咖啡進行式 Coffeeing

咖啡進行式Coffeeing
原《維進怎麼辦》工作室，成立於2025年，專業的咖啡豆烘焙及咖啡知識，提供拉花、手沖教學。

08/04/2026

咖啡進行式的第一場活動來了✨
上週去了上海一趟
帶回來幾個很有趣的咖啡品種
決定辦一場小型咖啡分享會
一起用杯測的方式
喝懂咖啡風味是怎麼來的

這次會喝到的品種包含：
Parainema / Aramosa / SL-28 / Bourbon Aji / Pacamara / Heirloom / 74158

除了品種風味之外，也準備了一組「一豆三機」的咖啡：
來自Coffee Buff同一支豆子，分別用 IMF / Stronghold / Loring 三台不同烘豆機烘焙，比較不同烘焙系統帶來的風味差異。

這場活動是分享會＋杯測體驗，適合想更了解咖啡風味、品種、烘焙的人。

｜活動內容｜
咖啡品種風味介紹
杯測不同咖啡品種
同豆不同烘豆機風味比較
現場咖啡交流與討論

｜活動時間、地點｜
4/14 10:00-12:00

高雄市三民區懷安街113號

｜活動費用｜
入場費 300 元
活動當天預購咖啡豆可折抵 300 元
報名請私訊

如果你想更了解咖啡、
或是單純想喝很多好玩的咖啡，
歡迎一起來玩。

06/04/2026

我完成了SCA Barista Skills 初中階

感謝LS拉花賽的獎品
這次讓我更了解SCA的課程
也學習到很多不同的想法

想要學SCA課程歡迎找

25/03/2026

🙌

【職人專訪】咖啡進行式顏維進：冠軍不是完成式，是持續進化的「進行式」

「在試烘前幾鍋時，我感受到這支生豆有很棒的花香，但甜感的支撐度稍嫌不足。為了讓酸甜更平衡、層次更豐富，我最後決定採用『混鍋』的方式，將不同發展程度的咖啡豆混合繳交...

[Artisan Interview] Coffee in Progress — Wei-Jin Yen: A Champion Is Not a Finished Product, but an Ongoing Process of Evolution

“During the first few trial roasts, I noticed that this green coffee had a beautiful floral aroma, but the sweetness lacked sufficient support. To create a better balance between acidity and sweetness, and to enhance the overall complexity, I ultimately decided to use a ‘blending batches’ approach—combining coffees roasted to different development levels for submission…”

完整內文: https://coffeeboomboomboom.com/4268-2/

第 4 場報名快速連結：
賽事簡章： https://reurl.cc/9bQa8x

報名表填寫： https://forms.gle/GNJbbSDJQ5XYsooMA

官方下單連結（賣貨便）： https://myship.7-11.com.tw/general/detail/GM2506230266718

💡 溫馨提醒：
依照目前的熱烈程度，賽豆數量有限，建議看準目標後盡速下單。讓我們在第 4 場賽事中，一起用這款「愛情靈藥」淬煉出最卓越的烘焙作品！