17/03/2022
華剛茶業 杜蒼林
【華剛茶業榮獲農委會菁創獎肯定，持續為臺灣茶紮根努力】
為彰顯農業科技研發應用與創新，行政院農業委員會設立「科技農企業菁創獎」，鼓勵農企業從事科技研發與創新應用，將傳統農業注入新活力，透過科技與創新提升臺灣農業競爭力。今日(16日)於農委會舉辦頒獎典禮暨成果展，並邀請到陳吉仲主任委員頒獎。
華剛茶業自1918年起，歷經百年傳承，在第五代杜蒼林執行長接班後，於2006年成立公司落實創新研發。在梨山華崗地區設有華剛製茶廠，成為臺灣首間通過ISO22000及HACCP驗證的製茶廠，2013~2021年蟬聯五屆農糧署衛生安全製茶廠評鑑 特優五星之殊榮。
華剛產製團隊創新傳統製茶流程，歷經四、五年的研發，精準掌握茶菁萎凋走水與攪拌製程和發酵氧化的香氣、滋味變化，終於在2010年研製出兼具蜜香與熟果風味，融合醇厚溫潤口感的梨山紅烏龍茶與梨山紅茶，深受海內外消費者喜愛，甚至於2013日本展覽期間，獲得日本皇室彬子公主讚賞，登上日本讀賣新聞版面！
除了茶品本身之外，更延伸至不同領域的創新開發，與台北文華東方酒店合作精品紅烏龍蛋糕，廣受各界好評，其中的茶月餅更榮獲媒體評選首獎！後續還和南投妮娜巧克力合作茶香巧克力、以及和糕餅業者合作紅烏龍蘋果米餅、茶香月餅等產品，創新臺灣茶運用，其中茶香巧克力榮獲國際巧克力風味大賞金獎，提升茶葉附加價值與產值。透過茶園氣象監控感測，茶葉製程溫溼度數據記錄，比對茶葉氧化發酵與風味變化，找出影響茶品風味的關鍵因素，不僅為產製高品質與穩定的茶品，提供有力的支持，也有助於經驗傳承，培養茶產業人才。
華剛茶業深度整合茶園、茶廠與通路銷售，建立HGT華剛茶品牌，與台北文華東方酒店、台中日月千禧酒店等五星飯店，以及樂斐Lopfait、鹽之華等多家米其林星級餐廳為合作伙伴。近年在海內外受到許多茶葉品質獎項肯定，2021年首次參與Monde Selection 世界品質大賞，在全球90多國，共3,100多款特色產品中，勇奪2金1銀的佳績；2018至2020年連續三年獲得法國巴黎AVPA世界茶葉大賽「金獎」；2016榮獲日本世界綠茶大賽雙項「最高金賞」大獎殊榮。證明臺灣好茶不僅深受華人喜愛，更能征服世界廣大民眾的味蕾。杜蒼林執行長自2015年起，擔任國立中興大學茶葉品評課程講師，將實務經驗與理論結合於課程中，讓同學修課學習亦能達到學用合一，培養茶產業優秀人才，永續傳承臺茶工藝。
