復甦台灣地酒，不只是釀酒，更是釀文化。
從土地出發，結合農民、學界與地方力量，一起復育在地風味、傳承釀造技術，打造屬於台灣的地酒新未來
26/03/2026
🍹【甘一口酒文化｜越蔗越有趣】來啦！
你知道一杯蘭姆酒，從甘蔗開始就超有故事嗎？🌱
這次USR成果展，我們把「製酒的秘密」直接搬到現場✨
不只可以看到 實體蒸餾展示，還能體驗香氣慢慢誕生的過程～
更重要的是👉現場還有 蘭姆酒調飲試飲 🍹（微醺預備中😆）
邊喝邊學，越蔗越有趣！
不管是想長知識還是想放鬆一下，都很可以來～
📍 攤位｜C 區
📅 日期｜114年3月27日（五）
⏰ 時間｜10:00–14:00
揪朋友一起來，一口甘甜剛剛好🥰
#甘一口酒文化 #越蔗越有趣 #蘭姆酒 #微醺體驗
26/03/2026
這不是一個人的故事，而是很多人共同完成的旅程。感謝每一位貴人，感謝一起努力的農民與夥伴。酒，是土地的語言。 使命是—讓曾經消失的臺灣地酒文化再次被看見。 從土地到酒瓶，把臺灣風土的味道帶到餐桌。To reveal the taste of the Motherland. Bring the taste of Taiwan terroir to the dining table. 番薯燒酎、黑砂糖燒酎，都是來自這片土地的農業記憶與文化。 世界各地的餐桌上，端上臺灣土地的酒，是最大的願望。路很長。未來，才是我們的終點站。
#臺灣地酒 #番薯燒酎 #黑砂糖燒酎
《回釀風⼟-嘉南平原⿊糖燒酎》
⽢蔗在⽥間隨風搖曳，學⽣們在陳千浩釀酒師帶領下，從⽥野學習開始——他們親⼿採下⽢蔗、削⽪、榨汁，第⼀次聞到蔗汁的氣味。善化糖廠裡，聽著機械與蒸氣的轟鳴，⼤家看⾒從蔗汁到⿊糖的提煉過程，滿是驚呼。他們帶著製成的⿊糖回到酒廠，展開釀造——從糖液發酵到蒸餾、冷卻—⿊糖燒酎完成了！
釀酒師帶著成果⾛訪陶藝師的窯、曬製烏⿂⼦的農家、⽇式燒⿃餐廳，⿊糖燒酎在不同領域專家中，成就了不只是風味的實驗，更是⽂化的共創。