南投縣中山國小

1150731是114學年度的最後一天，也是中山國小的返校日。歡迎新老師段定亞老師加入中山團隊，也祝福曾杏如老師到新的學校，一切順順利利！
校長祝福小朋友，暑假剩下一個月，要平平安安，也要收獲滿滿喔！

7/21(二)夏日樂學第10天
上午~擂茶與綠茶圓製作

今天上午實作學習擂茶與綠茶圓製作。擂茶先將芝麻、花生、五穀茶葉等材料放入擂缽中反覆研磨至細緻，再加入熱水攪拌均勻成茶湯。綠茶圓則將糯米粉、綠茶粉與適量熱水揉成光滑麵糰，搓成小圓球後放入滾水煮至浮起，撈起泡冷水增加Q彈口感。最後將綠茶圓加入擂茶中即可完成。透過實作，學習到食材比例、揉製技巧及烹煮時間對成品口感的重要性，也體驗到傳統茶食文化的特色。

下午~茶鄉定向越野探索

茶鄉定向越野探索教學活動紀錄
今天下午茶鄉定向探索教學活動以「茶鄉定向越野」為主題，故採用搜尋之茶鄉定向越野相關圖片作為教學輔助說明。教師先介紹定向越野活動方式及茶鄉文化特色，引導學生認識茶葉生產、製茶流程及在地人文環境，再透過校園圖片觀察，了解定向越野結合茶文化的搜尋模式。學生分組找出校園圖片中的任務設計、路線規劃及合作方式，分享觀察心得與學習發現。透過圖片情境教學，不僅增進學生對茶鄉文化的認識，也培養其觀察分析、團隊合作及問題解決能力，進一步提升學生對在地文化的關懷與學習興趣，使活動兼具知識性、趣味性與教育意義。

7/20(一)夏日樂學第9天
上午~製作抹茶鬆餅&鳳梨芒果冰沙

抹茶鬆餅&鳳梨芒果冰沙教學活動紀錄
今天上午課程進行製作抹茶鬆餅，先準備低筋麵粉、抹茶粉、鬆餅粉、砂糖、雞蛋、牛奶等材料，並依照比例秤重。先將乾性材料混合均勻，再加入雞蛋、牛奶與融化奶油攪拌成細緻麵糊，避免過度攪拌，以保持鬆餅口感。接著將平底鍋以小火預熱，倒入適量麵糊，待表面出現氣泡後翻面，兩面煎至金黃色即可。完成後可依喜好搭配巧克力醬、冰淇淋或水果裝飾。透過這次實作，學生學會正確量測材料、掌握攪拌技巧及火候控制，也了解抹茶粉加入的時機會影響成品色澤與風味，完成的抹茶鬆餅口感鬆軟、香氣濃郁，收穫很多烘焙經驗。
鬆餅製作完成後進行鳳梨芒果冰沙製作教學，先介紹所需材料與器具，再示範鳳梨、芒果切塊及食材比例，接著加入冰塊與少量開水放入果汁機攪打至細緻順口。完成後請學生分組體驗實作，並提醒注意操作安全與清潔。透過此次活動，學生學會冰沙製作流程，提升食品製作技巧與衛生觀念。

下午~茶鄉定向探索

茶鄉定向探索教學活動紀錄
今天下午的茶鄉定向探索教學活動以「茶鄉定向越野」為主題，於校園內進行，學生依序分為7組，每組領取校園定向地圖、任務卡及相關用品。活動開始前，教師說明定向越野規則、安全注意事項及合作分工方式。各組依地圖尋找校園內各檢查點，完成與茶文化相關的任務，回答茶鄉知識及團隊合作挑戰，完成後方可前往下一站。學生在活動中運用觀察、判斷及溝通能力，共同規劃路線並完成任務。活動結束後，各組分享解題策略與學習心得，教師進行統整，引導學生認識茶鄉文化特色，培養團隊合作、問題解決能力及愛護在地文化的態度，讓學生在探索校園的過程中，體驗兼具趣味與教育意義的定向越野學習活動。

7/17(五) 夏日樂學第8天
上午~製作芋圓與焙茶圓

芋圓與焙茶圓手作課程教學活動紀錄
今天上午的課程學習製作芋圓與焙茶圓，透過實作了解兩種傳統點心的製作流程與技巧。芋圓以蒸熟芋頭壓成泥後加入地瓜粉揉製；焙茶圓則以糯米粉、樹薯粉及焙茶粉混合，再加入熱水揉成麵糰。兩者皆需搓條、切塊、塑形成小圓，再放入滾水煮至浮起，最後以冰水冰鎮，提升Q彈口感。課程中學習到粉類比例、麵糰軟硬及揉製方式都會影響成品品質，也體會到耐心與細心在製作過程中的重要性。完成的芋圓香Q有嚼勁，焙茶圓散發淡淡茶香、口感Q軟，搭配糖水十分美味，不僅增進實作能力，也提升對傳統甜點製作的認識與興趣，收穫豐富且充滿成就感。

下午~茶鄉闖關桌遊

茶鄉闖關桌遊課程教學活動紀錄
今天下午的「茶鄉闖關桌遊」課程運用《妙語說書人》進行教學，學生透過觀察圖卡，運用詞語、句子或提示引導同伴猜測，發揮創意與想像力，創造豐富多元的故事內容。活動中，學生練習口語表達、觀察分析、聯想推理及傾聽能力，並學習尊重不同觀點與分享想法。透過互動交流與合作猜測，不僅提升表達與溝通技巧，也培養創意思考及團隊合作能力，讓學生在充滿歡笑與驚喜的桌遊體驗中，享受學習樂趣並增進同儕互動。

7/16(四)夏日樂學第7天

上午～苦茶油焙茶粉蔥油餅和包水餃

苦茶油焙茶粉蔥油餅和包水餃手作課程教學活動紀錄
今日上午夏日樂學手作課程以「苦茶油焙茶粉蔥油餅與包水餃」為主題，讓學生透過實作體驗中式麵食的製作過程。課程開始先介紹麵糰製作、醒麵及餡料準備的方法，接著示範苦茶油焙茶粉蔥油餅的桿製、捲折與煎製技巧，以及水餃的包製方式。學生在分組合作中互相協助，從揉麵、調餡、包餃子到煎製苦茶油焙茶粉蔥油餅，都展現高度的參與熱忱與學習精神。製作過程中，學生不僅學習食材運用與烹飪技巧，也培養耐心、細心及團隊合作能力。完成後，大家一起品嚐親手製作的成果，分享製作心得與改進方法，現場氣氛熱絡愉快。透過此次手作課程，學生獲得豐富的生活技能經驗，也提升了自信心與成就感，充分展現做中學、學中做的教育理念。

下午～【茶鄉闖關桌遊—UNO＆妙語說書人】

茶鄉闖關桌遊—UNO＆妙語說書人課程教學活動紀錄
今天的「茶鄉闖關桌遊」課程，孩子們一起挑戰《妙語說書人》。每位小小說書人仔細觀察圖卡，運用一句話、一個詞語或一段提示，帶領同伴進入充滿想像力的故事世界。

就像茶葉經過沖泡後，會散發出不同層次的香氣；同一張圖卡，在每位孩子的眼中，也能延伸出截然不同的想法與故事。有人從畫面中看見冒險，有人感受到溫暖，也有人創造出令人意想不到的趣味情節。

遊戲過程中，孩子們不僅練習口語表達、聯想與觀察，也學習傾聽別人的想法、尊重不同的答案，並試著從線索中猜測說書人的心意。

在一張張圖卡與一個個故事中，茶鄉孩子的創意就像茶香一樣慢慢散開，讓教室充滿驚喜、笑聲與無限想像！

7/15(三)夏日樂學第6天
上午～茶香茶點製作

茶香茶點製作課程教學活動紀錄
今天上午以製作茶籽油麵疙瘩為主，先示範將筋麵粉與水依約2：1比例混合，加入少許鹽後充分揉製，直到麵團表面光滑且富有彈性。接著將麵團靜置醒麵約30分鐘，讓麵筋充分延展，使口感更加Q彈。醒麵完成後，將麵團捏成大小適中的小塊，逐一放入滾水中煮熟，待麵疙瘩浮起即表示已接近熟透。最後加入事先用茶籽油炒香菇和肉絲，以及高麗菜、金針菇、紅蘿蔔丁、洋蔥等配料，一同煮滾至食材熟透、湯頭融合即可完成。透過本次實作，學生能了解麵糰製作、醒麵及烹煮技巧，並學習食材搭配與料理流程，提升實作能力與烹飪信心。

下午～茶鄉闖關桌遊
茶鄉不只有茶香，也充滿孩子們快樂學習的笑聲！

在「茶鄉闖關桌遊」課程中，孩子們一起挑戰經典桌遊 UNO。課程從認識數字與顏色開始，再逐步加入功能牌，讓不同年級的孩子都能循序漸進地掌握規則，享受桌遊的樂趣。
就像泡一杯好茶，需要耐心等待、細心觀察與掌握時機，玩 UNO 也需要專注思考、遵守順序，並選擇適合的時機出牌。活動中，孩子們練習等待與合作，學習尊重夥伴，也在一次次的出牌與闖關中，培養邏輯思考、情緒控制及人際互動能力。
當孩子們開心喊出「UNO！」時，教室裡也洋溢著如茶香般溫暖的歡笑。透過桌遊，我們讓茶鄉的孩子在遊戲中學習，在互動中成長，為家鄉的學習生活增添更多美好的滋味。

7/14(二)夏日樂學第5天
上午～茶香特飲茶飲
**茶香特飲茶飲製作教學紀錄**

今天上午的課程學習茶香特飲製作，內容包含桑葚茉莉綠茶、鳳梨可爾必思汽泡水及焙茶鳳梨冰茶。透過講解食材配比、雪克技巧、飲品調製流程及裝飾方式，學員熟悉各項原料的使用與操作步驟，並實際完成飲品製作。課程中也說明冰塊比例、糖漿及果醬添加時機，提升飲品風味與品質，培養學生調飲實作能力及食品衛生觀念。

下午～茶鄉茶席DIY
茶鄉茶席DIY課程-完成茶墊製作教學活動紀錄

今天下午茶鄉茶席DIY課程以完成茶墊製作為目標，由韻柔老師帶領學生從縫製、反口立針到整燙布面，逐步完成作品。課程中，老師示範立針縫技巧與整燙要領，提醒學生細心修整每一道工序，讓茶墊不僅兼具美感，更展現細緻與實用性。學生透過實作反覆練習，體會手作需耐心與專注，每一針、每一線都蘊含對工藝的堅持，也傳遞對茶鄉文化的敬意。完成作品後，學生分享製作心得，感受手作的成就感，並將茶席美學與職人精神融入日常生活，提升文化認同與美感素養。

7/13(一) 夏日樂學第四天
上午～茶香麵包鋪
**乳香綠茶乳酪麵包製作教學紀錄**

今天早上的「乳香綠茶乳酪麵包」課程，由佳慧老師示範乳酪餡調製與麵包整形技巧，學生依步驟完成麵糰分割、滾圓、包餡及整形製作。實作過程中，學生互相合作、分工秤量材料與操作工具，並細心觀察麵糰發酵及乳酪餡的拌合狀態，學習掌握烘焙技巧。課程中學生專注投入，遇到問題主動請教並互相協助，完成香氣濃郁、外型飽滿的乳香綠茶乳酪麵包，不僅提升烘焙技能，也培養了團隊合作與解決問題的能力，收穫滿滿的成就感。

下午～茶鄉茶席DIY
茶鄉茶席DIY課程-茶墊製作～平針縫結束後，修剪縫份翻出美美的茶香布正面教學活動紀錄

今天下午的茶墊製作課程韻柔老師教學生完成平針縫後，仔細修剪縫份，再將作品翻至正面，茶香布的圖樣與質感逐漸展現，成品更加平整美觀。過程中，大家耐心操作、互相交流技巧，體驗手作的樂趣與成就感，也為茶席增添一份溫暖與雅致。

2026/7/10（五）夏日樂學第三天 ☀️🍕🧵🍵

上午在「茶香麵包鋪」進行焙茶披薩麵包製作，學生從認識焙茶粉、麵粉、酵母等食材開始，學習麵糰攪拌、揉製、發酵、分割、整形與包餡技巧，並加入德式香腸、乳酪絲、青椒、洋菇、洋蔥及玉米等配料完成披薩麵包。等待發酵期間，大家也動手製作個人披薩，依喜好搭配食材。烘烤完成後，教室裡充滿濃濃茶香與麵包香，學生們開心分享成品與製作心得。

下午的「茶鄉茶席DIY」則以茶席製作為主題，學生運用先前學習的平針與立針技巧，練習布料對齊、固定、縫合與收針，逐步完成專屬茶席作品。過程中展現專注、耐心與細心，遇到問題也能主動請教並修正。

透過一整天的實作課程，學生不僅學習烘焙與縫紉技巧，更培養食材運用能力、手眼協調、團隊合作與生活美學素養，從茶香烘焙到茶席手作，深刻感受茶鄉文化與創意學習的魅力。✨

2026/7/9（四）夏日樂學第二天

程精彩豐富，學生上午在「茶香烘焙屋」學習製作四季春茶菠蘿蛋黃酥，從油皮、油酥、茶香菠蘿皮到包餡與烘烤，親手完成兼具茶香與層次口感的中式點心。學生不僅學會包酥技巧、蛋黃預烤與整形方法，也體驗四季春茶粉在烘焙中的創新應用。出爐後的蛋黃酥金黃飽滿、香酥不膩，充滿成就感。

下午的「茶鄉茶席DIY」則由韻柔老師示範平針與回針的縫製技巧，說明針距、下針位置及拉線力道，學生分組實作並在教師與協同教師指導下逐步掌握縫製要領。接著進行板型描繪活動，學生學習在布料上放置版型、描繪輪廓並預留0.7公分縫份，為後續縫紉作品做好準備。透過烘焙與縫紉兩項實作課程，學生培養了專注力、手作技巧與生活美感，也感受到茶鄉文化與創意學習結合的樂趣。