中山大學創意調酒社

威士忌的厚實，遇上紅酒的微醺果香。
酸甜之間，多了一層成熟又優雅的尾韻。

這次我們選用檸檬汁平衡口感，
再以紅酒緩緩堆疊出漂亮酒體分層，
讓每一口都從清爽走向濃郁。

｜本週特調｜
威士忌／檸檬汁／紅酒

NSYSU COCKTAIL CLUB 🍸

Blackthorn Fizz｜黑刺李琴費士
源自經典 Gin Fizz 架構，將基酒轉為黑刺李琴酒（Sloe Gin），帶入成熟果實的酸甜與單寧感。
在檸檬的明亮酸度與蘇打水的氣泡支撐下，形成更柔和、圓潤且具果香深度的變奏版本，是經典 Fizz 家族中具代表性的延伸之一。

Shiso Plum Gin Highball｜紫蘇梅琴酒特調
融合紫蘇梅的草本氣息與果酸，搭配蘋果汁與蜂蜜修飾口感，透過氣泡結構拉長風味，呈現清爽且層次分明的高球型調酒。

想嚐嚐看的夥伴快來填社課表單吧

第八堂社課酒譜

✨ 本次社課內容
▪️ 經典 Whiskey Sour 製作
▪️ 蛋白霜技巧（Dry Shake / Wet Shake）
▪️ 風味平衡調整

✨ 特調版本試作
🍁 楓葉茶威士忌
🍎 蘋果 × 🍊 金桔 × 🍯 蜂蜜
帶你做出屬於自己的 Sour

第七堂社課酒譜

🥂調酒社第六堂社課｜優雅系特調登場

主題酒款｜新加坡司令變奏 🍸
琴酒 × 櫻桃 × 柑橘果香
微甜中帶點成熟的風味，入口柔順卻不單調。

@特調亮點 ✨
☕ 紅茶琴酒的茶韻香氣
🍓 奶奶覆盆莓的柔和果感
🍎 蘋果汁平衡整體清爽度
🍫 一點巧克力糖漿＋蛋白
→ 打出綿密滑順的口感層次

這不只是一杯調酒，
是「香氣、口感、外觀」都在線的一次練習。

📍第六堂你會學到
— 風味堆疊與平衡技巧
— 蛋白打發與口感控制
— 如何讓一杯酒變得「精緻」

如果你喜歡偏甜、滑順、有香氣的調酒
這堂，會很對你的味。

一起來做一杯
看起來就很厲害的酒🥂

#調酒社 #第六堂社課 #新加坡司令 #特調之夜

第六堂社課酒單

社長昨天跟我說：「3/30社課結束之後的連續兩週會因為連假跟期中停課，所以打文案的時候記得幫我打上去提醒大家👍」

我提醒你們囉🫡by 副社長