醒吾幸福學習工坊

📣📣一年一度的中秋節要來啦～～🥳🥳
今年推出《9入禮盒！！！》這次禮盒推出了三種口味：
💫經典蛋黃酥&紅豆麻糬酥&芋頭奶黃酥💫

‼️限購130盒 ‼️售完為止

內容物為：
一盒9顆（三種口味各3顆），能滿足三種不同味道的口感～🤤

蛋黃酥：鹹蛋黃的香味搭配甜而不膩烏豆沙餡，加上酥脆有層次的外皮，是中秋節不敗的經典款蛋黃酥！😍

紅豆麻糬酥：香甜的紅豆餡搭配Q彈的麻糬，加上層次分明的餅皮，讓人想一口接一口～🤤

芋頭奶黃酥：濃郁的芋泥包裹著手作奶黃餡，一口咬下，滿滿鹹蛋黃香味接踵而來，讓人忍不住一吃再吃~🤤

📣取貨地點：生活大樓-B1(國際廚藝教室)

取貨日期：9/9~9/13
時段：12：00~13：00
16：00~17：30

預購時間：即日起~9/05

🌙產品資訊🌙
九入裝：經典蛋黃酥3顆、紅豆麻糬酥3顆、芋頭奶黃酥3顆
❗一盒499元
❗買5盒送1盒、買10盒送3盒❗
優惠活動要買要快喔🥳🥳

⭐最佳賞味期限：常溫3-5天

預購表單連結⬇️⬇️⬇️
https://docs.google.com/forms/d/1YGpRdvfqLs7Xfl-tmTWsNlpSS5ayQnqUpodPm4W-iJc/edit

預購表單會放在IG簡介~~
有任何問題都可以私訊我們 ❤️
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🎊2024/7/30狂賀🎊
《2024高雄-易牙美食節
「第27屆全國美食文化大展」》榮獲2特金2金
翻糖工藝蛋糕競賽
餐三一戴玉如-特金🎖️
餐二三吳 玟-金牌🏅

鮮奶油蛋糕達人賽
餐二四柯曾子芹-特金🎖️
餐二三吳玳欣-金牌🏅

恭喜以上同學榮獲佳績
有任何問題可以私訊我們噢❤️
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2024/6/17 期末聚餐

時間過得很快，本學期迎來最後的尾聲～
特別感謝師傅們抽空前來聚餐❤️
謝謝這學期參加社團的所有社員 收穫滿滿💖
帶著熱忱朝烘焙夢想前進～莫忘初衷🫶🏻

謝謝13屆幹部這學期的辛勞、付出🫰
下學期也會繼續努力
期待下學期再相見呦～🥰

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#醒吾科技大學 #餐旅管理系 #幸福烘焙工坊 #社課 #期末聚餐

2024/6/3幸福烘焙工坊社課

社課來到最後一堂啦～～🥳
最後一堂我們邀請到的師傅緯伯國際貿易研發部
研發總監 『熊俊傑』師傅
本週的產品是【帕瑪森雞肉軟歐🤤】

液種和軟歐麵糰前一晚先做好並冷藏，隔天製作成軟歐包，內餡包預先做好的餡料，外層沾紅椒帕瑪森粉🤩再割出造型，一出爐滿滿的帕馬森味道撲鼻而來😍是一款色香味俱全的歐包，讓人不禁垂涎三尺🤤

非常感謝熊俊傑師傅特別撥空蒞臨指導🥳👏
許多技術上的技巧無私分享的傳授給我們
期待師傅再次蒞臨指導❤️

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#醒吾科技大學 #餐旅管理系 #幸福烘焙工坊 #社課 #第八堂 #緯伯國際貿易 #研發部 #研發總監 #帕瑪森 #雞肉 #燻雞肉 #軟歐 #麵包

2024/5/27幸福烘焙工坊社課

社課第七堂～～🥳
第七堂社課我們邀請到的師傅是開元食品
烘焙通路-技術顧問『余振堯師傅』
本週的產品是【柳橙白巧慕斯🍊】

這次產品採用新鮮柳橙、白巧克力做出特殊造型、層次感豐富的慕斯😍走進教室，濃濃的柳橙🍊香味撲鼻而來，酸甜的柳橙凍和甜而不膩的慕斯可說是天作之合🤤材料看似很多，但整體的香氣與造型卻令人驚艷🤩，可看出師傅的經驗及技術高超👍

非常感謝余振堯師傅特別撥空蒞臨指導🥳👏
許多技術上的技巧無私分享的傳授給我們
期待師傅再次蒞臨指導❤️

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2024/5/20幸福烘焙工坊社課

社課第六堂～～🥳
第六堂社課我們邀請到的師傅是玉津咖啡連鎖餐飲有限公司-烘焙廠廠長『賴韋志師傅』
本週的產品是【甘納許豹紋巧克力蛋糕🍫🍰】

師傅耐心地指導我們如何製作完美無缺的蛋糕體，並運用巧克力淋面打造出迷人的豹紋效果😍，而內餡是使用甘納許製作🤤更以巧克力變幻出精緻的煙卷與秋葉，讓蛋糕作品更添風情。

非常感謝賴偉志師傅特別撥空蒞臨指導🥳👏
許多技術上的技巧無私分享的傳授給我們
期待師傅再次蒞臨指導❤️

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2024/5/18幸福烘焙工坊社課

社課第五堂～～🥳
第五堂社課我們邀請到的師傅是James拉糖實驗室-『詹姆士師傅』
本週的產品是【巧克力工藝&柚子bonbon 巧克力】

配合這次的520😍師傅特別做出玫瑰花束
多變化的巧克力🍫，每一個細節都出乎意料。
搭配甜甜的巧克力香氣撲鼻而來
柚子的味道帶來不一樣的口感🤤，令人難忘的課程🫶🏻

非常感謝詹姆士師傅特別撥空蒞臨指導🥳👏
許多技術上的技巧無私分享的傳授給我們
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2024/4/22幸福烘焙工坊社課

社課第四堂～～🥳
第四堂社課我們邀請到的師傅是-32翻糖藝術培訓中心(賽事培訓講師)『鄭亞芸師傅』
本週的產品是【造型馬林糖】

使用蛋白與糖結合，再加上檸檬的酸味，組合一起甜而不膩一口接著一口🤤再搭配小餅乾製作出圓圓胖胖的圖案，可愛的捨不得吃下去呢！
感謝鄭亞芸師傅細心的指導🥰

非常感謝鄭亞芸師傅特別撥空蒞臨指導🥳👏
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期待師傅再次蒞臨指導❤️

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🎊2024/4/20狂賀🎊
《新北市技能競賽》
✨️翻糖蛋糕動態組
餐二2謝玫凌-時間旅行🕥-金牌🎖🏆

✨️奶油蛋糕動態組
餐二1梁智傑-飛龍在天🐉-佳作🏅
餐二1傅仙儀-海洋之心🌊-佳作🏅

🎉恭喜以上同學榮獲佳績🎉

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#新北市技能競賽 #技糕一籌 #鮮奶油蛋糕 #翻糖 #翻糖蛋糕 #工藝 #動態 #金牌 #佳作

2024/4/1幸福烘焙工坊社課

社課第三堂～～🥳
第三堂社課我們邀請到的師傅是
淡水金順發西點主廚『王志成師傅』
本週的產品是【立體造型鮮奶油蛋糕】

這次的課程非常特別，平時課程沒有的立體造型鮮奶油蛋糕，常見的彩繪蛋糕，師傅展現了獨一無二的技術！以立體造型來呈現，現場畫出活靈活現的龍🐲，讓同學們紛紛拿出手機拍下製作的瞬間讓同學們都收穫滿滿😍

非常感謝王志成師傅特別撥空蒞臨指導🥳👏
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2024/3/30幸福烘焙工坊社課

社課第二堂～～🥳
第二堂社課我們邀請到的師傅是-『林鼎翔』師傅
這次要教的是「巧克力鹽可頌、桂圓麵包🤤」

利用酵素種來添加麵包的口感還有豆泥六倍奶等讓麵包更有味道跟柔軟😍，巧克力鹽可頌有濃郁的巧克力味，加上一點鹹味，吃起來外酥內軟🤤，桂圓麵包帶有桂圓的香甜味道，口感會比較柔軟且多汁，吃起來有微微的果味香氣🤩。

非常感謝林鼎翔師傅特別撥空蒞臨指導🥳👏
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期待師傅再次蒞臨指導❤️

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#巧克力 #鹽可頌 #桂圓 #麵包

2024/3/18幸福烘焙工坊社課

社課來到第一堂啦～～🥳
第一堂社課我們邀請到的師傅是
海內外店家技術輔導-『張錫源』師傅
這次要教的是「亞維儂鄉村麵包🤤」

這位師傅非常細心的教導並解釋了配方中所使用的液種，在課堂上也很詳細解說示範和講解每一個步驟😍而在麵包裡添加了果乾🍊🥭讓麵包更有風味🤤

非常感謝張錫源師傅特別撥空蒞臨指導🥳👏
許多技術上的技巧無私分享的傳授給我們
期待師傅再次蒞臨指導❤️

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