✴
6/07(日)-高雄 艾焙兒
6/12(五)-台南 社區工會
6/17(三)-台中 Clare愛手作
6/24(三)-桃園 糖品屋

✴《香蕉巧克力蛋糕》✴
6/11(四)-高雄 艾焙兒
6/14(日)-台南 Nice烘焙
6/19(五)-嘉義 食藝谷
6/26(五)-台北 易烘焙

✴《拍手金讚鳳梨酥》✴
6/06(六)-高雄 艾焙兒
6/17(三)-台中 Clare愛手作
6/29(一)-宜蘭 Jen手作烘焙

✴《蟹式甜燒餅．千層酥脆專修班》✴
6/20(六)-嘉義 食藝谷
6/26(五)-台北 易烘焙
6/29(一)-宜蘭 Jen手作烘焙

✴《烤的沙琪瑪-上集》✴
6/15(一)-台南 Nice烘焙
6/28(日)-竹南 愛莉絲

✴《法式牛舌餅》✴
6/28(日)-竹南 愛莉絲

✴《蟹式肉鬆餅。烤不爆金沙太陽餅》✴
6/11(四)-高雄 艾焙兒
6/21(日)-台中 Clare愛手作

✴《芋見三重奏．芋頭專修班》✴
6/13(六)-台南 社區工會
6/27(六)-台北 易烘焙

✴《三色堅果塔必修班》✴
6/07(日)-高雄 艾焙兒

✴《五色堅果酥糖專修班》✴
6/22(一)-竹南 愛莉絲

✴《蟹式輕乳酪。鹹乳酪蛋糕》✴
6/01(一)-宜蘭 Jen手作烘焙

✴《甜心老婆餅。鹹香Ｑ餅》✴
6/27(六)-台北 易烘焙

❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
#蟹老闆7月份課程表看這裡

✴《隱藏版包班課程》✴
7/05(日)-高雄 艾焙兒
7/06(一)-高雄 艾焙兒
7/10(五)-台南 社區工會
7/12(日)-台南 Nice烘焙
7/15(三)-台中 Clare愛手作
7/17(五)-嘉義 食藝谷
7/18(六)-嘉義 食藝谷
7/19(日)-台中 Clare愛手作
7/24(五)-台北 易烘焙
7/25(六)-台北 易烘焙
7/26(日)-苗栗 愛莉絲
7/27(一)-宜蘭 Jen手作烘焙

✴《螺旋千層酥專修班》✴
7/06(一)-高雄 艾焙兒
7/15(三)-台中 Clare愛手作
7/29(三)-林口 LadySue

✴《舒肥蛋黃酥。紅面綠豆椪》✴
7/18(六)-嘉義 食藝谷
7/23(四)-台北 易烘焙
7/29(三)-林口 LadySue

✴《香蕉巧克力蛋糕》✴
7/19(日)-台中 Clare愛手作
7/26(日)-苗栗 愛莉絲

✴《蟹式甜燒餅．千層酥脆專修班》✴
7/12(日)-台南 Nice烘焙
7/20(一)-苗栗 愛莉絲

✴《波士頓派蛋糕》✴
7/17(五)-嘉義 食藝谷
7/20(一)-苗栗 愛莉絲

✴《法式牛舌餅》✴
7/13(一)-台南 Nice烘焙

✴《費南雪專修班》✴
7/05(日)-高雄 艾焙兒

✴《拍手金鑽鳳梨酥》✴
7/11(六)-台南 社區工會

✴《法式達克瓦茲專修班》✴
7/13(一)-台南 Nice烘焙

✴《甜心老婆餅。鹹香Ｑ餅》✴
7/11(六)-台南 社區工會

✴《重乳酪特輯》✴
7/23(四)-台北 易烘焙

✴《芋見三重奏．芋頭專修班》✴
7/10(五)-台南 社區工會

✴《五色堅果酥糖專修班》✴
7/24(五)-台北 易烘焙

謝謝同學的熱烈支持🥳
同學~看好時間手刀速速+1+1+1去囉🚴♂️🚴♂️
@頭號粉絲

本週_下週_確定開課
💢高雄_艾焙兒・烘焙廚藝💢

🈵💢已額滿可以候補💢🈵
🙏高雄同學讓你久等囉

🌀高顏值螺旋千層酥專修班🌀

不只是教你做得出來而已
而是讓你做的穩定、做的漂亮
還做的超～級好吃可以直接販售！
做螺旋千層酥很多人卡在這裡

❌ 開口笑、不漂亮
❌ 混酥、層次不明顯
❌ 顏色變化只能靠色素
❌ 客人一問素食就不敢賣
❌無法大量生產

這些問題蟹老闆都幫你想到了
✅全配方奶素（不用豬油一樣酥）
✅無色素調色（繽紛又安心）
✅層次乾淨、外型漂亮
✅可大量製作，半成品冷凍保存
出貨再烘烤
✅可設計入禮盒販售沒問題

💎課 程 主 題💎
✅芋頭螺旋千層酥 實作
✅紅豆螺旋千層酥 實作
✅抹茶螺旋千層酥 實作
✅【完整sop流程】
✅完整解說流程
✅烘烤熟成判斷
✅庫存方法提供
✅商品包裝建議
⏰06/06（六） 假日班 已額滿🈵
早上：9:00～12:30

#完勝專賣店
一【鳳梨酥專修班】一
✅拍手金鑽鳳梨酥 已額滿🈵
🌟【手炒鳳梨餡】
🌟【空氣感餅皮】
#得獎店家使用的配方
⏰時間：06/06（六）
下午：1:30～5:00

蟹老闆招牌課程之一
#不輸店家商品
✅舒肥蛋黃酥
✅香菇滷肉綠豆椪
🌟【自製香菇滷肉】
🌟【舒肥鹹蛋黃】
#油酥皮全程免鬆弛
#可以大量冷凍庫存
#餅皮至少酥三天起跳
#鹹蛋黃不乾硬
⏰時間：06/07（日）
早上：9:00～1:00

#同學一致好評肖賀甲堅果塔
想吃好吃的《 #堅果塔》
～不需再預約等2個月
#教你如何煮出零失敗糖心
#教你優雅慢慢操作
✅ 養生堅果塔
✅ 椒麻堅果塔
✅櫻花蝦堅果塔
✅杏仁酥脆塔皮
✅椒鹽酥脆塔皮
✅紅椒酥脆塔皮
內餡、塔皮完美組合技巧
表面裝飾與技巧
產品包裝與價格制定說明
#快速捏製勻稱的塔皮秘訣與手法
#酥脆塔皮20天還是酥脆的😳
🤭
⌚️時間：06/07（日）
下午：2:00～5:30

想吃網路排隊超夯商品哪裡來

#油皮油酥全程免鬆弛
✅蟹式肉鬆餅
✅蟹式自製肉鬆餡
✅烤不爆金沙太陽餅
✅自製蟹式金沙餡
✅完整sop流程
✅庫存方法以及注意事項
✅烘烤注意細節
✅烤焙熟成判斷與訣竅
✅產品包裝與價格制定說明
⌚️時間：06/21（六）
下午：1:30～5:00

💢《 #超夯網路團購甜點》
蟹老闆【私房推薦】👍
📋課程主題：
✅香蕉巧克力蛋糕
✅蛋糕體夾層
✅香緹鮮奶油
✅台式黑糖長崎蛋糕
✅庫存方法以及注意事項
✅烘烤注意細節
✅烤焙熟成判斷與訣竅
✅產品包裝與價格制定說明
敬請期待
創月銷量近3000顆的甜點魅力！
是一款會讓人「 #一吃就記住」的經典作品
想知道這特殊的製作烘烤技法嗎
課堂上讓您知道
⏰時間：06/11（四）
下午1:30～5:00

#高雄艾焙兒烘焙廚藝
🔗👇快速報名連結👇🔗
☎️0928-925105
https://lin.ee/ip4EtyZ

@頭號粉絲

✅
💫 #螺旋千層酥第4場
在滿滿的好評中下課囉‼️

在【博杯】滿滿歡喜下課囉🤣
來上課的同學就會懂😉

同學：老師我很久沒來上你的課程了😅 因為我現在太忙了【 #三色堅果塔】都外銷去香港了🥳

第一次學中式餅的同學
不知道會不會成功
上課前充滿緊張感…
下課後立馬去蟹老闆社群反饋
今天第一次製作螺旋千層酥
怎麼那麼好看【超級有成就感的】

曾經有製作過螺旋酥同學反饋
同學：老師你的油酥皮太威了👏全程不用鬆弛👏 還感動說第一次螺旋做的那麼美👏 太開心了✌️

蟹老闆來跟大家說說
為什麼 #螺旋千層酥 這堂課
有這麼多一定要上的理由
1. #產品沒有特色不教
2. #完全奶素不添加豬油製作方式
3. #完全無添加色漿色膏
4.
5.
6. #油酥油皮全程免鬆弛
7.

創業｜接單｜送禮｜自肥一次搞定🔥

不只是教你做得出來而已
而是讓你做的穩定、做的漂亮
還做的超～級好吃可以直接販售！

烘焙美學-強勢回歸
🔅高顏值乳酪控必修班🔅
【 #完全無需用添加物 】
#輕鬆打敗水浴大魔王蛋糕
#讓你在家不翻車
✅蟹式輕乳酪
✅鹹乳酪蛋糕
不用：分次下糖、不縮腰、不皺皮、不內凹、不消泡、一次性攪拌方式、不翻車
✅一貫SOP流程
✅完整數據教學

入口即化 吃起來完全不膩口
一次吃掉一整顆完全沒問題‼️

🎉


🙏謝謝同學參與
🙏謝謝教室大小幫手

@頭號粉絲

💢確定開課_就在明天💢
💢 💢

✅新課程來報到

🌀高顏值螺旋千層酥專修班🌀

不只是教你做得出來而已
而是讓你做的穩定、做的漂亮
還做的超～級好吃可以直接販售！
做螺旋千層酥很多人卡在這裡

❌ 開口笑、不漂亮
❌ 混酥、層次不明顯
❌ 顏色變化只能靠色素
❌ 客人一問素食就不敢賣
❌無法大量生產

這些問題蟹老闆都幫你想到了
✅全配方奶素（不用豬油一樣酥）
✅無色素調色（繽紛又安心）
✅層次乾淨、外型漂亮
✅可大量製作，半成品冷凍保存
出貨再烘烤
✅可設計入禮盒販售沒問題

💎課 程 主 題💎
✅芋頭螺旋千層酥 實作
✅紅豆螺旋千層酥 實作
✅抹茶螺旋千層酥 實作
✅【完整sop流程】
✅完整解說流程
✅烘烤熟成判斷
✅庫存方法提供
✅商品包裝建議
⏰06/01（一）
早上：9:00～12:30

烘焙美學-強勢回歸
‼️高顏值乳酪控必修班
無需用添加物
不用：分次下糖、不縮腰、不皺皮、不內凹、不消泡、一次性攪拌方式、一貫SOP流程
✅蟹式輕乳酪
✅鹹乳酪蛋糕
您➕1蟹老闆會用最簡單的方式
教您學會蛋糕澎塞塞的所有眉角
#輕鬆打敗水浴大魔王
⏰時間：06/01（一）
下午：1:30～5:00

🔗👇快速報名連結👇🔗
https://www.facebook.com/profile.php?id=100057218929289&mibextid=LQQJ4d
☎️0966-864079

✅
💫
在滿滿的好評中下課囉‼️
感謝大家🈵班的支持

蟹老闆來跟大家說說
為什麼 #螺旋千層酥 這堂課
有這麼多一定要上的理由

1.產品沒有特色不教
2.完全奶素不添加豬油製作方式
3.完全無添加色漿色膏
4.油酥皮-全程免鬆弛一路做到底
5.完整的SOP製作流程讓新手一次就能完美出品

創業｜接單｜送禮｜自肥一次搞定🔥

不只是教你做得出來而已
而是讓你做的穩定、做的漂亮
還做的超～級好吃可以直接販售！

創月銷量近
3000顆的甜點魅力！
💢網紅明星商品
✅香蕉巧克力蛋糕
✅台式黑糖長崎蛋糕
#網紅課程正式開跑🥳

挑戰全世界最快速方式
💢2.0進階版 #乳酪條專修班
✅經典原味起司條
✅熱帶芒果起司條
✅法芙娜巧克力起司條
✅小山園抹茶起司條
✅摩卡咖啡起司條
✅微醺起司條

一次上課，完美KO戚風
💢爆漿3.0布丁蛋糕
✅原味戚風蛋糕製作
✅歌劇巧克力戚風蛋糕
✅若竹抹茶戚風蛋糕
✅三款不膩口爆漿餡

經典實用{蛋白}系列甜品
💢消滅過剩蛋白特輯一
✅檸檬雪紡蛋糕
✅菜脯肉鬆可愛捲
✅杏仁瓦片餅乾
✅海苔脆片餅乾
✅檸檬醬汁製作
✅沙拉醬製作

🗣學員大聲說⋯
蟹式出品
個個都是接單熱賣商品💪

— 蟹老闆課程 保證無雷—

🙏感謝同學滿班的支持
🙏謝謝教室大小幫手

@頭號粉絲

沒有成品照片🙏
「都被同學帶回家了」
「蟹老闆 連吃一口都有困難」

感謝同學到場支持❤️❤️

感謝許多很久不見的同學
今天都出來支持❤️❤️
開心開心🥳

蟹老闆『油酥油皮全程免鬆弛』
你沒聽錯 是的……

💢螺旋千層酥💢
‼️完全不用鬆弛‼️
咻咻咻
#一路做到底

⭕️不用鬆弛 #一路做到底⭕️

蟹老闆幫大家整理好了
✅《螺旋千層酥專修班》
5/29(五)-台北 易烘焙
5/30(六)-台北 易烘焙
5/31(日)-竹南 愛莉絲
6/01(一)-宜蘭 Jen手作烘焙
6/06(六)-高雄 艾焙兒
6/12(五)-台南 社區工會
6/13(六)-台南 社區工會
6/14(日)-台南 Nice烘焙
6/15(一)-台南 Nice烘焙
6/19(五)-嘉義 食藝谷
6/20(六)-嘉義 食藝谷
6/21(日)-台中 Clare愛手作
6/22(一)-竹南 愛莉絲
6/24(三)-桃園 糖品屋
7/06(一)-高雄 艾焙兒
7/15(三)-台中 Clare愛手作
7/28(三)-林口 LadySue

部分教室即將額🈵
還在觀望的同學們
千萬不要錯過囉😬
錯過真的要再等一年🙏

全新課程～
同學們不要錯過👍

2026年~~熱呼呼的6月份課表來囉~

✴《螺旋千層酥專修班》✴
6/01(一)-宜蘭 Jen手作烘焙
6/06(六)-高雄 艾焙兒
6/12(五)-台南 社區工會
6/13(六)-台南 社區工會
6/14(日)-台南 Nice烘焙
6/15(一)-台南 Nice烘焙
6/19(五)-嘉義 食藝谷
6/20(六)-嘉義 食藝谷
6/21(日)-台中 Clare愛手作
6/22(一)-竹南 愛莉絲
6/24(三)-桃園 糖品屋

✴《舒肥蛋黃酥。紅面綠豆椪》✴
6/07(日)-高雄 艾焙兒
6/12(五)-台南 社區工會
6/17(三)-台中 Clare愛手作
6/24(三)-桃園 糖品屋

✴《香蕉巧克力蛋糕》✴
6/11(四)-高雄 艾焙兒
6/14(日)-台南 Nice烘焙
6/19(五)-嘉義 食藝谷

✴《拍手金讚鳳梨酥》✴
6/06(六)-高雄 艾焙兒
6/17(三)-台中 Clare愛手作
6/29(一)-宜蘭 Jen手作烘焙

✴《蟹式甜燒餅．千層酥脆專修班》✴
6/20(六)-嘉義 食藝谷
6/26(五)-台北 易烘焙
6/29(一)-宜蘭 Jen手作烘焙

✴《烤的沙琪瑪-上集》✴
6/15(一)-台南 Nice烘焙
6/26(五)-台北 易烘焙
6/28(日)-竹南 愛莉絲

✴《法式牛舌餅》✴
6/25(四)-台北 易烘焙
6/28(日)-竹南 愛莉絲

✴《蟹式肉鬆餅。烤不爆金沙太陽餅》✴
6/11(四)-高雄 艾焙兒
6/21(日)-台中 Clare愛手作

✴《芋見三重奏．芋頭專修班》✴
6/13(六)-台南 社區工會
6/27(六)-台北 易烘焙

✴《三色堅果塔必修班》✴
6/07(日)-高雄 艾焙兒
6/25(四)-台北 易烘焙

✴《五色堅果酥糖專修班》✴
6/22(一)-竹南 愛莉絲

✴《蟹式輕乳酪。鹹乳酪蛋糕》✴
6/01(一)-宜蘭 Jen手作烘焙

✴《甜心老婆餅。鹹香Ｑ餅》✴
6/27(六)-台北 易烘焙

謝謝同學的熱烈支持🥳
同學~看好時間手刀速速+1+1+1去囉🚴♂️🚴♂️

本週_確定開課
💢 💢

#你輕鬆製作的出來的～
🍋｜酸ㄧ夏。檸檬祭｜🍋
📋課程主題：
✅沙布列塔皮快速製成方式
✅烘烤無需壓重石、不回縮
✅檸檬凝乳蛋奶素製成方式
✅檸檬凝乳擠造型所需溫度
✅常溫檸檬小蛋糕「實作」
✅沙布列塔皮組裝「實作」
✅檸檬凝乳填充模具「實作」
✅玫瑰花造型檸檬塔「示範」
✅裙擺造型檸檬塔「示範」
✅沙布列塔皮整型「半實作」
✅檸檬糖霜製成「示範」
✅裝飾檸檬糖霜「實作」
✅蛋糕熟成判斷
✅庫存方法提供
✅包裝方式提供
再加碼 ～
—「炸裂檸檬杯子蛋糕」—
—「沙布列鑽石餅乾」—

🔴時間就是金錢🔴
#加碼再贈送塔皮整型神器

🔴蛋奶素製作方式不要錯過🔴

⏰時間：05/31（日）
早上：9:00～1:00

✅新課程來報到
🌀高顏值螺旋千層酥專修班🌀

不只是教你做得出來而已
而是讓你做的穩定、做的漂亮
還做的超～級好吃可以直接販售！
做螺旋千層酥很多人卡在這裡

❌ 開口笑、不漂亮
❌ 混酥、層次不明顯
❌ 顏色變化只能靠色素
❌ 客人一問素食就不敢賣
❌無法大量生產

這些問題蟹老闆都幫你想到了
✅全配方奶素（不用豬油一樣酥）
✅無色素調色（繽紛又安心）
✅層次乾淨、外型漂亮
✅可大量製作，半成品冷凍保存
出貨再烘烤
✅可設計入禮盒販售沒問題

💎課 程 主 題💎
✅芋頭螺旋千層酥 實作
✅紅豆螺旋千層酥 實作
✅抹茶螺旋千層酥 實作
✅【完整sop流程】
✅完整解說流程
✅烘烤熟成判斷
✅庫存方法提供
✅商品包裝建議
⏰5/31（日） 假日班
下午：2:00～5:30

愛莉絲烘焙廚藝學園
🔗👇快速報名連結👇🔗
https://line.me/ti/p/-N7rSr4m26
☎️0912-305822